La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una mousse leggera e proteica che combina la dolcezza del cioccolato bianco con la freschezza delle fragole: il dessert fit che non rinuncia al piacere.
Time
35m
Servings
6 servings
Level
Media
198 kcal
Calorie
13 g
Proteine
18 g
Carboidrati
8 g
Grassi
Sign up for free to access over 90,000 recipes and stay up to date with new ones. One account for our whole ecosystem.
Sign up free I already have an accountSciogliere il cioccolato bianco a bagnomaria insieme a 50ml di latte scremato, mescolando delicatamente fino a completa fusione.
In una ciotola, versare 75ml di panna fredda e montarla leggermente con le fruste fino a raggiungere una consistenza spumosa (non montarla completamente).
Aggiungere la gelatina reidratata in acqua fredda al cioccolato sciolto, mescolare, quindi incorporare delicatamente la panna montata con movimenti dal basso verso l'alto.
Se si aggiungono albumi, montarli a neve e incorporarli con delicatezza.
Distribuire la mousse di cioccolato in 6 bicchierini, riempiendo fino a metà, e refrigerare per 2 ore.
Frullare le fragole fresche con il succo di limone e il miele fino a ottenere una purea omogenea.
Montare i restanti 75ml di panna con vaniglia fino a consistenza spumosa, quindi incorporarla alla purea di fragola insieme alla gelatina reidratata.
Versare la mousse di fragola sopra quella di cioccolato nei bicchierini.
Refrigerare per almeno 3 ore fino a completa solidificazione.
Prima di servire, guarnire ogni bicchierino con 2-3 fragole fresche tagliate a metà.
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Food culture
Mousse al cioccolato bianco e fragole Low Fat is a much-loved dish of Italiana cuisine, with roots in the tradition of Facile. It captures the comfort and generosity of a real home table.
On Tasty Table Diary the original always comes first. The modern versions are created to respect the spirit of the dish while adapting it to different needs.
Cooking tips
FAQ
Helpful answers before you choose your version.
Yes. It is often even better after resting, and it reheats beautifully.
The Low Fat version is designed to reduce fat while keeping the structure of the dish.
The Protein version boosts protein and satiety.
Most versions freeze well in single portions for meal prep.
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