Namoora (Basboosa) Protein — Tasty Table Diary

Tasty 4 Recipe Card™

Version Original

Scopri la ricetta della Basboosa fit, una deliziosa variante leggera e proteica del tradizionale dolce libanese, perfetta per soddisfare la tua voglia di dolce senza sensi di colpa!

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Time

50m

Servings

16 servings

Level

Media

Ingredients

150 g di semola di grano duro

100 g di yogurt greco magro

30 g di miele

30 g di olio di cocco fuso

1 cucchiaino di lievito per dolci

1 pizzico di sale

30 g di mandorle tostate (per guarnire)

200 ml di acqua

30 g di eritritolo (per lo sciroppo)

1 cucchiaio di succo di limone

Method

1

In una ciotola, unisci la semola, il lievito e il sale. Mescola bene.

2

Aggiungi lo yogurt greco, il miele e l'olio di cocco fuso, quindi impasta fino a ottenere un composto omogeneo.

3

Versa l'impasto in una teglia foderata con carta da forno e livella la superficie.

4

Lascia riposare a temperatura ambiente per 30 minuti.

5

Preriscalda il forno a 180°C.

6

Inforna la Basboosa per circa 30 minuti, finché non è dorata.

7

Nel frattempo, prepara lo sciroppo: porta a ebollizione l'acqua con l'eritritolo e il succo di limone, e fai cuocere per 5 minuti.

8

Sforna la Basboosa e versa lo sciroppo caldo sopra.

9

Guarnisci con le mandorle tostate e lascia raffreddare prima di servire.

Nutrition at a glance

190 kcal

Calorie

5.5 g

Proteine

21 g

Carboidrati

8 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Carb

Scopri la Namoora Fit, una versione leggera e ricca di proteine di un dolce libanese tradizionale, perfetta per soddisfare la voglia di dolce senza sensi di colpa.

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Time

45m

Servings

16 servings

Level

Media

Ingredients

150 g di farina di mandorle

50 g di proteine in polvere (gusto vaniglia)

1 cucchiaino di lievito per dolci

100 g di yogurt greco

30 g di burro di mandorle (o burro normale)

40 g di dolcificante naturale (eritritolo o stevia)

30 ml di acqua

1 cucchiaino di succo di limone

1 cucchiaino di acqua di fiori d'arancio (opzionale)

Mandorle a lamelle per decorare

Method

1

Preriscalda il forno a 180°C (350°F) e rivesti una teglia quadrata di 20x20 cm con carta da forno.

2

In una ciotola, unisci la farina di mandorle, le proteine in polvere e il lievito. Mescola bene.

3

Aggiungi lo yogurt greco e il burro di mandorle, mescolando con una spatola fino a ottenere un composto omogeneo.

4

Versa l'impasto nella teglia preparata e livella la superficie con una spatola.

5

In una pentola, porta a ebollizione l'acqua con il dolcificante e il succo di limone, cuocendo per 5 minuti. Aggiungi l'acqua di fiori d'arancio e mescola bene.

6

Cuoci in forno per 25-30 minuti, o fino a quando la superficie è dorata.

7

Sforna e versa lo sciroppo caldo sulla superficie del dolce.

8

Lascia raffreddare per 1 ora prima di tagliare in quadrati e servire.

Nutrition at a glance

120 kcal

Calorie

5.5 g

Proteine

10 g

Carboidrati

7 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Protein

Scopri la versione leggera e proteica della tradizionale Namoora, un dolce libanese irresistibile e sano!

Choose this version

Time

40m

Servings

16 servings

Level

Facile

Ingredients

250 g di farina di mandorle

200 g di yogurt greco magro

100 g di eritritolo (o dolcificante a piacere)

50 g di burro di mandorle

1 cucchiaio di lievito per dolci

1 cucchiaino di estratto di vaniglia

40 g di mandorle tostate (per decorare)

250 ml di acqua

succo di 1 limone

1 cucchiaio di acqua di fiori d'arancio (opzionale)

Method

1

Preriscalda il forno a 180°C e rivesti una teglia quadrata con carta da forno.

2

In una ciotola, mescola la farina di mandorle, l'eritritolo e il lievito per dolci.

3

Aggiungi lo yogurt greco e il burro di mandorle, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo.

4

Versa l'impasto nella teglia e livella la superficie con una spatola.

5

Decora con le mandorle tostate, premendole leggermente nell'impasto.

6

Inforna per circa 25 minuti, finché la superficie non sarà dorata.

7

Nel frattempo, prepara lo sciroppo: porta a ebollizione l'acqua e l'eritritolo in un pentolino, aggiungi il succo di limone e fai cuocere per 5 minuti.

8

Aggiungi l'acqua di fiori d'arancio e mescola bene.

9

Versare lo sciroppo caldo sulla Namoora appena sfornata e lascia assorbire per almeno 1 ora prima di servire.

Nutrition at a glance

180 kcal

Calorie

8.5 g

Proteine

21 g

Carboidrati

5 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Fat

Scopri la Namoora in versione leggera, un dolce libanese facile e saporito, perfetto per una pausa dolce senza sensi di colpa!

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Time

45m

Servings

16 servings

Level

Facile

Ingredients

200g di semolino

100g di yogurt magro

60g di miele

50g di mandorle tritate

1 cucchiaio di olio di cocco

1 cucchiaino di lievito per dolci

1 cucchiaino di estratto di vaniglia

100ml di acqua

succo di 1 limone

1 cucchiaino di acqua di fior d'arancio (opzionale)

Method

1

Preriscalda il forno a 180°C e rivesti una teglia quadrata con carta da forno.

2

In una ciotola, unisci il semolino, il lievito e le mandorle tritate.

3

In un'altra ciotola, mescola lo yogurt, il miele, l'olio di cocco e l'estratto di vaniglia fino a ottenere un composto omogeneo.

4

Aggiungi il mix di ingredienti secchi alla ciotola con gli ingredienti umidi e mescola bene.

5

Versa l'impasto nella teglia preparata e livella la superficie.

6

Inforna per circa 30 minuti, finché non risulta dorato.

7

Mentre la torta cuoce, prepara uno sciroppo facendo bollire l'acqua con il succo di limone e l'acqua di fior d'arancio per circa 5 minuti.

8

Una volta sfornata la torta, versa lo sciroppo caldo sopra e lascia assorbire per almeno 30 minuti prima di servire.

Nutrition at a glance

250 kcal

Calorie

6.5 g

Proteine

33 g

Carboidrati

8 g

Grassi

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Academy Lesson

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Recipe identity

Cuisine: Lebanese

Region: Easy

Course: Piatto fit

Ideal for: Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

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Food culture

The story of Namoora (Basboosa) Protein

Namoora (Basboosa) Protein è un piatto molto amato della cucina Libanese, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.

Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.

Cooking tips

Tips for the perfect result

Usa gli ingredienti più freschi che riesci a trovare per ottenere il miglior sapore.

Costruisci il gusto lentamente e assaggia mentre cucini.

Non avere fretta in cottura: l'equilibrio è tutto.

Fai riposare Namoora (Basboosa) Protein un momento prima di servire.

FAQ

Questions about this recipe

Helpful answers before you choose your version.

Posso preparare Namoora (Basboosa) Protein in anticipo?

Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.

Qual è la versione più leggera?

La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.

Qual è la versione migliore per il fitness?

La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.

Posso congelarla?

La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.

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