食の文化
ストーリー： Tiramisù Classico
Tiramisù Classico は Italiana 料理で広く愛される一皿で、Veneto の伝統に根ざしています。本物の家庭の食卓が持つ温かさと豊かさが詰まっています。
Tasty Table Diary では、オリジナルが常に最初に来ます。モダンバージョンは料理の本質を尊重しながら、様々なニーズに合わせて作られています。
Veneto, イタリア
クラシック・ティラミス
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
バージョン Original
Il Tiramisù Classico è forse il dolce italiano più amato al mondo: strati di savoiardi inzuppati nel caffè si alternano a una crema soffice al mascarpone, con una generosa spolverata di cacao amaro a completare. Semplice negli ingredienti ma irresistibile nel risultato, è il dessert delle occasioni speciali e delle domeniche in famiglia.
Il segreto sta nella crema: uova montate con lo zucchero e unite al mascarpone fino a ottenere una consistenza vellutata. Un riposo in frigo di qualche ora permette a tutti i sapori di fondersi, regalando quel dolce cremoso e avvolgente che conquista sempre.
時間
40m
人数
8 人分
レベル
Medio
栄養価のサマリー
420
calories
9g
protein
38g
carbs
26g
fat
食材
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1
Prepara il caffè e lascialo raffreddare in un piatto fondo.
2
Separa i tuorli dagli albumi. Monta i tuorli con lo zucchero finché diventano chiari e spumosi.
3
Unisci il mascarpone ai tuorli montati, incorporandolo poco alla volta fino a una crema liscia.
4
Monta gli albumi a neve ferma e incorporali delicatamente alla crema, dal basso verso l'alto, per non smontarla.
5
Inzuppa velocemente i savoiardi nel caffè, uno per volta, senza inzupparli troppo.
6
Disponi un primo strato di savoiardi sul fondo della pirofila e coprilo con metà della crema.
7
Ripeti con un secondo strato di savoiardi e la crema rimanente, livellando bene la superficie.
8
Spolvera con cacao amaro e lascia riposare in frigo almeno 3-4 ore prima di servire.
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料理のヒント
完璧な仕上がりのためのコツ
最高の風味のために、できる限り新鮮な食材を使いましょう。
ゆっくりと味を重ね、調理しながら味見をしてください。
調理を急がないこと——バランスがすべてです。
提供前に Tiramisù Classico をしばらく休ませましょう。
FAQ
このレシピに関するQ&A
バージョンを選ぶ前に役立つ回答集。
Tiramisù Classico は前もって準備できますか？
はい。寝かせた後の方がさらに美味しくなることが多く、温め直しも上手くいきます。
最もヘルシーなバージョンはどれですか？
Low Fat バージョンは、料理の構成を保ちながら脂質を抑えるように設計されています。
フィットネスに最適なバージョンはどれですか？
Protein バージョンはタンパク質と満腹感を高めます。
冷凍できますか？
ほとんどのバージョンは、ミールプレップ用に一人分ずつ冷凍保存できます。
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