Costolette di Manzo Brasiliane

In una ciotola, mescola la salsa di soia, l'olio d'oliva, l'aglio, il rosmarino e il peperoncino. Marinare le costolette nella miscela per almeno 15 minuti.

Preriscalda la griglia a fuoco medio-alto.

Rimuovi le costolette dalla marinata e asciugale con carta assorbente.

Condisci con sale e pepe a piacere.

Cuoci le costolette sulla griglia per circa 4-5 minuti per lato, o fino a raggiungere il grado di cottura desiderato.

Lascia riposare per 5 minuti prima di servire.

Preriscalda il forno a 160°C.

Rimuovi la membrana bianca dalle costolette di manzo usando un coltello affilato.

In una ciotola, mescola la salsa di soia, l'aglio in polvere, la paprika, il pepe e l'olio d'oliva.

Spennella la marinata uniformemente sulle costolette.

Adagia le costolette su una teglia foderata con carta da forno e aggiungi il rametto di rosmarino.

Cuoci in forno per 60 minuti, girando le costolette a metà cottura.

Aggiungi un po' d'acqua nella teglia se necessario per mantenere umido il fondo.

Lascia riposare le costolette per 10 minuti prima di servire, per consentire ai succhi di distribuirsi.

In una ciotola, mescola il succo di limone, la senape, l'olio d'oliva, l'aglio tritato e il rosmarino. Aggiusta di sale e pepe.

Marinate le costolette nella miscela per almeno 30 minuti.

Preriscalda il forno a 180°C.

Disponi le costolette su una teglia rivestita di carta da forno.

Cuoci in forno per circa 60 minuti, girando le costolette a metà cottura.

Fai riposare le costolette per 5 minuti prima di servirle.