Involtini di Cavolo Russo con Ragù

Tasty 4 Recipe Card™

Version Original

Gusta questi involtini di cavolo verde farciti con pollo magro e una salsa leggera per un pranzo nutriente e saporito.

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Time

35m

Servings

1 servings

Level

Media

Ingredients

1/2 cavolo verde intero

100g di petto di pollo macinato

40g di quinoa cotta

1/2 cipolla bianca tritata

1 cucchiaio di olio d'oliva

1 cucchiaio di prezzemolo fresco tritato

sale q.b

pepe q.b

50g di yogurt greco 0%

30g di passata di pomodoro

1/2 carota grattugiata

80ml di brodo vegetale

Method

1

Taglia la base del cavolo verde e immergilo in acqua bollente per 5 minuti per ammorbidire le foglie esterne. Estrai delicatamente 3-4 foglie e scolale.

2

In una padella, scalda l'olio d'oliva e rosola la cipolla tritata fino a doratura. Aggiungi il pollo macinato e cuoci fino a quando è ben cotto.

3

Unisci la quinoa, il prezzemolo, sale e pepe, mescolando bene il tutto.

4

Disponi un cucchiaio del ripieno su ogni foglia di cavolo, arrotola sigillando i lati.

5

Riscalda una padella antiaderente e rosola gli involtini per 2-3 minuti su ogni lato.

6

Prepara la salsa mescolando lo yogurt greco, la passata di pomodoro, la carota grattugiata, sale e pepe.

7

Versa un po' di brodo vegetale in padella, adagia gli involtini e copri. Cuoci a fuoco medio-basso per 15 minuti, aggiungendo altro brodo se necessario.

Nutrition at a glance

420 kcal

Calorie

38 g

Proteine

18 g

Carboidrati

22 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Carb

Scopri gli involtini di cavolo russo proteici, un piatto leggero e ricco di sapore, perfetto per chi cerca una dieta low carb!

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Time

35m

Servings

1 servings

Level

Media

Ingredients

3 foglie grandi di cavolo russo

100g di petto di pollo macinato

50g di quinoa cotta

1/2 cipolla rossa tritata

1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva

sale e pepe q.b

1 cucchiaio di prezzemolo fresco tritato

100g di yogurt greco 0%

30g di salsa di pomodoro senza zuccheri aggiunti

1 zucchina grattugiata (50g)

Method

1

Sbollenta le foglie di cavolo russo in acqua salata per 5-7 minuti per ammorbidirle, poi scolale e lasciale raffreddare.

2

In una padella, scaldare l'olio e rosolare la cipolla rossa tritata fino a renderla trasparente.

3

Aggiungi il pollo macinato e cuoci fino a doratura, quindi unisci la quinoa, il sale, il pepe e il prezzemolo, mescolando bene.

4

Distribuisci il ripieno su ciascuna foglia di cavolo, arrotola e sigilla i lati.

5

In una ciotola, mescola lo yogurt greco, la salsa di pomodoro e la zucchina grattugiata, aggiustando di sale.

6

Posiziona gli involtini in una padella, versa sopra la salsa e cuoci coperto a fuoco medio per circa 15 minuti, finché gli involtini sono ben caldi e la salsa si è addensata.

Nutrition at a glance

430 kcal

Calorie

35 g

Proteine

12 g

Carboidrati

22 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Protein

Scopri un piatto ricco di proteine e sapore: involtini di cavolo bianco ripieni di pollo e quinoa, accompagnati da un delizioso sugo leggero.

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Time

40m

Servings

1 servings

Level

Media

Ingredients

1 foglia grande di cavolo bianco

100g di petto di pollo macinato

40g di quinoa cotta

1/2 cipolla piccola tritata

1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva

sale q.b

pepe q.b

1 cucchiaino di erbe aromatiche miste

40g di passata di pomodoro

30g di yogurt greco 0%

1/2 carota grattugiata (20g)

50ml di brodo vegetale

Method

1

Porta a ebollizione una pentola d'acqua, immergi la foglia di cavolo bianco e cuoci per circa 5 minuti per ammorbidirla. Rimuovi e lascia raffreddare.

2

In una padella, scalda l'olio e rosola la cipolla tritata finché non diventa trasparente. Aggiungi il pollo macinato, la quinoa cotta, sale, pepe e le erbe aromatiche, e cuoci per 10 minuti.

3

Posiziona il ripieno al centro della foglia di cavolo, ripiega i lati e arrotola per sigillare.

4

In un'altra padella, unisci la passata di pomodoro, lo yogurt greco, la carota grattugiata e il brodo vegetale. Portalo a ebollizione.

5

Disponi gli involtini nella padella con il sugo, copri e cuoci a fuoco medio per 15 minuti.

Nutrition at a glance

420 kcal

Calorie

45 g

Proteine

30 g

Carboidrati

15 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Fat

Scopri come preparare degli involtini di cavolo verde leggeri e ricchi di proteine, perfetti per una cena sana e gustosa!

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Time

40m

Servings

1 servings

Level

Media

Ingredients

1 cavolo verde piccolo

100g di petto di pollo macinato

50g di quinoa cotta

1/2 cipolla rossa tritata

1 cucchiaio di olio d'oliva

un pizzico di sale e pepe

1 cucchiaio di prezzemolo fresco tritato

80g di pomodori pelati

Method

1

Porta a ebollizione una pentola d'acqua e immergi il cavolo verde per circa 5 minuti per ammorbidire le foglie. Estrai delicatamente 4-5 foglie.

2

In una padella, scalda l'olio d'oliva e soffriggi la cipolla rossa tritata fino a doratura. Aggiungi il petto di pollo macinato e cuoci per 7-8 minuti.

3

Unisci la quinoa cotta, sale, pepe e prezzemolo, amalgama bene e lascia raffreddare il ripieno.

4

Disponi un cucchiaio di ripieno su ogni foglia di cavolo, arrotola e piega i lati per sigillare gli involtini.

5

In una casseruola, versa i pomodori pelati e cuoci per 5 minuti, schiacciandoli con una forchetta.

6

Adagia gli involtini nella casseruola con i pomodori, copri e cuoci a fuoco lento per 15 minuti, fino a quando sono ben cotte.

Nutrition at a glance

400 kcal

Calorie

30 g

Proteine

25 g

Carboidrati

12 g

Grassi

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Recipe identity

Cuisine: Russian

Region: Media

Course: Piatto fit

Ideal for: Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

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Food culture

The story of Involtini di Cavolo Russo con Ragù

Involtini di Cavolo Russo con Ragù è un piatto molto amato della cucina Russa, con radici nella tradizione di Media. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.

Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.

Cooking tips

Tips for the perfect result

Usa gli ingredienti più freschi che riesci a trovare per ottenere il miglior sapore.

Costruisci il gusto lentamente e assaggia mentre cucini.

Non avere fretta in cottura: l'equilibrio è tutto.

Fai riposare Involtini di Cavolo Russo con Ragù un momento prima di servire.

FAQ

Questions about this recipe

Helpful answers before you choose your version.

Posso preparare Involtini di Cavolo Russo con Ragù in anticipo?

Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.

Qual è la versione più leggera?

La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.

Qual è la versione migliore per il fitness?

La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.

Posso congelarla?

La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.

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