Chilean Pebre — Tasty Table Diary

Tasty 4 Recipe Card™

Version Original

Scopri il Pebre Light, una salsa cilena fresca e leggera, arricchita con avocado e semi di chia per un tocco originale e nutriente!

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Time

10m

Servings

6 servings

Level

Facile

Ingredients

1 avocado maturo

1/2 tazza di coriandolo fresco tritato

1 cucchiaio di olio d'oliva

2 cucchiai di aceto balsamico

1 pomodoro medio, tritato

1/2 cipolla rossa, tritata finemente

1 cucchiaio di succo di limone

1 peperoncino verde, tritato (opzionale)

1 spicchio d'aglio, tritato

1 cucchiaino di sale marino

1 cucchiaino di pepe nero

2 cucchiai di semi di chia

Method

1

In una ciotola, schiaccia l'avocado fino a ottenere una consistenza cremosa.

2

Aggiungi il coriandolo tritato, l'olio d'oliva, l'aceto balsamico e il succo di limone e mescola bene.

3

Incorpora il pomodoro, la cipolla rossa, il peperoncino, l'aglio, il sale e il pepe, continuando a mescolare.

4

Lascia riposare la salsa per almeno 10 minuti in frigorifero per far amalgamare i sapori.

5

Prima di servire, aggiungi i semi di chia e mescola delicatamente.

Nutrition at a glance

180 kcal

Calorie

3.5 g

Proteine

12 g

Carboidrati

14 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Carb

Scopri la nostra salsa Pebre light e ricca di proteine, perfetta per accompagnare i tuoi piatti!

Choose this version

Time

10m

Servings

6 servings

Level

Facile

Ingredients

30 g di coriandolo fresco tritato

20 ml di olio d'oliva

15 ml di aceto balsamico

100 g di pomodoro a cubetti

30 g di cipolla rossa tritata

10 ml di succo di limone

1 peperoncino fresco tritato

1 spicchio d'aglio schiacciato

sale e pepe q.b

Method

1

In una ciotola, unisci il coriandolo fresco tritato, l'olio d'oliva e l'aceto balsamico.

2

Aggiungi i pomodori a cubetti e la cipolla rossa tritata.

3

Spremi il succo di limone e incorporalo alla mistura.

4

Aggiungi il peperoncino fresco tritato e l'aglio schiacciato.

5

Condisci con sale e pepe a piacere e mescola bene per amalgamare tutti gli ingredienti.

6

Lascia riposare in frigorifero per almeno 15 minuti prima di servire per intensificare i sapori.

Nutrition at a glance

85 kcal

Calorie

2.5 g

Proteine

4.5 g

Carboidrati

6 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Protein

Scopri la nostra rivisitazione della Salsa Pebre, leggera e ricca di proteine, perfetta per accompagnare i tuoi piatti!

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Time

10m

Servings

6 servings

Level

Facile

Ingredients

30g di coriandolo fresco

1 cucchiaio di olio d'oliva

1 cucchiaio di aceto di vino rosso

100g di pomodoro maturo

50g di cipolla rossa

Succo di mezzo limone

1 peperoncino fresco (a piacere)

1 spicchio d'aglio

Sale e pepe q.b

Method

1

Inizia tritando finemente il coriandolo fresco e mettilo in una ciotola.

2

Aggiungi l'olio d'oliva e l'aceto di vino rosso, mescolando bene per amalgamare.

3

Taglia il pomodoro a cubetti e unisci alla ciotola insieme alla cipolla rossa tagliata a dadini.

4

Spremi il succo di mezzo limone e aggiungilo al composto.

5

Taglia finemente il peperoncino e l'aglio, quindi incorporali nella miscela.

6

Condisci con sale e pepe a piacere.

7

Mescola bene e lascia riposare per 10 minuti prima di servire.

Nutrition at a glance

85 kcal

Calorie

4.5 g

Proteine

7 g

Carboidrati

4.5 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Fat

Scopri il Pebre Cileno in versione light, fresco e ricco di sapore, perfetto per uno snack sano!

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Time

10m

Servings

6 servings

Level

Facile

Ingredients

1 avocado maturo

50 g di pomodoro a cubetti

1/2 cipolla rossa tritata

1 peperoncino verde piccante, privato dei semi e tritato

1 mazzetto di coriandolo fresco, tritato

succo di 1 lime

1 cucchiaino di aceto di mele

sale q.b

pepe nero q.b

Method

1

In una ciotola, schiaccia l'avocado con una forchetta fino a ottenere una crema.

2

Aggiungi il pomodoro a cubetti e la cipolla rossa tritata, mescolando bene.

3

Incorpora il peperoncino piccante e il coriandolo fresco tritato.

4

Condisci con il succo di lime, l'aceto di mele, sale e pepe a piacere.

5

Mescola tutto fino a ottenere una consistenza omogenea e servi con crostini o verdure fresche.

Nutrition at a glance

90 kcal

Calorie

2.5 g

Proteine

9 g

Carboidrati

5 g

Grassi

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Recipe identity

Cuisine: Chilean

Region: Easy

Course: Piatto fit

Ideal for: Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

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Food culture

The story of Chilean Pebre

Chilean Pebre è un piatto molto amato della cucina Cilena, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.

Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.

Cooking tips

Tips for the perfect result

Usa gli ingredienti più freschi che riesci a trovare per ottenere il miglior sapore.

Costruisci il gusto lentamente e assaggia mentre cucini.

Non avere fretta in cottura: l'equilibrio è tutto.

Fai riposare Chilean Pebre un momento prima di servire.

FAQ

Questions about this recipe

Helpful answers before you choose your version.

Posso preparare Chilean Pebre in anticipo?

Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.

Qual è la versione più leggera?

La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.

Qual è la versione migliore per il fitness?

La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.

Posso congelarla?

La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.

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