Start from the original. Then choose your perfect version: Original, Low Carb, Protein or Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Variante Original suggerita, da adattare partendo dalla ricetta base. Scopri come preparare degli éclair salati proteici, leggeri e ricchi di gusto, perfetti per uno snack sano!
Time
35m
Servings
1 servings
Level
Facile
In un pentolino, scaldare 40ml di acqua con 6g di yogurt greco, un pizzico di sale e eritritolo fino a raggiungere i 100°C per circa 3 minuti.
Aggiungere 30g di farina di cocco e mescolare energicamente fino a ottenere un impasto omogeneo.
Lasciare intiepidire per 5 minuti, poi incorporare 1 uovo intero e mescolare bene.
Trasferire l'impasto in una tasca da pasticceria e formare 2 bastoncini di circa 4 cm su una teglia rivestita di carta forno.
Cuocere in forno preriscaldato a 190°C per 18-20 minuti, fino a doratura.
Far asciugare in forno spento per 8 minuti.
Preparare il ripieno mescolando 80g di ricotta light, 20g di yogurt greco, 10g di parmigiano grattugiato, basilico fresco tritato, paprika e pepe a piacere.
Farcire gli éclair con il composto e servire subito.
250 kcal
Calorie
24 g
Proteine
14 g
Carboidrati
13 g
Grassi
Compare the versions
Choose the version that suits your table today.
Food culture
Éclair salati proteici con ricotta al timo (low-carb fit) è un piatto molto amato della cucina Italiana, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.
Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.
Cooking tips
FAQ
Helpful answers before you choose your version.
Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.
La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.
La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.
La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.
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