Start from the original. Then choose your perfect version: Original, Low Carb, Protein or Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Variante Original suggerita, da adattare partendo dalla ricetta base. Un autentico couscous nordafricano rivisitato in versione leggera e ipocalorica, mantenendo intatti i profumi del ras el hanout e la struttura tradizionale del piatto. Perfetto per chi desidera un cena proteica senza rinunciare ai sapori dell'Oriente.
Time
55m
Servings
1 servings
Level
Facile
Riscalda 1 cucchiaio di olio EVO in una pentola antiaderente, fai rosolare cipolla e aglio tritati finemente. Ritira gli aromi.
Nella stessa pentola, rosola il pilone di pollo e la salsiccia di pollo: irrorali con il ras el hanout (1/4 di cucchiaino), aggiungi la cipolla e l'aglio, sala leggermente e copri con 200 ml di brodo di pollo a basso contenuto di sodio. Cuoci a fuoco medio-basso per 18 minuti.
Intanto, taglia finemente carota, navone, zucchina, sedano e peperone rosso.
Aggiungi le verdure tagliate e i ceci sgocciolati alla pentola, prosegui la cottura per 20 minuti.
In una ciotola, versa il couscous (40 g), aggiungi 80 ml di brodo bollente salato, copri con un panno umido e lascia riposare 5 minuti. Ripassa con una forchetta.
Monta il piatto: couscous sgranato in ciotola, pilone, salsiccia tagliata a rondelle, verdure e 2-3 cucchiai di brodo di cottura.
388 kcal
Calorie
31 g
Proteine
28 g
Carboidrati
14 g
Grassi
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Food culture
Couscous di Pollo e Salsiccia Piccante Light - Cucina Nordafricana è un piatto molto amato della cucina Internazionale, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.
Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.
Cooking tips
FAQ
Helpful answers before you choose your version.
Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.
La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.
La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.
La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.
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