Chimichurri Roasted Potatoes — Tasty Table Diary

Tasty 4 Recipe Card™

Version Original

Scopri come preparare delle deliziose patate al forno con un chimichurri ricco e leggero, perfette per un pranzo sano e nutriente!

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Time

55m

Servings

4 servings

Level

Facile

Ingredients

600 g di patate a pasta gialla

2 cucchiai di olio extravergine d'oliva

1 cucchiaino di sale marino

pepe nero q.b

30 g di prezzemolo fresco

15 g di basilico fresco

1 spicchio d'aglio

1 cucchiaio di aceto di mele

1 cucchiaio di succo di limone

1 cucchiaio di acqua

Method

1

Preriscalda il forno a 200°C e rivesti una teglia con carta da forno.

2

Lava e sbuccia le patate, tagliale a cubetti e mettile in una ciotola.

3

Copri le patate con acqua fredda e lasciale in ammollo per 10 minuti, quindi scolale e asciugale bene con un canovaccio.

4

In una ciotola, unisci le patate con 2 cucchiai di olio d'oliva, il sale e il pepe. Mescola bene per condire uniformemente.

5

Trasferisci le patate sulla teglia e distribuiscile in un solo strato.

6

Cuoci in forno per circa 35 minuti, girando a metà cottura, fino a quando sono dorate e croccanti.

7

Nel frattempo, prepara il chimichurri: trita finemente il prezzemolo, il basilico e l'aglio, poi mescolali in una ciotola con aceto di mele, succo di limone e acqua.

8

Quando le patate sono pronte, trasferiscile in una ciotola grande e unisci il chimichurri, mescolando bene per farle insaporire.

Nutrition at a glance

360 kcal

Calorie

8 g

Proteine

50 g

Carboidrati

12 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Carb

Scopri la ricetta delle patate al forno con salsa chimichurri leggera, perfetta per un pranzo saporito e a basso contenuto di carboidrati!

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Time

40m

Servings

4 servings

Level

Facile

Ingredients

600 g di patate dolci

2 cucchiai di olio d'oliva

1 cucchiaino di paprika affumicata

Sale e pepe q.b

Per la salsa chimichurri:

30 g di prezzemolo fresco

30 g di coriandolo fresco

1 spicchio d'aglio

3 cucchiai di olio d'oliva

1 cucchiaio di aceto di vino rosso

1 pizzico di sale

Peperoncino fresco a piacere

Method

1

Preriscalda il forno a 200°C. Rivesti una teglia con carta da forno.

2

Pela le patate dolci e tagliale a cubetti. In una ciotola, condisci le patate con olio d'oliva, paprika, sale e pepe, mescolando bene.

3

Distribuisci uniformemente le patate sulla teglia preparata e inforna per circa 30 minuti, fino a quando saranno dorate e croccanti.

4

Nel frattempo, prepara la salsa chimichurri tritando finemente prezzemolo e coriandolo. In una ciotola, uniscili all'aglio tritato, olio d'oliva, aceto, sale e peperoncino, mescolando fino a ottenere una salsa omogenea.

5

Quando le patate sono pronte, trasferiscile in una ciotola grande e condiscile con la salsa chimichurri calda, mescolando bene per amalgamare i sapori.

Nutrition at a glance

220 kcal

Calorie

4.5 g

Proteine

12 g

Carboidrati

17 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Protein

Scopri come preparare delle deliziose patate al forno con una salsa chimichurri ricca di proteine, perfette per un pranzo leggero e saporito!

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Time

40m

Servings

4 servings

Level

Facile

Ingredients

600 g patate dolci

1 cucchiaio olio d'oliva

1 cucchiaino sale marino

1/2 cucchiaino pepe nero

1 mazzetto di prezzemolo fresco

1 mazzetto di basilico fresco

2 spicchi d'aglio

3 cucchiai aceto di vino rosso

1 cucchiaio olio d'oliva per chimichurri

Method

1

Preriscalda il forno a 200°C e rivesti una teglia con carta da forno.

2

Lava e taglia le patate dolci a cubetti. Metti i cubetti in una ciotola e condiscili con un cucchiaio di olio d'oliva, sale e pepe.

3

Distribuisci le patate sulla teglia in un solo strato e cuoci in forno per 30 minuti, mescolando a metà cottura per garantire una doratura uniforme.

4

Nel frattempo, prepara la salsa chimichurri: trita finemente il prezzemolo, il basilico e l'aglio.

5

In una ciotola, mescola le erbe tritate con l'aceto, un cucchiaio di olio d'oliva e un pizzico di sale.

6

Una volta cotte, sforna le patate dolci e trasferiscile in una ciotola capiente. Aggiungi la salsa chimichurri e mescola bene per ricoprire le patate.

7

Servi caldo.

Nutrition at a glance

400 kcal

Calorie

28 g

Proteine

35 g

Carboidrati

15 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Fat

Scopri come preparare delle patate al forno leggere e croccanti, arricchite da un delizioso chimichurri fresco!

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Time

50m

Servings

4 servings

Level

Facile

Ingredients

800 g di patate a pasta gialla

1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva

1 cucchiaino di sale

1/2 cucchiaino di pepe nero

1 mazzetto di prezzemolo fresco

1 mazzetto di basilico fresco

2 spicchi d'aglio

2 cucchiai di aceto di vino rosso

1 cucchiaio di acqua

Method

1

Preriscalda il forno a 200°C e rivesti una teglia con carta da forno.

2

Lava e pela le patate, quindi tagliale a cubetti e mettile in una ciotola d'acqua fredda per 10 minuti.

3

Scola le patate e asciugale bene con un canovaccio.

4

In una ciotola, mescola le patate con l'olio, il sale e il pepe.

5

Distribuisci le patate sulla teglia in un unico strato e cuoci in forno per circa 35 minuti, girandole a metà cottura.

6

Nel frattempo, prepara il chimichurri: trita finemente il prezzemolo, il basilico e l'aglio.

7

In una ciotola, unisci le erbe tritate con l'aceto e l'acqua, mescola bene e lascia riposare.

8

Una volta cotte, trasferisci le patate in un piatto da portata e condisci con il chimichurri, mescolando bene per far insaporire.

Nutrition at a glance

210 kcal

Calorie

5.2 g

Proteine

34.6 g

Carboidrati

6.4 g

Grassi

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Recipe identity

Cuisine: Argentine

Region: Easy

Course: Piatto fit

Ideal for: Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

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Food culture

The story of Chimichurri Roasted Potatoes

Chimichurri Roasted Potatoes è un piatto molto amato della cucina Argentina, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.

Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.

Cooking tips

Tips for the perfect result

Usa gli ingredienti più freschi che riesci a trovare per ottenere il miglior sapore.

Costruisci il gusto lentamente e assaggia mentre cucini.

Non avere fretta in cottura: l'equilibrio è tutto.

Fai riposare Chimichurri Roasted Potatoes un momento prima di servire.

FAQ

Questions about this recipe

Helpful answers before you choose your version.

Posso preparare Chimichurri Roasted Potatoes in anticipo?

Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.

Qual è la versione più leggera?

La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.

Qual è la versione migliore per il fitness?

La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.

Posso congelarla?

La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.

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