Jambalaya al Forno Low Fat — Tasty Table Diary

Tasty 4 Recipe Card™

Version Original

Scopri la nostra versione leggera e ricca di proteine della Jambalaya, perfetta per un pranzo sano e gustoso!

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Time

1h 10m

Servings

4 servings

Level

Media

Ingredients

200 g di petto di pollo a cubetti

100 g di gamberi sgusciati

150 g di riso integrale

1 peperone rosso

1 cipolla

1 costa di sedano

2 spicchi d'aglio

400 g di pomodori pelati

500 ml di brodo vegetale

1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva

1 cucchiaino di paprika affumicata

1 cucchiaino di origano secco

1 foglia di alloro

sale e pepe q.b

Method

1

Preriscalda il forno a 180°C.

2

In una padella, scalda l'olio e rosola la cipolla tritata, il peperone a cubetti e il sedano fino a renderli morbidi. Aggiungi l'aglio e cuoci per un altro minuto.

3

Aggiungi la paprika e l'origano, mescolando bene.

4

In una teglia da forno, versa i pomodori pelati schiacciati e il brodo vegetale.

5

Aggiungi il riso integrale, il pollo, i gamberi e le verdure rosolate. Mescola bene per amalgamare gli ingredienti.

6

Aggiungi la foglia di alloro e regola di sale e pepe.

7

Copri la teglia con carta stagnola e cuoci in forno per 40 minuti.

8

Dopo 40 minuti, rimuovi la stagnola e cuoci per altri 10 minuti per far dorare la superficie.

9

Prima di servire, elimina la foglia di alloro e mescola bene.

Nutrition at a glance

420 kcal

Calorie

38 g

Proteine

30 g

Carboidrati

15 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Carb

Scopri la nostra Jambalaya al forno in versione leggera e ricca di proteine, perfetta per un pranzo sano e gustoso!

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Time

1h 5m

Servings

4 servings

Level

Media

Ingredients

300g petto di pollo a cubetti

200g gamberi sgusciati

150g peperone rosso

100g cipolla rossa

100g sedano

2 spicchi d'aglio

400g pomodori pelati in scatola

150ml brodo di pollo

2 cucchiai olio extravergine d'oliva

1 cucchiaio concentrato di pomodoro

1 cucchiaino di spezie cajun

2 foglie di alloro

sale e pepe q.b

Method

1

Preriscalda il forno a 180°C.

2

In una padella, scalda l'olio d'oliva e rosola la cipolla, il peperone e il sedano fino a quando non sono teneri.

3

Aggiungi l'aglio e cuoci per un altro minuto, facendo attenzione a non bruciarlo.

4

Unisci il concentrato di pomodoro e le spezie cajun, mescolando bene.

5

In una teglia da forno, versa i pomodori pelati e schiacciali con una forchetta.

6

Aggiungi il brodo di pollo, il pollo a cubetti e i gamberi, mescolando per amalgamare.

7

Incorporare le verdure rosolate e le foglie di alloro.

8

Copri con carta stagnola e cuoci in forno per 30 minuti.

9

Rimuovi la stagnola e cuoci per ulteriori 15 minuti per far dorare la superficie.

Nutrition at a glance

400 kcal

Calorie

35 g

Proteine

15 g

Carboidrati

20 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Protein

Prova la nostra Jambalaya Proteica al Forno, un piatto ricco di sapori e proteine, perfetto per un pranzo sano e saziante!

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Time

1h 10m

Servings

4 servings

Level

Media

Ingredients

200g petto di pollo a cubetti

100g gamberi sgusciati

100g riso integrale

1 cipolla rossa

1 peperone giallo

1 costa di sedano

2 spicchi d'aglio

400g pomodori pelati in scatola

300ml brodo di pollo

1 cucchiaio di olio d'oliva

1 cucchiaio di salsa di soia a basso contenuto di sodio

1 cucchiaino di paprika affumicata

1 cucchiaino di origano secco

pepe nero q.b

1 foglia di alloro

Method

1

Preriscalda il forno a 180°C.

2

In una padella, scalda l'olio d'oliva e rosola la cipolla, il peperone e il sedano fino a quando non si ammorbidiscono. Aggiungi l'aglio e cuoci per un altro minuto senza bruciarlo.

3

In una ciotola, unisci i pomodori pelati schiacciati, il brodo di pollo, la salsa di soia, la paprika, l'origano e il pepe nero. Mescola bene.

4

In una teglia grande, combina il riso integrale, il pollo a cubetti e i gamberi. Versaci sopra il composto di pomodoro e brodo.

5

Aggiungi la foglia di alloro e mescola tutto delicatamente.

6

Copri la teglia con un foglio di alluminio e cuoci in forno per 35-40 minuti.

7

Togli la teglia dal forno, mescola e verifica la cottura del riso; se necessario, cuoci per altri 5-10 minuti.

8

Rimuovi la foglia di alloro prima di servire.

Nutrition at a glance

400 kcal

Calorie

35 g

Proteine

30 g

Carboidrati

15 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Fat

Scopri la nostra versione leggera della Jambalaya, ricca di sapore e proteine!

Choose this version

Time

1h

Servings

4 servings

Level

Media

Ingredients

300 g petto di pollo tagliato a cubetti

1 cipolla media tritata

1 peperone rosso a dadini

1 zucchina a cubetti

2 spicchi d'aglio tritati

200 g pomodori pelati in scatola

150 g riso integrale

600 ml brodo vegetale senza sale

1 cucchiaino di paprika affumicata

1/2 cucchiaino di origano secco

1/2 cucchiaino di pepe di cayenna

1 cucchiaio di salsa di soia a basso contenuto di sodio

1 rametto di prezzemolo fresco per guarnire

Method

1

Preriscalda il forno a 180°C.

2

In una casseruola capiente, fai rosolare la cipolla, il peperone e la zucchina in poca acqua per 5 minuti, fino a quando non si ammorbidiscono.

3

Aggiungi l'aglio e cuoci per un altro minuto.

4

Versa i pomodori pelati e schiacciali con una forchetta, mescolando bene.

5

Aggiungi il pollo a cubetti, il riso integrale, il brodo vegetale, la paprika, l'origano e il pepe di cayenna. Mescola fino a combinare.

6

Trasferisci il tutto in una teglia da forno e aggiungi la salsa di soia.

7

Copri con carta stagnola e cuoci in forno per 30 minuti.

8

Rimuovi la carta stagnola e cuoci per ulteriori 10 minuti, fino a quando il riso è cotto e l'acqua è assorbita.

9

Guarnisci con prezzemolo fresco prima di servire.

Nutrition at a glance

400 kcal

Calorie

30 g

Proteine

40 g

Carboidrati

10 g

Grassi

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Recipe identity

Cuisine: American

Region: Media

Course: Piatto fit

Ideal for: Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

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Food culture

The story of Jambalaya al Forno Low Fat

Jambalaya al Forno Low Fat è un piatto molto amato della cucina Americana, con radici nella tradizione di Media. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.

Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.

Cooking tips

Tips for the perfect result

Usa gli ingredienti più freschi che riesci a trovare per ottenere il miglior sapore.

Costruisci il gusto lentamente e assaggia mentre cucini.

Non avere fretta in cottura: l'equilibrio è tutto.

Fai riposare Jambalaya al Forno Low Fat un momento prima di servire.

FAQ

Questions about this recipe

Helpful answers before you choose your version.

Posso preparare Jambalaya al Forno Low Fat in anticipo?

Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.

Qual è la versione più leggera?

La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.

Qual è la versione migliore per il fitness?

La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.

Posso congelarla?

La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.

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