Homemade Tom Yum Soup Low Fat — Tasty Table Diary

Tasty 4 Recipe Card™

Version Original

Scopri la nostra versione leggera e ricca di proteine della tradizionale zuppa Tom Yum, perfetta per una cena sana e gustosa!

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Time

35m

Servings

4 servings

Level

Facile

Ingredients

500 ml di brodo vegetale

200 g di gamberi sgusciati

1 lime (succo e scorza)

2 peperoncini rossi freschi

1 stecca di lemongrass (tagliata a pezzi)

2 cm di radice di zenzero (affettata)

2 cucchiai di pasta di tom yum

1 cucchiaio di salsa di pesce leggera

1 cucchiaino di eritritolo (opzionale)

100 g di funghi champignon (affettati)

4 cipollotti (tritati)

Method

1

Inizia riscaldando il brodo vegetale in una pentola capiente a fuoco medio-alto.

2

Aggiungi i gamberi e porta a ebollizione leggera per circa 5 minuti, quindi riduci la fiamma e lascia sobbollire per altri 5 minuti.

3

Estrai i gamberi, elimina i gusci e mettili da parte.

4

Nella stessa pentola, aggiungi il succo e la scorza di lime, i peperoncini, il lemongrass, lo zenzero, la pasta di tom yum, la salsa di pesce leggera e l'eritritolo. Cuoci per 5-7 minuti.

5

Rimuovi i pezzi di lemongrass e zenzero con un mestolo forato.

6

Rimetti i gamberi nella zuppa e togli dal fuoco.

7

Servi la zuppa in ciotole, guarnendo con i funghi e i cipollotti tritati.

8

Goditi la tua zuppa Tom Yum leggera e ricca di proteine!

Nutrition at a glance

320 kcal

Calorie

28 g

Proteine

12 g

Carboidrati

14 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Carb

Scopri la versione leggera e proteica della classica zuppa Tom Yum, perfetta per una cena sana e gustosa!

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Time

40m

Servings

4 servings

Level

Facile

Ingredients

500 ml di brodo vegetale senza zuccheri aggiunti

300 g di gamberi sgusciati e puliti

1 lime (succo e scorza)

2 peperoncini rossi freschi

2 stecche di lemon grass

20 g di zenzero fresco

2 cucchiai di pasta di Tom Yum (senza zuccheri)

1 cucchiaio di salsa di pesce leggera

1 cucchiaino di eritritolo (o altro dolcificante a piacere)

150 g di funghi shiitake affettati

2 cipollotti affettati

Method

1

In una pentola capiente, porta a ebollizione il brodo vegetale e aggiungi i gamberi. Cuoci a fuoco medio per circa 10 minuti, fino a quando i gamberi diventano rosa e cotti.

2

Rimuovi i gamberi dal brodo e mettili da parte.

3

Aggiungi il succo e la scorza di lime, i peperoncini, il lemongrass, lo zenzero, la pasta di Tom Yum, la salsa di pesce e l'eritritolo al brodo. Cuoci per altri 10 minuti a fuoco medio.

4

Filtra la zuppa per rimuovere i pezzi di lemongrass e zenzero.

5

Rimetti i gamberi nella zuppa e aggiungi i funghi. Cuoci per ulteriori 5 minuti.

6

Servi la zuppa calda, guarnita con i cipollotti affettati.

Nutrition at a glance

220 kcal

Calorie

28 g

Proteine

12 g

Carboidrati

8 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Protein

Scopri una versione proteica e leggera della tradizionale zuppa Thai Tom Yum, ricca di sapori e nutrizione!

Choose this version

Time

35m

Servings

4 servings

Level

Facile

Ingredients

500 ml di brodo vegetale

300 g di gamberi sgusciati

1 lime (succo e buccia)

2 peperoncini rossi freschi

1 stecca di lemon grass

20 g di zenzero fresco

2 cucchiai di pasta di Tom Yum

1 cucchiaio di salsa di pesce

1 cucchiaino di eritritolo (o dolcificante a piacere)

100 g di funghi shiitake

2 cipollotti affettati

Method

1

In una pentola capiente, unisci il brodo vegetale e i gamberi, portando a ebollizione su fuoco medio-alto. Cuoci per circa 5 minuti.

2

Riduci la fiamma a medio-bassa e aggiungi il succo e la buccia di lime, i peperoncini tagliati, il lemon grass, lo zenzero, la pasta di Tom Yum, la salsa di pesce e l'eritritolo. Mescola e cuoci per altri 10 minuti.

3

Rimuovi i peperoncini, il lemon grass e lo zenzero dalla zuppa.

4

Aggiungi i funghi shiitake e cuoci per 5 minuti o fino a quando non sono teneri.

5

Rimetti i gamberi nella zuppa, mescola bene e togli dal fuoco.

6

Servi caldo, guarnito con cipollotti affettati.

Nutrition at a glance

420 kcal

Calorie

32 g

Proteine

18 g

Carboidrati

22 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Fat

Scopri una deliziosa Zuppa Tom Yum Leggera, ricca di sapori e proteine, perfetta per una cena sana!

Choose this version

Time

35m

Servings

4 servings

Level

Facile

Ingredients

500 ml di brodo vegetale leggero

300 g di gamberi sgusciati

1 lime (succo e scorza)

2 peperoncini rossi freschi

2 stecche di lemongrass

1 pezzo di zenzero fresco (5 cm)

2 cucchiai di salsa di pesce leggera

1 cucchiaino di pasta di Tom Yum

100 g di funghi champignon affettati

1 cipollotto fresco affettato

100 g di zucchine a cubetti

1 carota a rondelle

Method

1

In una pentola, porta a ebollizione il brodo vegetale a fuoco medio-alto.

2

Aggiungi i gamberi e cuoci per circa 5 minuti, finché non diventano rosa.

3

Rimuovi i gamberi e mettili da parte. Filtra il brodo per eliminare le impurità.

4

Rimetti il brodo nella pentola e aggiungi il succo e la scorza di lime, i peperoncini tagliati, il lemongrass, lo zenzero, la salsa di pesce e la pasta di Tom Yum.

5

Aggiungi le zucchine, le carote e i funghi; cuoci a fuoco medio per 10 minuti.

6

Rimuovi il lemongrass e lo zenzero.

7

Riporta in pentola i gamberi, mescola bene e scalda per un paio di minuti.

8

Servi la zuppa calda, guarnita con il cipollotto fresco.

Nutrition at a glance

210 kcal

Calorie

25.5 g

Proteine

12 g

Carboidrati

6 g

Grassi

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Recipe identity

Cuisine: Thai

Region: Easy

Course: Piatto fit

Ideal for: Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

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Food culture

The story of Homemade Tom Yum Soup Low Fat

Homemade Tom Yum Soup Low Fat è un piatto molto amato della cucina Thailandese, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.

Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.

Cooking tips

Tips for the perfect result

Usa gli ingredienti più freschi che riesci a trovare per ottenere il miglior sapore.

Costruisci il gusto lentamente e assaggia mentre cucini.

Non avere fretta in cottura: l'equilibrio è tutto.

Fai riposare Homemade Tom Yum Soup Low Fat un momento prima di servire.

FAQ

Questions about this recipe

Helpful answers before you choose your version.

Posso preparare Homemade Tom Yum Soup Low Fat in anticipo?

Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.

Qual è la versione più leggera?

La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.

Qual è la versione migliore per il fitness?

La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.

Posso congelarla?

La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.

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