La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Un'insalata fresca e croccante con cavolo rosso, cocco e yogurt greco: leggera, proteica e perfetta per un pranzo equilibrato senza rinunce al gusto.
Time
15m
Servings
2 servings
Level
Facile
280 kcal
Calorie
18 g
Proteine
22 g
Carboidrati
12 g
Grassi
Sign up for free to access over 90,000 recipes and stay up to date with new ones. One account for our whole ecosystem.
Sign up free I already have an accountLavare il cavolo rosso e tagliarlo a julienne fine con un coltello o una mandolina, oppure grattugiarlo. Trasferire in una ciotola capiente.
Cospargere il cavolo con un pizzico di sale marino e lasciarlo riposare per 2-3 minuti affinché rilasci i liquidi: questo lo renderà più tenero.
Lavare e tritare finemente il cipollotto (parte bianca e parte verde).
Strappare il basilico e la menta a mano per conservarne gli oli essenziali.
In una ciotola piccola, versare lo yogurt greco e diluirlo con un cucchiaio di acqua fredda.
Aggiungere allo yogurt l'aceto di riso, l'olio di sesamo, il sale e il pepe. Mescolare bene con una forchetta fino a ottenere una crema omogenea.
Versare la salsa sugli ortaggi nella ciotola grande.
Aggiungere il cipollotto, il cocco non zuccherato e le erbe aromatiche fresche.
Mescolare delicatamente con una spatola di silicone per 1-2 minuti affinché tutti gli ingredienti si amalgamino.
Distribuire in piatti e servire subito per mantenere la croccantezza.
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Food culture
Insalata di cavolo rosso e cocco Protein is a much-loved dish of Italiana cuisine, with roots in the tradition of Facile. It captures the comfort and generosity of a real home table.
On Tasty Table Diary the original always comes first. The modern versions are created to respect the spirit of the dish while adapting it to different needs.
Cooking tips
FAQ
Helpful answers before you choose your version.
Yes. It is often even better after resting, and it reheats beautifully.
The Low Fat version is designed to reduce fat while keeping the structure of the dish.
The Protein version boosts protein and satiety.
Most versions freeze well in single portions for meal prep.
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