English Muffin High- Protein — Tasty Table Diary

Tasty 4 Recipe Card™

Version Original

Scopri la ricetta del muffin proteico al latte di mandorla, perfetto per una colazione sana e nutriente!

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Time

25m

Servings

1 servings

Level

Facile

Ingredients

60ml di latte di mandorla non zuccherato

5g di olio di cocco

1g di eritritolo

un pizzico di sale

1g di lievito di birra secco

50ml di acqua tiepida

50g di farina integrale

20g di farina di avena

20g di proteine in polvere alla vaniglia

2g di semi di chia

Method

1

In un pentolino, scalda 60ml di latte di mandorla e aggiungi 5g di olio di cocco, 1g di eritritolo e un pizzico di sale; lascia raffreddare fino a 40°C.

2

In una ciotola, sciogli 1g di lievito di birra secco in 50ml di acqua tiepida e uniscilo al composto di latte.

3

Aggiungi 50g di farina integrale, 20g di farina di avena, 20g di proteine in polvere e 2g di semi di chia. Mescola fino a ottenere un impasto omogeneo.

4

Stendi l'impasto su una superficie infarinata a uno spessore di circa 1cm e ritaglia un disco di circa 8cm. Copri con un panno e lascia lievitare per 20 minuti.

5

Scalda una padella antiaderente a fuoco medio-basso con un filo d'olio e cuoci il muffin per circa 7-8 minuti per lato, fino a doratura.

Nutrition at a glance

280 kcal

Calorie

27 g

Proteine

20 g

Carboidrati

9 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Carb

Scopri la ricetta del muffin proteico low carb, perfetto per una colazione sana e gustosa!

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Time

25m

Servings

1 servings

Level

Facile

Ingredients

60ml di latte di mandorla non zuccherato

5g di olio di cocco

2g di eritritolo

un pizzico di sale

1g di lievito di birra secco

50ml di acqua tiepida

40g di farina di cocco

20g di proteine in polvere al gusto vaniglia

1g di semi di chia

1g di semi di lino

Method

1

In un pentolino, scalda il latte di mandorla con l'olio di cocco, l'eritritolo e un pizzico di sale, poi lascia raffreddare fino a 40°C.

2

In una ciotola, sciogli il lievito di birra secco nell'acqua tiepida e uniscilo al composto di latte.

3

In un'altra ciotola, mescola la farina di cocco, le proteine in polvere, i semi di chia e di lino fino ad ottenere un composto omogeneo.

4

Versa il mix secco nel composto liquido e mescola fino ad ottenere un impasto morbido.

5

Stendi l'impasto su un piano infarinato fino a ottenere uno spessore di circa 1 cm e ritaglia un disco di 8 cm.

6

Copri con un panno e lascia lievitare per 15 minuti.

7

Scalda una padella antiaderente a fuoco medio con un velo d'olio di cocco e cuoci il muffin per 7-8 minuti per lato fino a doratura.

8

Lascia raffreddare leggermente prima di servire.

Nutrition at a glance

290 kcal

Calorie

30 g

Proteine

12 g

Carboidrati

14 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Protein

Scopri il nostro muffin proteico senza glutine, perfetto per una colazione sana e golosa!

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Time

25m

Servings

1 servings

Level

Facile

Ingredients

60ml di latte di mandorle non zuccherato

5g di olio di cocco

2g di eritritolo

un pizzico di sale

1g di lievito di birra secco

50ml di acqua tiepida

30g di farina di riso integrale

20g di farina di cocco

20g di proteine in polvere alla vaniglia

2g di semi di chia

Method

1

In un pentolino, scalda il latte di mandorle con l'olio di cocco, l'eritritolo e un pizzico di sale fino a sfiorare il bollore, poi lascia raffreddare.

2

In una ciotola, sciogli il lievito di birra nell'acqua tiepida e uniscilo al latte raffreddato.

3

Aggiungi le farine e le proteine in polvere, mescolando fino a ottenere un impasto omogeneo.

4

Incorporare i semi di chia e mescolare bene.

5

Versa l'impasto in uno stampo per muffin leggermente oliato e lascia lievitare per 20 minuti.

6

Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 15 minuti, fino a doratura.

7

Lascia raffreddare prima di servire.

Nutrition at a glance

290 kcal

Calorie

27 g

Proteine

20 g

Carboidrati

10 g

Grassi

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Version Low Fat

Scopri la ricetta del muffin proteico light, perfetto per una colazione sana e gustosa!

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Time

30m

Servings

1 servings

Level

Facile

Ingredients

60ml di latte scremato

5g di yogurt greco

2g di eritritolo

1 pizzico di sale

1g di lievito di birra secco

50ml di acqua tiepida

40g di farina integrale

20g di fiocchi di avena

15g di proteine in polvere alla vaniglia

2g di semi di chia

Method

1

In un pentolino, scalda il latte scremato con lo yogurt greco, l'eritritolo e un pizzico di sale, mescolando fino a sciogliere gli ingredienti.

2

Lascia raffreddare leggermente e aggiungi il lievito di birra sciolto in acqua tiepida.

3

In una ciotola, unisci la farina integrale, i fiocchi di avena e le proteine in polvere, quindi incorpora il composto liquido fino ad ottenere un impasto omogeneo.

4

Versa l'impasto in uno stampo per muffin rivestito di carta da forno, riempiendo a metà.

5

Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 20 minuti, fino a quando il muffin risulta dorato e cotto all'interno.

6

Lascia raffreddare prima di servire.

Nutrition at a glance

290 kcal

Calorie

24 g

Proteine

25 g

Carboidrati

9 g

Grassi

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Academy Lesson

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Recipe identity

Cuisine: British

Region: Easy

Course: Piatto fit

Ideal for: Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

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Food culture

The story of English Muffin High- Protein

English Muffin High- Protein è un piatto molto amato della cucina Britannica, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.

Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.

Cooking tips

Tips for the perfect result

Usa gli ingredienti più freschi che riesci a trovare per ottenere il miglior sapore.

Costruisci il gusto lentamente e assaggia mentre cucini.

Non avere fretta in cottura: l'equilibrio è tutto.

Fai riposare English Muffin High- Protein un momento prima di servire.

FAQ

Questions about this recipe

Helpful answers before you choose your version.

Posso preparare English Muffin High- Protein in anticipo?

Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.

Qual è la versione più leggera?

La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.

Qual è la versione migliore per il fitness?

La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.

Posso congelarla?

La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.

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