Lefse Norvegese High- Protein — Tasty Table Diary

Tasty 4 Recipe Card™

Version Original

Scopri la versione leggera e proteica del tradizionale lefse norvegese, perfetta per uno snack sano!

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Time

15m

Servings

1 servings

Level

Facile

Ingredients

80g di patate dolci

30g di ricotta magra

1 albume d'uovo

10g di proteine in polvere alla vaniglia

1g di sale

1g di stevia

15g di farina di cocco

2g di semi di chia

Method

1

Cuocere le patate dolci sbucciate in acqua per circa 15 minuti fino a renderle tenere, quindi scolarle e schiacciarle con una forchetta.

2

In una ciotola, unire le patate dolci schiacciate con la ricotta, l'albume, le proteine in polvere, il sale e la stevia. Mescolare bene fino ad ottenere un composto cremoso.

3

Aggiungere la farina di cocco e i semi di chia, mescolando fino a formare un impasto omogeneo.

4

Dividere l'impasto in due porzioni e stenderle su un foglio di carta forno, formando due dischi sottili di circa 3mm.

5

Cuocere in una padella antiaderente a fuoco medio per 2-3 minuti per lato, fino a doratura leggera e formazione di bolle.

6

Avvolgere i lefse in un canovaccio umido per mantenere la loro morbidezza e servire tiepidi.

Nutrition at a glance

190 kcal

Calorie

17 g

Proteine

20 g

Carboidrati

6 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Carb

Scopri la variante fit della Lefse norvegese, leggera e ricca di proteine grazie all'aggiunta di farina di cocco!

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Time

15m

Servings

1 servings

Level

Facile

Ingredients

80g di cavolfiore lessato

30g di yogurt greco 0%

1 albume

15g di proteine in polvere al gusto vaniglia

sale q.b

1 cucchiaino di eritritolo

20g di farina di cocco

Method

1

Cuocere il cavolfiore in acqua bollente per circa 10 minuti, finché diventa tenero, poi scolarlo e schiacciarlo con una forchetta fino a ottenere un purè.

2

In una ciotola, unire il purè di cavolfiore con lo yogurt greco, l'albume, le proteine in polvere, il sale e l'eritritolo, mescolando bene.

3

Aggiungere lentamente la farina di cocco e mescolare fino a formare un impasto morbido e omogeneo.

4

Dividere l'impasto in 2 porzioni e stenderle tra due fogli di carta forno fino a ottenere uno spessore di circa 3mm.

5

Cuocere in una padella antiaderente preriscaldata a fuoco medio per circa 2 minuti per lato, fino a doratura leggera.

6

Avvolgere il lefse in un canovaccio umido per mantenerne l'elasticità e servirlo caldo.

Nutrition at a glance

180 kcal

Calorie

12 g

Proteine

15 g

Carboidrati

9 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Protein

Scopri la versione leggera e proteica del lefse norvegese, arricchita con ricotta e spinaci per un pranzo nutriente e gustoso!

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Time

20m

Servings

1 servings

Level

Facile

Ingredients

100g di patate dolci pelate

50g di ricotta light

1 albume d'uovo

15g di proteine in polvere neutre

30g di farina di avena

un pizzico di sale

50g di spinaci freschi tritati

Method

1

Lessare le patate dolci pelate in acqua per circa 10 minuti, fino a renderle tenere, quindi scolarle e schiacciarle in una ciotola.

2

Aggiungere alla purea di patate dolci la ricotta, l'albume d'uovo, le proteine in polvere e un pizzico di sale, mescolando bene fino ad ottenere un composto omogeneo.

3

Incorporare gradualmente la farina di avena e gli spinaci tritati, mescolando fino a formare un impasto morbido.

4

Dividere l'impasto in due porzioni e stendere ciascuna su un foglio di carta forno, formando un disco di circa 5 mm di spessore.

5

Riscaldare una padella antiaderente e cuocere i dischi per 2-3 minuti per lato, fino a doratura.

6

Servire i lefse caldi, magari accompagnati da un'insalata fresca.

Nutrition at a glance

400 kcal

Calorie

35 g

Proteine

30 g

Carboidrati

15 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Fat

Scopri la ricetta leggera del Lefse Norvegese, una delizia sana e proteica perfetta per uno snack gustoso!

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Time

15m

Servings

1 servings

Level

Facile

Ingredients

80g di patate dolci

30g di yogurt greco 0%

1 albume

15g di proteine in polvere al gusto vaniglia

un pizzico di sale

5g di stevia

20g di farina di cocco

Method

1

Lessare le patate dolci pelate in acqua per circa 15 minuti, fino a quando diventano tenere. Scolare e schiacciare con una forchetta.

2

In una ciotola, unire le patate dolci schiacciate con lo yogurt greco e l'albume montato a neve.

3

Aggiungere le proteine in polvere, il sale e la stevia, mescolando bene il tutto.

4

Incorporare lentamente la farina di cocco fino a ottenere un impasto morbido e omogeneo.

5

Dividere l'impasto in due porzioni e stendere su carta forno a uno spessore di circa 3mm.

6

Cuocere su una piastra antiaderente a fuoco medio per circa 2-3 minuti per lato, finché non si formano delle bolle.

7

Avvolgere il lefse in un canovaccio umido per mantenerlo morbido e servire caldo.

Nutrition at a glance

220 kcal

Calorie

20.5 g

Proteine

27 g

Carboidrati

5 g

Grassi

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Recipe identity

Cuisine: Norwegian

Region: Easy

Course: Piatto fit

Ideal for: Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

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Food culture

The story of Lefse Norvegese High- Protein

Lefse Norvegese High- Protein è un piatto molto amato della cucina Norvegese, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.

Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.

Cooking tips

Tips for the perfect result

Usa gli ingredienti più freschi che riesci a trovare per ottenere il miglior sapore.

Costruisci il gusto lentamente e assaggia mentre cucini.

Non avere fretta in cottura: l'equilibrio è tutto.

Fai riposare Lefse Norvegese High- Protein un momento prima di servire.

FAQ

Questions about this recipe

Helpful answers before you choose your version.

Posso preparare Lefse Norvegese High- Protein in anticipo?

Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.

Qual è la versione più leggera?

La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.

Qual è la versione migliore per il fitness?

La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.

Posso congelarla?

La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.

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