La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una tortina morbida al cioccolato con ganache proteica: delizia golosa e light, perfetta per chi non vuole rinunciare al gusto senza esagerare con le calorie.
Time
33m
Servings
6 servings
Level
Media
198 kcal
Calorie
13 g
Proteine
18 g
Carboidrati
9 g
Grassi
Sign up for free to access over 90,000 recipes and stay up to date with new ones. One account for our whole ecosystem.
Sign up free I already have an accountPreriscaldare il forno a 170°C e foderare uno stampo cilindrico (Ø 18 cm) con carta da forno.
In una ciotola, mescolare la farina di mandorle, il cacao, l'eritritolo, il lievito e il sale.
Sbattere leggermente le uova con il latte scremato e la vaniglia, poi versare nel mix secco.
Aggiungere l'olio di cocco fuso e mescolare fino a ottenere un impasto omogeneo e cremoso.
Versare l'impasto nello stampo e livellar bene la superficie.
Cuocere a 170°C per 18 minuti: il bolo deve risultare umido al centro ma non bagnato.
Sfornare e lasciare riposare 5 minuti prima di rovesciare su un piatto.
Per la ganache: tritare finemente il cioccolato 85%, riscaldare leggermente la panna vegetale (non in ebollizione), versarla sul cioccolato e attendere 1 minuto, poi mescolare fino a lisciezza.
Se usi proteine in polvere, aggiungile alla ganache e amalgama bene.
Versare la ganache sulla tortina ancora tiepida, livellare con una spatola e trasferire in frigorifero per almeno 1 ora.
Affettare con un coltello riscaldato sotto acqua calda, asciugato bene tra un taglio e l'altro.
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Food culture
Crostata morbida al cioccolato Protein is a much-loved dish of Italiana cuisine, with roots in the tradition of Facile. It captures the comfort and generosity of a real home table.
On Tasty Table Diary the original always comes first. The modern versions are created to respect the spirit of the dish while adapting it to different needs.
Cooking tips
FAQ
Helpful answers before you choose your version.
Yes. It is often even better after resting, and it reheats beautifully.
The Low Fat version is designed to reduce fat while keeping the structure of the dish.
The Protein version boosts protein and satiety.
Most versions freeze well in single portions for meal prep.
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