La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Il Tiramisù Classico è forse il dolce italiano più amato al mondo: strati di savoiardi inzuppati nel caffè si alternano a una crema soffice al mascarpone, con una generosa spolverata di cacao amaro a completare. Semplice negli ingredienti ma irresistibile nel risultato, è il dessert delle occasioni speciali e delle domeniche in famiglia.
Il segreto sta nella crema: uova montate con lo zucchero e unite al mascarpone fino a ottenere una consistenza vellutata. Un riposo in frigo di qualche ora permette a tutti i sapori di fondersi, regalando quel dolce cremoso e avvolgente che conquista sempre.
Time
40m
Servings
8 servings
Level
Medio
420
calories
9g
protein
38g
carbs
26g
fat
Sign up for free to access over 90,000 recipes and stay up to date with new ones. One account for our whole ecosystem.
Sign up free I already have an accountPrepara il caffè e lascialo raffreddare in un piatto fondo.
Separa i tuorli dagli albumi. Monta i tuorli con lo zucchero finché diventano chiari e spumosi.
Unisci il mascarpone ai tuorli montati, incorporandolo poco alla volta fino a una crema liscia.
Monta gli albumi a neve ferma e incorporali delicatamente alla crema, dal basso verso l'alto, per non smontarla.
Inzuppa velocemente i savoiardi nel caffè, uno per volta, senza inzupparli troppo.
Disponi un primo strato di savoiardi sul fondo della pirofila e coprilo con metà della crema.
Ripeti con un secondo strato di savoiardi e la crema rimanente, livellando bene la superficie.
Spolvera con cacao amaro e lascia riposare in frigo almeno 3-4 ore prima di servire.
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Food culture
Tiramisù Classico is a much-loved dish of Italiana cuisine, with roots in the tradition of Veneto. It captures the comfort and generosity of a real home table.
On Tasty Table Diary the original always comes first. The modern versions are created to respect the spirit of the dish while adapting it to different needs.
Cooking tips
FAQ
Helpful answers before you choose your version.
Yes. It is often even better after resting, and it reheats beautifully.
The Low Fat version is designed to reduce fat while keeping the structure of the dish.
The Protein version boosts protein and satiety.
Most versions freeze well in single portions for meal prep.
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