Gougères al Prosciutto e Gruyère Protein

Tasty 4 Recipe Card™

Version Original

Scopri la versione leggera e proteica delle gougères, perfette per uno snack sano e gustoso!

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Time

28m

Servings

1 servings

Level

Facile

Ingredients

60ml di acqua

15g di olio extravergine d'oliva

un pizzico di sale

25g di farina di mandorle

8g di farina di avena

2 albumi d'uovo

35g di formaggio light grattugiato

25g di prosciutto crudo magro tritato

Method

1

Preriscalda il forno a 200°C e rivesti una teglia con carta forno.

2

In un pentolino, porta a ebollizione 60ml di acqua con 15g di olio d'oliva e un pizzico di sale; togli dal fuoco e aggiungi 25g di farina di mandorle e 8g di farina di avena setacciate, mescolando energicamente fino a ottenere un impasto omogeneo.

3

Incorpora 2 albumi d'uovo, mescolando bene fino a formare una pasta liscia e appiccicosa.

4

Aggiungi 35g di formaggio light grattugiato e 25g di prosciutto crudo magro tritato, mescolando accuratamente.

5

Forma 3 piccoli mucchietti dell'impasto sulla teglia, distanziandoli bene.

6

Cuoci in forno per 15-18 minuti fino a doratura e gonfiore; lascia raffreddare su un piatto.

Nutrition at a glance

200 kcal

Calorie

12.5 g

Proteine

10 g

Carboidrati

10 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Carb

Scopri le Gougères FIT, leggere e ricche di sapore, perfette per uno snack proteico!

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Time

30m

Servings

1 servings

Level

Facile

Ingredients

60ml di acqua

15g di burro chiarificato

1 pizzico di sale

30g di farina di mandorle

10g di farina di cocco

2 uova medie

40g di formaggio light grattugiato

30g di prosciutto crudo senza grasso, tritato

Method

1

Preriscalda il forno a 200°C e fodera una teglia con carta forno.

2

In un pentolino, porta a ebollizione 60ml di acqua con 15g di burro chiarificato e un pizzico di sale; poi togli dal fuoco.

3

Aggiungi 30g di farina di mandorle e 10g di farina di cocco setacciate, mescolando vigorosamente fino a ottenere un impasto omogeneo.

4

Incorpora le uova, una alla volta, sbattendo energicamente fino a formare una pasta liscia e appiccicosa.

5

Aggiungi 40g di formaggio light grattugiato e 30g di prosciutto crudo tritato, mescolando bene.

6

Forma 3 piccoli mucchietti dell'impasto sulla teglia, distanziandoli.

7

Cuoci in forno per 18-20 minuti, fino a doratura e gonfiore, e lascia raffreddare su un piatto.

Nutrition at a glance

180 kcal

Calorie

12 g

Proteine

10 g

Carboidrati

9 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Protein

Gustosi gougères proteici farciti con pollo e formaggio light, ideali per uno snack sano e sfizioso!

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Time

33m

Servings

1 servings

Level

Facile

Ingredients

50ml di acqua

10g di burro light

un pizzico di sale

30g di farina di mandorle

10g di farina di avena

2 uova grandi

30g di formaggio light grattugiato

30g di petto di pollo cotto e tritato

Method

1

Preriscalda il forno a 200°C e fodera una teglia con carta da forno.

2

In un pentolino, fai scaldare a fuoco medio l'acqua con il burro light e un pizzico di sale fino a farlo sciogliere.

3

Togli dal fuoco e aggiungi le farine setacciate, mescolando energicamente con un cucchiaio di legno fino ad ottenere un impasto omogeneo.

4

Incorpora le uova, una alla volta, continuando a mescolare fino a ottenere una pasta liscia.

5

Aggiungi il formaggio grattugiato e il pollo tritato, mescolando bene per amalgamare.

6

Con l'aiuto di un cucchiaio, forma dei piccoli mucchietti di impasto sulla teglia, distanziandoli.

7

Cuoci in forno per 15-18 minuti, finché non risultano gonfi e dorati.

8

Lascia raffreddare su una gratella prima di servire.

Nutrition at a glance

200 kcal

Calorie

22 g

Proteine

7 g

Carboidrati

9 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Fat

Scopri la ricetta delle gougères proteiche al tacchino, leggere e gustose!

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Time

28m

Servings

1 servings

Level

Facile

Ingredients

60ml di acqua

15g di olio extravergine d'oliva

1 pizzico di sale

30g di farina di mandorle

10g di farina di avena

2 albumi d'uovo

40g di formaggio light grattugiato

30g di petto di tacchino cotto e tritato

Method

1

Preriscalda il forno a 200°C e rivesti una teglia con carta forno.

2

In un pentolino, porta a ebollizione 60ml di acqua con 15g di olio extravergine d'oliva e un pizzico di sale; togli dal fuoco e aggiungi 30g di farina di mandorle e 10g di farina di avena setacciate, mescolando energicamente fino a ottenere un impasto omogeneo.

3

Incorpora 2 albumi d'uovo, sbattendo vigorosamente fino a formare una pasta liscia.

4

Aggiungi 40g di formaggio light grattugiato e 30g di petto di tacchino cotto e tritato, mescolando bene.

5

Forma 3 piccoli mucchietti dell'impasto sulla teglia, distanziandoli bene.

6

Cuoci in forno per 15-18 minuti fino a doratura e gonfiore; lascia raffreddare su un piatto.

Nutrition at a glance

220 kcal

Calorie

18 g

Proteine

15 g

Carboidrati

9 g

Grassi

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Recipe identity

Cuisine: French

Region: Easy

Course: Piatto fit

Ideal for: Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

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Food culture

The story of Gougères al Prosciutto e Gruyère Protein

Gougères al Prosciutto e Gruyère Protein è un piatto molto amato della cucina Francese, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.

Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.

Cooking tips

Tips for the perfect result

Usa gli ingredienti più freschi che riesci a trovare per ottenere il miglior sapore.

Costruisci il gusto lentamente e assaggia mentre cucini.

Non avere fretta in cottura: l'equilibrio è tutto.

Fai riposare Gougères al Prosciutto e Gruyère Protein un momento prima di servire.

FAQ

Questions about this recipe

Helpful answers before you choose your version.

Posso preparare Gougères al Prosciutto e Gruyère Protein in anticipo?

Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.

Qual è la versione più leggera?

La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.

Qual è la versione migliore per il fitness?

La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.

Posso congelarla?

La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.

Gougères al Prosciutto e Gruyère Protein

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