Name: Instant Pot Chilorio Protein
Cuisine: Mexican

Tasty 4 Recipe Card™

Version Original

Scopri la versione leggera e proteica del tradizionale chilorio messicano, perfetta per un pranzo nutriente e gustoso!

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Time

45m

Servings

4 servings

Level

Media

Nutrition at a glance

420 kcal

Calorie

55 g

Proteine

20 g

Carboidrati

10 g

Grassi

Ingredients

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Method

1

Metti il petto di pollo, il succo d'arancia, il brodo vegetale, la cipolla e l'origano in una pentola. Porta a ebollizione, poi riduci la fiamma e cuoci coperto per circa 20 minuti.

2

Nel frattempo, metti i peperoni anchi in una ciotola e coprili con acqua calda. Lasciali in ammollo per 15 minuti, poi scolali.

3

In un frullatore, unisci i peperoni anchi, i jalapeño, l'aglio, il coriandolo, l'aceto e il cumino. Frulla fino ad ottenere una salsa liscia.

4

Una volta cotto, rimuovi il pollo dalla pentola e spezzettalo con una forchetta.

5

Versa la salsa sulla carne e mescola bene per amalgamare i sapori.

6

Servi caldo con una guarnizione di coriandolo fresco e una spruzzata di succo d'arancia.

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Version Low Carb

Scopri il Chilorio di Pollo Light: un piatto messicano ricco di sapore, proteine e con pochissimi carboidrati.

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Time

45m

Servings

4 servings

Level

Media

Nutrition at a glance

378 kcal

Calorie

61 g

Proteine

7 g

Carboidrati

9 g

Grassi

Ingredients

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Method

1

In una pentola, unisci il petto di pollo tagliato a cubetti, il brodo di pollo, la cipolla tritata, l'origano secco e il succo di lime. Cuoci a fuoco medio per circa 20 minuti, finché il pollo è ben cotto.

2

Rimuovi il pollo dalla pentola e lascialo raffreddare leggermente, poi sfilaccia con due forchette.

3

In un mixer, combina i peperoni rossi, i peperoncini chipotle, l'aglio, l'aceto di mele, il cumino e un pizzico di sale. Frulla fino ad ottenere una salsa omogenea.

4

Versa la salsa sul pollo sfilacciato e mescola bene fino a ricoprire uniformemente il pollo.

5

Aggiungi il coriandolo tritato e mescola di nuovo. Servi caldo, accompagnato da verdure grigliate o insalata.

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Version Protein

Scopri il Chilorio di Pollo Proteico, una versione leggera e ricca di sapore che soddisfa la tua voglia di piatti messicani senza rinunciare alla salute!

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Time

45m

Servings

4 servings

Level

Media

Nutrition at a glance

465 kcal

Calorie

77 g

Proteine

14 g

Carboidrati

8 g

Grassi

Ingredients

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Method

1

In una pentola capiente, unisci il petto di pollo, il succo d'arancia, il brodo di pollo, la cipolla affettata e l'origano. Porta a ebollizione.

2

Riduci la fiamma e lascia cuocere per 25-30 minuti, finché il pollo è cotto e tenero.

3

Estrai il pollo dalla pentola e lascialo raffreddare leggermente.

4

Nel frattempo, in una ciotola, unisci i peperoni chipotle, il jalapeño, l'aglio, il coriandolo, l'aceto di mele e un po' di sale e pepe. Frulla il tutto fino a ottenere una salsa liscia.

5

Sfilaccia il pollo e mescolalo con la salsa preparata.

6

Servi caldo, accompagnato da insalata o tortillas integrali.

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Version Low Fat

Scopri il Chilorio leggero con pollo, un piatto messicano reinventato per essere sano e ricco di gusto!

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Time

45m

Servings

4 servings

Level

Facile

Nutrition at a glance

365 kcal

Calorie

58 g

Proteine

19 g

Carboidrati

4 g

Grassi

Ingredients

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Method

1

In una pentola, unisci il petto di pollo, il succo d'arancia, il brodo vegetale, la cipolla tritata e l'origano. Porta a ebollizione e cuoci a fuoco lento per circa 20-25 minuti, finché il pollo non è tenero.

2

Nel frattempo, metti i peperoncini secchi in una ciotola e coprili con acqua bollente. Lasciali in ammollo per 10 minuti, quindi scolali.

3

In un frullatore, unisci i peperoncini ammollati, l'aceto di mele, il jalapeño, l'aglio, il coriandolo e il cumino. Frulla fino a ottenere una salsa liscia.

4

Una volta cotto, rimuovi il pollo dalla pentola e sfilaccialo con due forchette.

5

Aggiungi la salsa di peperoncino al pollo sfilacciato e mescola bene per amalgamare i sapori.

6

Servi il Chilorio leggero con accompagnamento di verdure fresche o tortillas di mais.

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Academy Lesson

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Discover how to turn traditional recipes into four delicious versions.

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Recipe identity

Cuisine: Mexican

Region: Media

Course: Piatto fit

Ideal for: Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

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Food culture

The story of Instant Pot Chilorio Protein

Instant Pot Chilorio Protein is a much-loved dish of Messicana cuisine, with roots in the tradition of Media. It captures the comfort and generosity of a real home table.

On Tasty Table Diary the original always comes first. The modern versions are created to respect the spirit of the dish while adapting it to different needs.

Cooking tips

Tips for the perfect result

Use the freshest ingredients you can find for the best flavour.

Build the flavour slowly and taste as you cook.

Don't rush the cooking: balance is everything.

Let Instant Pot Chilorio Protein rest for a moment before serving.

FAQ

Questions about this recipe

Helpful answers before you choose your version.

Can I make Instant Pot Chilorio Protein ahead of time?

Yes. It is often even better after resting, and it reheats beautifully.

Which is the lightest version?

The Low Fat version is designed to reduce fat while keeping the structure of the dish.

Which is the best version for fitness?

The Protein version boosts protein and satiety.

Can I freeze it?

Most versions freeze well in single portions for meal prep.

WOW TV

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Where to eat it

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