Minty Pea Soup with Lemon Low Fat

Tasty 4 Recipe Card™

Version Original

Scopri la nostra zuppa di piselli leggera e ricca di sapore, perfetta per una cena nutriente!

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Time

30m

Servings

4 servings

Level

Facile

Ingredients

300 g di piselli freschi o surgelati

500 ml di brodo vegetale senza sodio

1 patata media, pelata e tagliata a cubetti

2 cipollotti, affettati finemente

1 limone, succo e scorza grattugiata

1 cucchiaio di olio d'oliva

1 cucchiaio di menta fresca tritata

1 spicchio d'aglio, tritato finemente

sale e pepe q.b

2 cucchiai di yogurt greco magro per guarnire (opzionale)

Method

1

In una pentola capiente, scalda l'olio d'oliva e aggiungi i cipollotti, facendoli rosolare per 2-3 minuti fino a che non diventino morbidi.

2

Aggiungi le patate e i piselli, mescolando bene. Versa il brodo vegetale e porta a ebollizione.

3

Riduci la fiamma e lascia sobbollire per circa 15 minuti, finché le patate e i piselli non sono teneri.

4

Togli dal fuoco e aggiungi il succo di limone, la scorza di limone, l'aglio, la menta, sale e pepe. Frulla la zuppa con un frullatore a immersione fino a ottenere una consistenza liscia.

5

Rimetti la zuppa sul fuoco per riscaldarla. Servi calda, guarnita con yogurt greco e foglie di menta fresca.

Nutrition at a glance

200 kcal

Calorie

12.5 g

Proteine

27 g

Carboidrati

5 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Carb

Scopri una zuppa verde leggera e ricca di proteine, perfetta per un pranzo sano!

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Time

30m

Servings

4 servings

Level

Facile

Ingredients

400 g di piselli freschi o surgelati

750 ml di brodo vegetale leggero

100 g di zucchine

1 cipollotto

1 limone (succo)

2 cucchiai di menta fresca tritata

1 spicchio d'aglio in polvere

1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva

sale q.b

pepe q.b

1 yogurt greco magro per guarnire (opzionale)

Method

1

In una pentola, unisci i piselli, il brodo vegetale, le zucchine tagliate a cubetti e il cipollotto affettato. Porta a ebollizione.

2

Riduci il fuoco e cuoci a fuoco medio per 15 minuti, finché le verdure non sono tenere.

3

Togli la pentola dal fuoco e lascia raffreddare leggermente.

4

Aggiungi il succo di limone, la menta, l'aglio in polvere, il sale e il pepe.

5

Frulla il tutto con un mixer a immersione fino a ottenere una crema liscia.

6

Rimetti la zuppa sul fuoco per un paio di minuti per riscaldare.

7

Servi caldo, guarnendo con una cucchiaiata di yogurt greco e qualche foglia di menta fresca.

Nutrition at a glance

200 kcal

Calorie

15 g

Proteine

10 g

Carboidrati

6 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Protein

Scopri una zuppa di piselli leggera e ricca di proteine, perfetta per una cena sana e gustosa!

Choose this version

Time

30m

Servings

4 servings

Level

Facile

Ingredients

400 g di piselli freschi o surgelati

1 litro di brodo vegetale

150 g di patate dolci, pelate e a cubetti

4 cipollotti, tritati

1 limone biologico, tagliato a metà

1 cucchiaio di menta fresca, tritata

1 spicchio d'aglio, in polvere

Sale q.b

200 g di yogurt greco magro

Method

1

In una pentola capiente, unisci i piselli, il brodo vegetale, le patate dolci e i cipollotti. Porta a ebollizione e cuoci a fuoco medio per circa 20 minuti, finché le verdure non saranno tenere.

2

Togli dal fuoco e lascia raffreddare leggermente. Rimuovi le metà di limone e spremi il succo nella zuppa.

3

Aggiungi la menta fresca, l'aglio in polvere e il sale. Frulla il tutto con un frullatore a immersione fino a ottenere una consistenza liscia.

4

Riporta la zuppa sul fuoco per scaldarla nuovamente.

5

Servi calda, guarnita con un cucchiaio di yogurt greco e qualche foglia di menta fresca.

Nutrition at a glance

210 kcal

Calorie

28 g

Proteine

18 g

Carboidrati

5 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Fat

Scopri la nostra crema leggera di piselli e menta, una ricetta gustosa e rinfrescante, perfetta per una cena sana e leggera!

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Time

25m

Servings

4 servings

Level

Facile

Ingredients

300 g di piselli freschi o surgelati

1 litro di brodo vegetale senza grassi

1 patata media, pelata e tagliata a cubetti

2 cipollotti, affettati finemente

succo di 1 limone

10 g di menta fresca, tritata

1 spicchio d'aglio, tritato

sale q.b

100 g di yogurt greco magro per guarnire

Method

1

In una pentola capiente, unisci i piselli, il brodo vegetale, la patata, i cipollotti e il succo di limone.

2

Copri e cuoci a fuoco medio per circa 15 minuti, finché le verdure non sono tenere.

3

Togli dal fuoco e lascia raffreddare leggermente.

4

Rimuovi le bucce di limone e spremi il succo residuo nella crema.

5

Aggiungi la menta, l'aglio e il sale, quindi frulla il tutto fino a ottenere una consistenza liscia.

6

Rimetti la crema nella pentola e riscalda delicatamente prima di servire.

7

Guarnisci ciascun piatto con una cucchiaiata di yogurt greco e qualche foglia di menta fresca.

Nutrition at a glance

180 kcal

Calorie

8 g

Proteine

25 g

Carboidrati

4 g

Grassi

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Recipe identity

Cuisine: Irish

Region: Easy

Course: Piatto fit

Ideal for: Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

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Food culture

The story of Minty Pea Soup with Lemon Low Fat

Minty Pea Soup with Lemon Low Fat è un piatto molto amato della cucina Irlandese, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.

Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.

Cooking tips

Tips for the perfect result

Usa gli ingredienti più freschi che riesci a trovare per ottenere il miglior sapore.

Costruisci il gusto lentamente e assaggia mentre cucini.

Non avere fretta in cottura: l'equilibrio è tutto.

Fai riposare Minty Pea Soup with Lemon Low Fat un momento prima di servire.

FAQ

Questions about this recipe

Helpful answers before you choose your version.

Posso preparare Minty Pea Soup with Lemon Low Fat in anticipo?

Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.

Qual è la versione più leggera?

La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.

Qual è la versione migliore per il fitness?

La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.

Posso congelarla?

La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.

WOW TV

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