Gozleme agli Spinaci e Ricotta Protein

Tasty 4 Recipe Card™

Version Original

Scopri una versione sana e proteica del gozleme, ricca di spinaci e ricotta leggera.

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Time

18m

Servings

1 servings

Level

Facile

Ingredients

40g di farina di mandorle

30g di farina d'avena

1 albume d'uovo

40ml di acqua tiepida

un pizzico di sale

80g di spinaci freschi

30g di cipolla tritata

5ml di olio extravergine d'oliva

20g di ricotta light

15g di Parmigiano Reggiano grattugiato

Method

1

In una ciotola, mescola la farina di mandorle, la farina d'avena, l'albume, l'acqua e il sale fino a ottenere un impasto omogeneo. Lascia riposare per 5 minuti.

2

In una padella antiaderente, scalda l'olio e fai soffriggere la cipolla tritata per 2-3 minuti. Aggiungi gli spinaci e cuoci fino a quando non si appassiscono.

3

Togli dal fuoco e unisci la ricotta e il Parmigiano, mescolando bene.

4

Stendi l'impasto tra due fogli di carta forno formando un disco di circa 20 cm di diametro.

5

Distribuisci il ripieno su una metà del disco, ripiega l'altra metà e sigilla i bordi premendo.

6

Cuoci in padella antiaderente a fuoco medio-alto per 4 minuti per lato, fino a doratura.

Nutrition at a glance

420 kcal

Calorie

35 g

Proteine

30 g

Carboidrati

15 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Carb

Scopri il Gozleme Fit agli Spinaci e Ricotta, una delizia turca sana e ricca di proteine!

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Time

18m

Servings

1 servings

Level

Facile

Ingredients

50g di farina di mandorle

30g di farina di cocco

1 uovo intero

40ml di acqua tiepida

un pizzico di sale

100g di spinaci freschi

40g di cipolla rossa tritata

5ml di olio extravergine d'oliva

20g di ricotta light

15g di pecorino grattugiato

Method

1

In una ciotola, mescola le farine di mandorle e di cocco, poi aggiungi l'uovo, l'acqua e il sale. Impasta fino a ottenere un composto omogeneo e lascialo riposare per 5 minuti.

2

In una padella, scalda l'olio e soffriggi la cipolla fino a renderla trasparente. Aggiungi gli spinaci e cuoci per 2-3 minuti fino a farli appassire.

3

Togli dal fuoco e incorpora la ricotta e il pecorino nel mix di spinaci.

4

Stendi l'impasto tra due fogli di carta forno fino a ottenere un disco di circa 20 cm di diametro.

5

Metti il ripieno su una metà del disco, richiudi e sigilla i bordi.

6

Cuoci in padella antiaderente a fuoco medio per 4 minuti per lato, fino a doratura.

Nutrition at a glance

400 kcal

Calorie

30 g

Proteine

15 g

Carboidrati

25 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Protein

Scopri il Gozleme Fit con spinaci e quark, una deliziosa alternativa ricca di proteine e sapore!

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Time

20m

Servings

1 servings

Level

Facile

Ingredients

40g di farina di ceci

20g di farina integrale

1 albume

40ml di acqua tiepida

un pizzico di sale

100g di spinaci freschi

30g di cipolla tritata finissima

5ml di olio EVO

50g di quark magro

10g di pecorino grattugiato

Method

1

In una ciotola, mescola la farina di ceci, la farina integrale, l'albume, l'acqua tiepida e un pizzico di sale fino a ottenere un composto omogeneo. Lascia riposare per 5 minuti.

2

In una padella antiaderente, soffriggi gli spinaci freschi con la cipolla tritata e l'olio EVO per 3-4 minuti, finché gli spinaci non si appassiscono.

3

Togli dal fuoco e aggiungi il quark magro e il pecorino grattugiato, mescolando bene.

4

Stendi l'impasto tra due fogli di carta forno fino a formare un disco di circa 15 cm di diametro.

5

Distribuisci il ripieno su metà del disco, piega l'altra metà e sigilla i bordi con una leggera pressione.

6

Cuoci in padella antiaderente a fuoco medio-alto per 3-4 minuti per lato, finché non è dorato e croccante.

Nutrition at a glance

420 kcal

Calorie

36 g

Proteine

32 g

Carboidrati

15 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Fat

Un delizioso gozleme leggero, farcito con spinaci e feta, perfetto per un pranzo sano e gustoso!

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Time

20m

Servings

1 servings

Level

Facile

Ingredients

50g di farina integrale

30g di farina di ceci

1 albume

40ml di acqua tiepida

un pizzico di sale

70g di spinaci freschi

30g di cipolla rossa tritata

5ml di olio EVO

40g di feta sbriciolata

Method

1

In una ciotola, unisci la farina integrale e la farina di ceci, aggiungi l'albume, l'acqua tiepida e un pizzico di sale, mescolando bene fino a ottenere un impasto omogeneo. Lascia riposare per 5 minuti.

2

Nel frattempo, in una padella antiaderente, scalda l'olio e aggiungi la cipolla rossa tritata. Soffriggi per 2-3 minuti fino a renderla trasparente.

3

Aggiungi gli spinaci freschi e cuoci fino a quando si appassiscono, circa 2 minuti.

4

Togli dal fuoco e unisci la feta sbriciolata, mescolando bene.

5

Stendi l'impasto su un foglio di carta forno fino a ottenere un disco sottile di circa 20 cm di diametro.

6

Distribuisci il ripieno di spinaci e feta su metà del disco, piega l'altra metà e sigilla i bordi premendo bene.

7

Cuoci in padella antiaderente a fuoco medio-alto per 3-4 minuti per lato, fino a doratura.

Nutrition at a glance

430 kcal

Calorie

28 g

Proteine

30 g

Carboidrati

20 g

Grassi

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Academy Lesson

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Recipe identity

Cuisine: Turkish

Region: Easy

Course: Piatto fit

Ideal for: Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

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Food culture

The story of Gozleme agli Spinaci e Ricotta Protein

Gozleme agli Spinaci e Ricotta Protein è un piatto molto amato della cucina Turca, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.

Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.

Cooking tips

Tips for the perfect result

Usa gli ingredienti più freschi che riesci a trovare per ottenere il miglior sapore.

Costruisci il gusto lentamente e assaggia mentre cucini.

Non avere fretta in cottura: l'equilibrio è tutto.

Fai riposare Gozleme agli Spinaci e Ricotta Protein un momento prima di servire.

FAQ

Questions about this recipe

Helpful answers before you choose your version.

Posso preparare Gozleme agli Spinaci e Ricotta Protein in anticipo?

Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.

Qual è la versione più leggera?

La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.

Qual è la versione migliore per il fitness?

La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.

Posso congelarla?

La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.

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