German Rhubarb Streusel Cake — Tasty Table Diary

Tasty 4 Recipe Card™

Version Original

Scopri la torta di rabarbaro fit: un dolce leggero, ricco di proteine e senza zuccheri raffinati!

Choose this version

Time

55m

Servings

8 servings

Level

Media

Ingredients

200 g di farina di avena

100 g di yogurt greco magro

1 uovo grande

150 g di rabarbaro fresco, tagliato a pezzetti

50 g di eritritolo (o altro dolcificante a piacere)

50 g di burro di mandorle

1 cucchiaino di estratto di vaniglia

1 cucchiaino di lievito per dolci

1 pizzico di sale

Method

1

In una ciotola grande, mescola la farina di avena, il lievito e il sale.

2

In un'altra ciotola, unisci l'uovo, lo yogurt greco, l'estratto di vaniglia e il burro di mandorle, mescolando bene fino a ottenere un composto omogeneo.

3

Versa il composto umido nella ciotola con gli ingredienti secchi e mescola fino a ottenere un impasto omogeneo.

4

Aggiungi il rabarbaro tagliato e mescola delicatamente per incorporarlo.

5

Versa l'impasto in una teglia da 22 cm foderata con carta forno, livellando bene la superficie.

6

In una ciotola a parte, mescola il rimanente burro di mandorle con l'eritritolo e un po' di farina di avena per creare un composto crumbly.

7

Sbriciola il composto ottenuto sopra la torta.

8

Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 30-35 minuti, o fino a quando la torta è dorata e uno stecchino esce pulito.

9

Lascia raffreddare prima di servire.

Nutrition at a glance

240 kcal

Calorie

9.5 g

Proteine

28 g

Carboidrati

10 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Carb

Scopri la dolcezza della torta di rabarbaro in una versione leggera e ricca di proteine, perfetta per ogni momento della giornata!

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Time

55m

Servings

8 servings

Level

Media

Ingredients

150 g farina di mandorle

100 g proteine in polvere vaniglia

50 g eritritolo (o altro dolcificante a piacere)

1 uovo grande

50 g yogurt greco

300 g rabarbaro fresco, pulito e tagliato a pezzetti

50 g burro di cocco fuso

Method

1

In una ciotola grande, unisci la farina di mandorle, le proteine in polvere e l'eritritolo. Mescola bene.

2

Aggiungi l'uovo e lo yogurt greco, amalgamando fino a ottenere un composto omogeneo.

3

Versa il burro di cocco fuso e mescola finché non è completamente incorporato.

4

Preriscalda il forno a 170°C. Imburra una tortiera di 24 cm di diametro.

5

Stendi i 2/3 dell'impasto sul fondo della tortiera, creando uno strato uniforme.

6

Distribuisci il rabarbaro tagliato sopra l'impasto.

7

Sbriciola il restante impasto sulla superficie del rabarbaro.

8

Inforna per circa 30-35 minuti, fino a quando la superficie è dorata e il centro è cotto.

9

Lascia raffreddare prima di servire, per gustare al meglio i sapori!

Nutrition at a glance

210 kcal

Calorie

8.5 g

Proteine

12 g

Carboidrati

12 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Protein

Scopri la deliziosa torta proteica di rabarbaro, leggera e ricca di sapore! Perfetta per chi cerca un dolce sano senza rinunciare al gusto.

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Time

1h

Servings

8 servings

Level

Media

Ingredients

150 g di farina integrale

100 g di proteine in polvere al gusto vaniglia

60 g di eritritolo (o dolcificante a piacere)

2 uova

80 g di yogurt greco magro

150 g di rabarbaro fresco, tagliato a pezzetti

50 g di burro di mandorle

50 g di fiocchi d'avena per il crumble

1 cucchiaino di lievito in polvere

1 cucchiaino di estratto di vaniglia

Method

1

In una ciotola grande, mescola la farina integrale, le proteine in polvere, l'eritritolo e il lievito. Fai un incavo al centro e aggiungi le uova, lo yogurt greco e l'estratto di vaniglia. Mescola fino ad ottenere un impasto omogeneo.

2

Preriscalda il forno a 180°C e rivesti una tortiera da 22 cm con carta da forno.

3

Versa 2/3 dell'impasto nella tortiera, livellando bene. Distribuisci uniformemente il rabarbaro tagliato sopra l'impasto.

4

In una ciotola a parte, mescola i fiocchi d'avena con il burro di mandorle e un po' di eritritolo per formare il crumble. Sbriciola il composto sopra il rabarbaro.

5

Cuoci in forno per 30-40 minuti, fino a quando il crumble sarà dorato e l'impasto sarà cotto.

6

Lascia raffreddare prima di servire.

Nutrition at a glance

220 kcal

Calorie

15.5 g

Proteine

25 g

Carboidrati

8 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Fat

Scopri la nostra torta fit di rabarbaro, leggera e deliziosa, perfetta per una dolce pausa senza sensi di colpa!

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Time

55m

Servings

8 servings

Level

Facile

Ingredients

200 g di farina integrale

50 g di zucchero di cocco

1 uovo

1 cucchiaino di estratto di vaniglia

80 g di yogurt greco magro

250 g di rabarbaro fresco, tagliato a pezzi

1 cucchiaino di lievito per dolci

1 pizzico di sale

30 g di burro di mandorle (per il ripieno)

Method

1

In una ciotola grande, unisci la farina integrale, lo zucchero di cocco, il lievito e il sale. Mescola bene.

2

Fai un buco al centro e aggiungi l'uovo, l'estratto di vaniglia e lo yogurt greco. Mescola fino a ottenere un impasto omogeneo.

3

Copri l'impasto e lascia riposare in frigorifero per 15 minuti.

4

Preriscalda il forno a 170°C e prepara una teglia rotonda da 22 cm rivestendola con carta da forno.

5

Prendi 2/3 dell'impasto e stendilo sul fondo della teglia, creando uno strato uniforme.

6

Distribuisci il rabarbaro tagliato sopra la base di impasto.

7

Sbriciola il restante impasto sopra il rabarbaro e aggiungi dei pezzetti di burro di mandorle qua e là.

8

Inforna per 30-35 minuti, finché la superficie è dorata e il ripieno inizia a sobbollire.

9

Lascia raffreddare per qualche minuto prima di servire.

Nutrition at a glance

230 kcal

Calorie

5.5 g

Proteine

30 g

Carboidrati

10 g

Grassi

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Recipe identity

Cuisine: German

Region: Media

Course: Piatto fit

Ideal for: Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

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Food culture

The story of German Rhubarb Streusel Cake

German Rhubarb Streusel Cake è un piatto molto amato della cucina Tedesca, con radici nella tradizione di Media. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.

Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.

Cooking tips

Tips for the perfect result

Usa gli ingredienti più freschi che riesci a trovare per ottenere il miglior sapore.

Costruisci il gusto lentamente e assaggia mentre cucini.

Non avere fretta in cottura: l'equilibrio è tutto.

Fai riposare German Rhubarb Streusel Cake un momento prima di servire.

FAQ

Questions about this recipe

Helpful answers before you choose your version.

Posso preparare German Rhubarb Streusel Cake in anticipo?

Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.

Qual è la versione più leggera?

La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.

Qual è la versione migliore per il fitness?

La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.

Posso congelarla?

La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.

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