Finnish-Style Mojakka Low Carb — Tasty Table Diary

Tasty 4 Recipe Card™

Version Original

Scopri la versione FIT della tradizionale Mojakka finlandese, ricca di proteine e leggera, perfetta per un pranzo nutriente!

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Time

1h 15m

Servings

4 servings

Level

Facile

Ingredients

400 g petto di pollo a cubetti

1 cucchiaio olio d'oliva

1 cipolla media, tritata

2 carote, a rondelle

2 gambi di sedano, a pezzetti

500 ml brodo di pollo a basso contenuto di sodio

200 g patate dolci, a cubetti

1 cucchiaino pepe nero

1 cucchiaino rosmarino secco

Method

1

In una pentola capiente, scalda l'olio d'oliva a fuoco medio e aggiungi la cipolla, facendola appassire per 3-4 minuti.

2

Aggiungi i cubetti di pollo e cuocili fino a doratura, circa 5-7 minuti.

3

Versa il brodo di pollo e porta a ebollizione.

4

Aggiungi le carote, il sedano e le patate dolci, quindi riduci il calore e lascia sobbollire per 30-35 minuti fino a quando le verdure sono tenere.

5

Aggiungi il pepe nero e il rosmarino, mescola bene e lascia cuocere per altri 5 minuti per amalgamare i sapori.

Nutrition at a glance

420 kcal

Calorie

36 g

Proteine

28 g

Carboidrati

12 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Carb

Scopri una zuppa di manzo ricca di sapore e povera di carboidrati, perfetta per un pranzo nutriente e leggero!

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Time

1h 45m

Servings

6 servings

Level

Facile

Ingredients

600 g di manzo magro (taglio per stufato)

2 cucchiai di olio d'oliva

1 litro di brodo di carne senza grassi

1 cipolla grande, tritata

2 spicchi d'aglio, tritati

1 carota, a dadini

1 zucchina, a dadini

2 gambi di sedano, a dadini

1 cucchiaio di origano secco

sale q.b

pepe q.b

1 cucchiaio di prezzemolo fresco, tritato

Method

1

In una pentola grande, scalda l'olio d'oliva a fuoco medio-alto. Aggiungi il manzo e rosolalo fino a doratura su tutti i lati.

2

Versa il brodo di carne e porta a ebollizione.

3

Aggiungi la cipolla, l'aglio, la carota, il sedano, l'origano, il sale e il pepe.

4

Riduci il fuoco e lascia sobbollire per 60 minuti, fino a quando la carne è tenera.

5

Unisci la zucchina e continua a cuocere per altri 30 minuti.

6

Servi caldo, guarnendo con prezzemolo fresco.

Nutrition at a glance

350 kcal

Calorie

40 g

Proteine

10 g

Carboidrati

15 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Protein

Scopri la nostra versione leggera e proteica della Mojakka, ricca di pollo e verdure fresche, perfetta per un pranzo sano e gustoso!

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Time

55m

Servings

4 servings

Level

Facile

Ingredients

400 g petto di pollo, a cubetti

2 carote, a rondelle

2 gambi di sedano, a dadini

1 cipolla, tritata finemente

2 patate dolci, a cubetti

1 litro di brodo vegetale senza sale

1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva

1 cucchiaio di origano secco

sale e pepe q.b

Method

1

In una pentola capiente, scalda l'olio extravergine d'oliva a fuoco medio. Aggiungi la cipolla e falla rosolare fino a renderla traslucida.

2

Aggiungi i cubetti di pollo e cuocili fino a doratura.

3

Versa il brodo vegetale nella pentola e porta a ebollizione.

4

Aggiungi le carote, il sedano e le patate dolci.

5

Riduci il fuoco e lascia cuocere a fuoco lento per circa 25-30 minuti, finché le verdure sono tenere.

6

Aggiungi l'origano, il sale e il pepe e mescola bene.

7

Servi caldo, guarnito con un po' di prezzemolo fresco se desideri.

Nutrition at a glance

420 kcal

Calorie

36 g

Proteine

30 g

Carboidrati

12 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Fat

Una zuppa leggera e saziante, ricca di proteine e verdure fresche, perfetta per un pranzo nutriente!

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Time

1h 15m

Servings

6 servings

Level

Facile

Ingredients

500 g di carne di manzo magra (petto o punta di petto)

1 litro di brodo di carne senza grassi

1 cipolla grande, tritata

2 carote, a rondelle

3 gambi di sedano, a pezzetti

1 patata dolce, tagliata a cubetti

1 cucchiaio di olio d'oliva

sale e pepe q.b

1 cucchiaio di prezzemolo fresco tritato

Method

1

In una pentola capiente, scalda l'olio d'oliva a fuoco medio. Aggiungi la carne di manzo tagliata a cubetti e falla rosolare fino a doratura.

2

Aggiungi la cipolla tritata e fai soffriggere fino a quando diventa trasparente.

3

Versa il brodo di carne e porta a ebollizione.

4

Riduci la fiamma e aggiungi le carote, il sedano e la patata dolce.

5

Copri e lascia cuocere a fuoco lento per circa 40 minuti, finché le verdure sono tenere.

6

Aggiusta di sale e pepe e termina con il prezzemolo fresco tritato prima di servire.

Nutrition at a glance

350 kcal

Calorie

30 g

Proteine

25 g

Carboidrati

10 g

Grassi

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Recipe identity

Cuisine: Finnish

Region: Easy

Course: Piatto fit

Ideal for: Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

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Food culture

The story of Finnish-Style Mojakka Low Carb

Finnish-Style Mojakka Low Carb è un piatto molto amato della cucina Finlandese, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.

Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.

Cooking tips

Tips for the perfect result

Usa gli ingredienti più freschi che riesci a trovare per ottenere il miglior sapore.

Costruisci il gusto lentamente e assaggia mentre cucini.

Non avere fretta in cottura: l'equilibrio è tutto.

Fai riposare Finnish-Style Mojakka Low Carb un momento prima di servire.

FAQ

Questions about this recipe

Helpful answers before you choose your version.

Posso preparare Finnish-Style Mojakka Low Carb in anticipo?

Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.

Qual è la versione più leggera?

La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.

Qual è la versione migliore per il fitness?

La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.

Posso congelarla?

La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.

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