Condimento per Sushi High-

In una piccola pentola, unire l'aceto di riso, il sale marino e l'eritritolo e scaldare a fuoco basso, mescolando fino a scioglimento completo. Non far bollire.

Togliere dal fuoco e aggiungere il succo di limone, poi lasciare raffreddare.

Nel frattempo, cuocere a vapore il tofu affumicato per 8 minuti, quindi tagliarlo a dadini.

In una ciotola, unire il tofu, le alghe wakame e il cauli-riso.

Versare il condimento preparato sopra gli ingredienti nella ciotola e mescolare bene.

Completare con i semi di sesamo tostati e servire tiepido.

In una casseruola, riscalda a fuoco basso l'aceto di riso con il sale e l'eritritolo, mescolando fino a completo scioglimento. Non far bollire.

Togli dal fuoco e aggiungi il succo di limone, lasciando raffreddare il condimento.

Cuoci a vapore il tofu per circa 8 minuti, quindi taglialo a cubetti.

In una ciotola, unisci il tofu, le alghe nori strappate, il riso basmati e versa il condimento preparato.

Completa con i semi di sesamo tostati e servi il piatto tiepido.

In una pentola piccola, versare l'aceto di riso e scaldarlo a fuoco basso.

Aggiungere il sale marino e l'eritritolo, mescolando fino a scioglimento completo, evitando di far bollire.

Togliere dal fuoco e aggiungere il succo di limone, lasciando raffreddare.

Cuocere a vapore il tofu sodo per 8 minuti, poi tagliarlo a dadini.

In una ciotola, unire il tofu, le alghe nori, il riso integrale e il condimento preparato.

Completare con i semi di sesamo tostati e servire.