La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Un pane soffice e nutriente pronto in meno di un'ora, arricchito di proteine vegetali e noci per una colazione energetica e saziante.
Time
45m
Servings
12 servings
Level
Facile
185 kcal
Calorie
7 g
Proteine
19 g
Carboidrati
8 g
Grassi
Sign up for free to access over 90,000 recipes and stay up to date with new ones. One account for our whole ecosystem.
Sign up free I already have an accountIn una ciotola grande, mescola il latte scremato a temperatura ambiente con il lievito di birra sbriciolato, l'uovo intero e il miele, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo.
In un'altra ciotola, unisci la farina di tipo 1, la farina di mandorle, il sale e il pepe nero.
Versa il composto liquido nella miscela di farine e mescola energicamente per 2-3 minuti fino a formare un impasto morbido e leggermente appiccicaticcio.
Aggiungi l'olio e continua a impastare per altri 2 minuti fino a incorporare completamente.
Stendi l'impasto sul piano di lavoro infarinato e incorpora le noci tritate e i semi di girasole e zucca lavorando l'impasto per altri 2 minuti.
Forma un rotolo compatto di circa 22 cm, esercitando una leggera pressione alle estremità per compattare il tutto.
Trasferisci il rotolo su una teglia rivestita di carta forno e lascia lievitare coperto con un canovaccio umido in un luogo tiepido per circa 45 minuti, fino a che il volume non aumenti del 50%.
Spennella delicatamente la superficie con un po' di latte scremato diluito in poca acqua.
Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 30-32 minuti, fino a quando la superficie è dorata e il pane, picchiettato, produce un suono cavo.
Trasferisci il pane su una gratella e lascia raffreddare completamente prima di tagliare a fette e servire.
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Food culture
Impasto per pane veloce Protein is a much-loved dish of Italiana cuisine, with roots in the tradition of Facile. It captures the comfort and generosity of a real home table.
On Tasty Table Diary the original always comes first. The modern versions are created to respect the spirit of the dish while adapting it to different needs.
Cooking tips
FAQ
Helpful answers before you choose your version.
Yes. It is often even better after resting, and it reheats beautifully.
The Low Fat version is designed to reduce fat while keeping the structure of the dish.
The Protein version boosts protein and satiety.
Most versions freeze well in single portions for meal prep.
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