Enchiladas Verdi Fit Low Carb — Tasty Table Diary

Tasty 4 Recipe Card™

Version Original

Reinterpretazione leggera delle autentiche enchiladas verdi messicane: ridotte a monoporzione con tortillas proteiche, pollo magro e salsa verde rielaborata a basso tenore di carboidrati, mantenendo l'intensità dei sapori tipici della cucina messicana.

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Time

43m

Servings

1 servings

Level

Media

Ingredients

Sostituzione tortillas di mais (49g carb) con tortillas proteiche integrali

riduzione olio a quantità minime

mantenimento integrale della salsa verde autentica per preservare l'identità culturale del piatto

Method

1

Cuoci il petto di pollo (120g) in brodo di pollo con cipolla, aglio e sale per 18-20 minuti fino a cottura completa (165°C interno).

2

Prepara la salsa verde: cuoci tomatilli (150g) e peperoncini serrano (2) per 8 minuti, frulla con aglio, cipolla e brodo di cottura fino a purea cremosa.

3

Scalda leggermente 2 tortillas proteiche passandole brevemente nella salsa calda per ammorbidirle.

4

Sminuzza il pollo raffreddato e disponi sulle tortillas insieme a 3 cucchiai di salsa verde.

5

Arrotola le enchiladas, disponi nel piatto e cospargi con queso fresco (25g), cipolla fresca tritata e coriandolo fresco.

Nutrition at a glance

428 kcal

Calorie

32 g

Proteine

22 g

Carboidrati

16 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Carb

Gusta delle enchiladas verdi fit, ricche di proteine e povere di carboidrati, perfette per un pranzo sano e saziante!

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Time

35m

Servings

1 servings

Level

Media

Ingredients

120g petto di pollo

150g tomatilli

1 peperoncino jalapeño

1 spicchio d'aglio

1/2 cipolla

2 tortillas proteiche

50g yogurt greco naturale

coriandolo fresco q.b

sale q.b

pepe q.b

Method

1

Cuoci il petto di pollo in acqua con sale, 1/2 cipolla e 1 spicchio d'aglio per circa 20 minuti fino a cottura completa.

2

Nel frattempo, cuoci i tomatilli e il peperoncino jalapeño in acqua bollente per 8 minuti, quindi scola e frulla con un pizzico di sale e pepe fino a ottenere una salsa cremosa.

3

Riscalda brevemente le tortillas proteiche in una padella antiaderente per ammorbidirle.

4

Una volta cotto, sminuzza il pollo e mescolalo con un po' di salsa verde.

5

Fai il ripieno delle tortillas con il pollo e 2 cucchiai di salsa verde, arrotolale e disponile in un piatto.

6

Guarnisci con yogurt greco e coriandolo fresco tritato.

Nutrition at a glance

400 kcal

Calorie

35 g

Proteine

20 g

Carboidrati

15 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Protein

Scopri le Enchiladas Verdi Fit con tacchino, una deliziosa ricetta ricca di proteine e sapore! Perfette per un pranzo nutriente e leggero.

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Time

55m

Servings

1 servings

Level

Media

Ingredients

150g di petto di tacchino

150g di tomatillo

2 peperoncini jalapeño

1 spicchio d'aglio

1/2 cipolla

2 tortillas proteiche

30g di formaggio grattugiato light

Coriandolo fresco q.b

Sale e pepe q.b

Method

1

Cuoci il petto di tacchino in acqua salata con un pezzo di cipolla e uno spicchio d'aglio per circa 20-25 minuti fino a cottura completa.

2

Prepara la salsa verde: in una pentola, cuoci i tomatillo e i peperoncini jalapeño in acqua bollente per circa 8 minuti, poi frulla con aglio, cipolla, sale e pepe fino a ottenere una salsa omogenea.

3

Riscalda le tortillas proteiche in una padella antiaderente per pochi secondi per ammorbidirle.

4

Sminuzza il tacchino cotto e disponilo su ciascuna tortilla insieme a 3 cucchiai di salsa verde.

5

Arrotola le tortillas e disponile in un piatto, cospargi con formaggio grattugiato light e coriandolo fresco.

6

Servi con un po' di salsa verde a parte per un tocco extra.

Nutrition at a glance

440 kcal

Calorie

42 g

Proteine

30 g

Carboidrati

12 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Fat

Scopri una versione leggera e proteica delle enchiladas verdi, con tofu e salsa fresca, perfetta per un pranzo nutriente e gustoso!

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Time

35m

Servings

1 servings

Level

Media

Ingredients

120g di tofu naturale

2 tortillas di mais

150g di tomatilli

1 peperoncino jalapeño

1 spicchio d'aglio

1/4 di cipolla

30ml di brodo vegetale

20g di avocado

coriandolo fresco q.b

sale e pepe q.b

Method

1

Cuoci il tofu in padella antiaderente con un filo d'acqua, cipolla e aglio tritati per circa 10 minuti, fino a doratura. Aggiungi sale e pepe a piacere.

2

Nel frattempo, prepara la salsa: cuoci i tomatilli e il peperoncino jalapeño in acqua bollente per 5 minuti, quindi frulla con aglio, cipolla e brodo vegetale fino a ottenere una crema liscia.

3

Riscalda le tortillas in una padella per pochi secondi per ammorbidirle.

4

Sminuzza il tofu cotto e distribuiscilo sulle tortillas insieme a 2 cucchiai di salsa verde.

5

Arrotola le tortillas a mo' di enchiladas, disponile nel piatto e guarnisci con fette di avocado e coriandolo fresco.

Nutrition at a glance

420 kcal

Calorie

36 g

Proteine

35 g

Carboidrati

12 g

Grassi

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Recipe identity

Cuisine: Mexican

Region: Media

Course: Piatto fit

Ideal for: Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

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Food culture

The story of Enchiladas Verdi Fit Low Carb

Enchiladas Verdi Fit Low Carb è un piatto molto amato della cucina Messicana, con radici nella tradizione di Media. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.

Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.

Cooking tips

Tips for the perfect result

Usa gli ingredienti più freschi che riesci a trovare per ottenere il miglior sapore.

Costruisci il gusto lentamente e assaggia mentre cucini.

Non avere fretta in cottura: l'equilibrio è tutto.

Fai riposare Enchiladas Verdi Fit Low Carb un momento prima di servire.

FAQ

Questions about this recipe

Helpful answers before you choose your version.

Posso preparare Enchiladas Verdi Fit Low Carb in anticipo?

Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.

Qual è la versione più leggera?

La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.

Qual è la versione migliore per il fitness?

La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.

Posso congelarla?

La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.

WOW TV

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