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Tasty 4 Recipe Card™
Filetti di pesce al forno con crosta croccante e patatine dolci: la versione fit del classico british che sceglie la salute senza rinunciare al gusto.
Time
45m
Servings
4 servings
Level
Media
385 kcal
Calorie
42 g
Proteine
28 g
Carboidrati
12 g
Grassi
Sign up for free to access over 90,000 recipes and stay up to date with new ones. One account for our whole ecosystem.
Sign up free I already have an accountPreriscaldare il forno a 210°C e foderare una placca con carta forno.
Lavare le patate dolci, tagliarle in bastoncini di circa 1 cm di spessore e disporle sulla placca.
Cospargerle leggermente con 5 ml di olio extravergine, sale, pepe e paprica affumicata. Infornare per 20-22 minuti, mescolando a metà cottura, fino a doratura.
Nel frattempo, preparare la pastella: in una ciotola mescolare farina integrale, lievito e sale. Aggiungere l'acqua fredda e mescolare fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo.
Asciugare bene i filetti di pesce con carta assorbente e condirli leggermente con sale e pepe.
Immergere ciascun filetto nella pastella, facendo scolare l'eccesso.
Disporre i filetti su un'altra placca rivestita di carta forno, spennellare delicatamente con i restanti 5 ml di olio.
Infornare a 210°C per 12-14 minuti: il pesce avrà una leggera doratura e risulterà umido all'interno.
Togliere dal forno, cospargere con prezzemolo fresco e servire insieme alle patatine dolci.
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Food culture
Fish&Chips Protein is a much-loved dish of Italiana cuisine, with roots in the tradition of Facile. It captures the comfort and generosity of a real home table.
On Tasty Table Diary the original always comes first. The modern versions are created to respect the spirit of the dish while adapting it to different needs.
Cooking tips
FAQ
Helpful answers before you choose your version.
Yes. It is often even better after resting, and it reheats beautifully.
The Low Fat version is designed to reduce fat while keeping the structure of the dish.
The Protein version boosts protein and satiety.
Most versions freeze well in single portions for meal prep.
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