Brick al formaggio di capra

In una padella, scaldate l'olio d'oliva e aggiungete l'aglio tritato, facendolo rosolare per un minuto.

Aggiungete gli spinaci freschi e cuocete fino a quando non si sono appassiti.

In una ciotola, mescolate la ricotta con gli spinaci cotti, la noce moscata, sale e pepe.

Preriscaldate il forno a 200°C.

Tagliate ogni foglio di pasta fillo in due metà e spennellate con un po' d'olio d'oliva.

Posizionate un cucchiaio di farcia di ricotta e spinaci su un angolo della pasta.

Ripiegate la pasta formando un triangolo e continuate fino a esaurire gli ingredienti.

Disponete i brick su una teglia rivestita di carta forno e spennellate la superficie con un po' d'olio.

Cospargete con semi di sesamo e infornate per circa 20 minuti, fino a doratura.

Servite caldi e croccanti!

In una padella, scaldate l'olio d'oliva e fate rosolare l'aglio per un minuto.

Aggiungete gli spinaci e cuocete fino a quando non appassiscono, quindi lasciate raffreddare.

In una ciotola, mescolate la ricotta con gli spinaci cotti, il succo di limone, sale e pepe.

Preriscaldate il forno a 180°C.

Tagliate i fogli di pasta fillo a metà e spennellate ogni metà con un po' d'olio.

Piegate i fogli a strisce e posizionate un cucchiaio di farcia all'inizio di ogni striscia.

Ripiegate la pasta su se stessa formando un triangolo e continuate fino a terminare la farcia.

Adagiate i brick su una teglia rivestita di carta forno e spennellateli con un po' d'olio.

Cospargete con semi di sesamo e infornate per circa 15 minuti fino a doratura.

In una padella, scaldate l'olio d'oliva e fate rosolare l'aglio tritato fino a doratura.

Aggiungete gli spinaci e cuocete fino a quando non si saranno appassiti, quindi salate e pepate a piacere.

In una ciotola, mescolate la ricotta con gli spinaci cotti, fino ad ottenere un composto omogeneo.

Preriscaldate il forno a 200°C.

Prendete un foglio di pasta filo, spennellatelo con un po' d'olio e piegatelo a metà.

Posizionate un cucchiaio di farcia di ricotta e spinaci in un angolo della pasta.

Ripiegate formando un triangolo e continuate a ripiegare fino a chiudere il brick.

Ripetete il procedimento con gli altri fogli di pasta filo e la farcia.

Adagiate i brick su una teglia rivestita di carta forno, spennellate con un po' d'olio e cospargete di semi di sesamo.

Infornate per circa 20 minuti, fino a doratura. Servite caldi.