Lime Cilantro Rice Protein — Tasty Table Diary

Tasty 4 Recipe Card™

Version Original

Scopri il nostro riso integrale al lime e coriandolo, un piatto fresco e sano, perfetto per un pranzo leggero e gustoso!

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Time

40m

Servings

4 servings

Level

Facile

Ingredients

200 g di riso integrale

600 ml di acqua

1 cucchiaio di olio d'oliva

1 lime (succo e scorza)

1 mazzetto di coriandolo fresco

sale q.b

pepe nero q.b

Method

1

Inizia sciacquando il riso integrale sotto acqua corrente per eliminare l'amido in eccesso.

2

Porta a ebollizione l'acqua in una casseruola e aggiungi un pizzico di sale.

3

Quando l'acqua bolle, versa il riso e abbassa la fiamma al minimo. Copri e cuoci per circa 30 minuti, fino a quando il riso è tenero e l'acqua è assorbita.

4

In una ciotola, unisci l'olio d'oliva, il succo e la scorza di lime, sale e pepe.

5

Una volta cotto, trasferisci il riso in una ciotola grande e mescola con il condimento al lime.

6

Aggiungi il coriandolo fresco tritato e mescola bene.

7

Servi caldo o a temperatura ambiente come contorno fresco e profumato.

Nutrition at a glance

220 kcal

Calorie

6 g

Proteine

42 g

Carboidrati

4 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Carb

Scopri il nostro delizioso riso di cavolfiore al lime, fresco e profumato, perfetto per un pranzo leggero e low carb!

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Time

25m

Servings

4 servings

Level

Facile

Ingredients

400 g di cavolfiore grattugiato

1 cucchiaio di olio d'oliva

1/2 cucchiaino di sale

succo di 1 lime

scorza di 1 lime

30 g di coriandolo fresco tritato

Method

1

Inizia grattugiando il cavolfiore fino a ottenere una consistenza simile a quella del riso.

2

In una padella, scalda l'olio d'oliva a fuoco medio.

3

Aggiungi il cavolfiore grattugiato e il sale, mescolando bene.

4

Cuoci per circa 5-7 minuti, mescolando di tanto in tanto, finché il cavolfiore non risulta tenero.

5

Togli dal fuoco e aggiungi il succo e la scorza di lime.

6

Infine, incorpora il coriandolo fresco tritato e mescola bene.

7

Servi caldo come contorno o piatto principale light!

Nutrition at a glance

90 kcal

Calorie

5.5 g

Proteine

7 g

Carboidrati

5 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Protein

Scopri il riso proteico al lime e coriandolo, un piatto fresco e ricco di nutrienti perfetto per il tuo pranzo!

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Time

30m

Servings

4 servings

Level

Facile

Ingredients

200 g di riso basmati integrale

200 ml di brodo vegetale

1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva

succo di 1 lime

scorza di 1 lime grattugiata

30 g di coriandolo fresco tritato

150 g di petto di pollo grigliato a cubetti

sale e pepe q.b

Method

1

In una pentola, porta a ebollizione il brodo vegetale con un pizzico di sale.

2

Aggiungi il riso basmati e cuoci coperto a fuoco basso per circa 20 minuti, finché il riso non risulta tenero.

3

Nel frattempo, scalda l'olio in una padella e aggiungi il pollo a cubetti, rosolandolo fino a doratura.

4

Una volta cotto il riso, aggiungi il succo e la scorza di lime.

5

Unisci il pollo rosolato e il coriandolo fresco, mescolando bene.

6

Aggiusta di sale e pepe a piacere e servi caldo.

Nutrition at a glance

360 kcal

Calorie

26 g

Proteine

40 g

Carboidrati

7 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Fat

Scopri il riso integrale al lime e coriandolo, una ricetta leggera e fresca, perfetta per un pranzo sano!

Choose this version

Time

40m

Servings

4 servings

Level

Facile

Ingredients

200 g di riso integrale

500 ml di acqua

1 cucchiaino di sale marino

1 cucchiaio di olio d'oliva

succo di 1 lime

scorza di 1 lime

50 g di coriandolo fresco tritato

Method

1

Inizia sciacquando il riso integrale sotto acqua corrente per eliminare l'amido in eccesso.

2

Porta a ebollizione l'acqua in una pentola capiente e aggiungi il sale.

3

Aggiungi il riso e l'olio d'oliva, mescolando bene.

4

Copri e riduci la fiamma al minimo, lasciando cuocere per circa 30 minuti o fino a quando il riso è tenero e l'acqua è assorbita.

5

Togli la pentola dal fuoco e lascia riposare per 5 minuti.

6

Aggiungi il succo e la scorza di lime, insieme al coriandolo tritato, e mescola delicatamente.

7

Servi caldo come contorno o piatto unico.

Nutrition at a glance

150 kcal

Calorie

4.5 g

Proteine

30 g

Carboidrati

1.5 g

Grassi

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Recipe identity

Cuisine: Mexican

Region: Easy

Course: Piatto fit

Ideal for: Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

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Food culture

The story of Lime Cilantro Rice Protein

Lime Cilantro Rice Protein è un piatto molto amato della cucina Messicana, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.

Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.

Cooking tips

Tips for the perfect result

Usa gli ingredienti più freschi che riesci a trovare per ottenere il miglior sapore.

Costruisci il gusto lentamente e assaggia mentre cucini.

Non avere fretta in cottura: l'equilibrio è tutto.

Fai riposare Lime Cilantro Rice Protein un momento prima di servire.

FAQ

Questions about this recipe

Helpful answers before you choose your version.

Posso preparare Lime Cilantro Rice Protein in anticipo?

Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.

Qual è la versione più leggera?

La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.

Qual è la versione migliore per il fitness?

La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.

Posso congelarla?

La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.

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