Leche Asada Low Carb — Tasty Table Diary

Tasty 4 Recipe Card™

Version Original

Scopri la nostra versione leggera della Leche Asada, un dolce cremoso e delizioso, perfetto per chi cerca un dessert sano e gustoso!

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Time

45m

Servings

6 servings

Level

Facile

Ingredients

500 ml di latte scremato

2 uova intere

1/2 tazza di eritritolo (o dolcificante a piacere)

1/2 cucchiaino di vaniglia

scorza di 1 limone

1 stecca di cannella

Method

1

Preriscalda il forno a 175°C.

2

In un pentolino, versa il latte scremato, la scorza di limone e la stecca di cannella. Porta a leggera ebollizione, poi abbassa la fiamma e cuoci per 5 minuti. Spegni e lascia in infusione per 15 minuti.

3

In una ciotola, sbatti le uova con l'eritritolo fino a ottenere un composto omogeneo. Aggiungi lentamente un mestolo di latte caldo, mescolando continuamente per evitare che le uova si cuociano.

4

Unisci il composto di uova al latte caldo e aggiungi la vaniglia, mescolando bene.

5

Filtra il composto attraverso un colino in una pirofila da forno.

6

Cuoci in forno per circa 30 minuti, o fino a quando la superficie è dorata e il composto è rassodato.

7

Lascia raffreddare in frigorifero prima di servire.

Nutrition at a glance

200 kcal

Calorie

10.5 g

Proteine

14 g

Carboidrati

10 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Carb

Scopri la nostra versione leggera e proteica della tradizionale Leche Asada, perfetta per una dolce pausa senza sensi di colpa!

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Time

45m

Servings

6 servings

Level

Facile

Ingredients

500 ml di latte di mandorla non zuccherato

200 g di yogurt greco naturale

3 uova

3 cucchiai di eritritolo

scorza di limone q.b

1 stecca di cannella

1 cucchiaio di rum (opzionale)

Method

1

Preriscalda il forno a 180°C.

2

In un pentolino, scalda il latte di mandorla con la scorza di limone e la stecca di cannella fino a sfiorare il bollore, poi spegni e lascia in infusione per 10 minuti.

3

In una ciotola, sbatti le uova con l'eritritolo fino a ottenere un composto omogeneo.

4

Aggiungi lentamente il latte di mandorla caldo al composto di uova, mescolando bene per evitare che le uova si rapprendano.

5

Incorpora lo yogurt greco e il rum, se desiderato, mescolando fino a ottenere una crema liscia.

6

Versa il composto in una pirofila di ceramica e inforna per circa 30 minuti, fino a quando non si sarà rassodato e avrà una leggera doratura in superficie.

7

Lascia raffreddare a temperatura ambiente, poi riponi in frigorifero per almeno 2 ore prima di servire.

Nutrition at a glance

180 kcal

Calorie

10.5 g

Proteine

7 g

Carboidrati

12 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Protein

Scopri la nostra versione leggera e proteica della Leche Asada, un dolce cremoso e delizioso!

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Time

45m

Servings

6 servings

Level

Facile

Ingredients

600 ml di latte scremato

200 g di yogurt greco naturale

4 uova

70 g di dolcificante stevia (o zucchero di cocco)

1 cucchiaino di estratto di vaniglia

scorza di 1 limone

1 stecca di cannella

Method

1

Preriscalda il forno a 180°C.

2

In un pentolino, scalda il latte scremato insieme alla scorza di limone e alla stecca di cannella fino a sfiorare il bollore, poi spegni e lascia in infusione per 15 minuti.

3

In una ciotola, sbatti le uova con il dolcificante fino a ottenere un composto omogeneo.

4

Aggiungi lentamente il latte caldo (filtrato dalla scorza e cannella) al composto di uova, mescolando bene.

5

Unisci anche lo yogurt greco e l'estratto di vaniglia, mescolando fino a ottenere un composto liscio.

6

Versa il composto in una pirofila da forno e cuoci in forno per circa 30 minuti, finché non si rassoda e si forma una leggera crosticina in superficie.

7

Lascia raffreddare e poi riponi in frigorifero prima di servire.

Nutrition at a glance

220 kcal

Calorie

18.5 g

Proteine

10 g

Carboidrati

12 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Fat

Scopri la nostra versione leggera della Leche Asada, arricchita con yogurt greco per un dolce cremoso e sano!

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Time

45m

Servings

6 servings

Level

Facile

Ingredients

500 ml di latte scremato

250 g di yogurt greco naturale

3 uova

50 g di eritritolo (o zucchero di cocco)

1 cucchiaio di estratto di vaniglia

scorza di 1 limone

1 stecca di cannella

Method

1

Preriscalda il forno a 175°C.

2

In un pentolino, versa il latte scremato con la scorza di limone e la stecca di cannella. Porta a ebollizione a fuoco medio, poi riduci la fiamma e cuoci per 5 minuti. Togli dal fuoco e lascia in infusione per 15 minuti.

3

In una ciotola, sbatti le uova con l'eritritolo fino a ottenere un composto omogeneo. Aggiungi lentamente 200 ml del latte caldo, mescolando continuamente.

4

Unisci il composto di uova al restante latte filtrato, aggiungi lo yogurt greco e l'estratto di vaniglia, mescolando bene.

5

Versa il composto in una pirofila e cuoci in forno per circa 30 minuti, finché non è ben dorato.

6

Lascia raffreddare e servi freddo.

Nutrition at a glance

180 kcal

Calorie

9.6 g

Proteine

14 g

Carboidrati

7 g

Grassi

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Academy Lesson

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Recipe identity

Cuisine: Cilena

Region: Facile

Course: Piatto fit

Ideal for: Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

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Food culture

The story of Leche Asada Low Carb

Leche Asada Low Carb è un piatto molto amato della cucina Cilena, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.

Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.

Cooking tips

Tips for the perfect result

Usa gli ingredienti più freschi che riesci a trovare per ottenere il miglior sapore.

Costruisci il gusto lentamente e assaggia mentre cucini.

Non avere fretta in cottura: l'equilibrio è tutto.

Fai riposare Leche Asada Low Carb un momento prima di servire.

FAQ

Questions about this recipe

Helpful answers before you choose your version.

Posso preparare Leche Asada Low Carb in anticipo?

Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.

Qual è la versione più leggera?

La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.

Qual è la versione migliore per il fitness?

La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.

Posso congelarla?

La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.

WOW TV

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