Insalata di carote e ravanelli all'orientale Low Carb

Lavare bene le carote e i ravanelli sotto acqua corrente, quindi asciugarli con un panno.

Tagliare le carote a julienne e affettare i ravanelli a rondelle sottili, quindi mettere le verdure in una ciotola capiente.

In una ciotola a parte, unire lo yogurt greco, la salsa di soia, l'olio d'oliva, l'aceto di mele, lo zenzero grattugiato e il pepe nero, mescolando bene fino a ottenere un condimento omogeneo.

Versare il condimento sulle verdure e mescolare delicatamente per amalgamare gli ingredienti.

Lasciare riposare l'insalata in frigorifero per circa 10 minuti per permettere ai sapori di fondersi.

Prima di servire, spolverare con i semi di sesamo tostati e mescolare nuovamente.

Affettare sottilmente le carote e i ravanelli utilizzando un coltello affilato o una mandolina.

Disporre le verdure in una ciotola capiente.

In un recipiente, unire la salsa di soia, l'olio di semi di girasole, l'aceto di mele, il miele e una macinata di pepe nero. Mescolare bene per amalgamare.

Versare il condimento sulle verdure e mescolare delicatamente.

Aggiungere il pollo grigliato tagliato a dadini e i semi di sesamo tostati.

Completare con coriandolo fresco tritato e servire subito.

Inizia lavando e pelando le carote, quindi tagliale a julienne o grattugia.

Lava i ravanelli e affettali sottilmente.

In una ciotola, unisci le carote e i ravanelli.

In un'altra ciotola, mescola lo yogurt greco con il succo di limone, il miele, il sale e il pepe fino ad ottenere una salsa omogenea.

Versa la salsa sulle verdure e mescola bene per amalgamare.

Servi l'insalata guarnita con i semi di girasole tostati.