Oven-Baked Kofta Kebabs (Pakistani-Style) Low Carb

Tasty 4 Recipe Card™

Version Original

Scopri la versione fit dei kebab di pollo, leggeri e ricchi di proteine! Perfetti per un pranzo sano e gustoso.

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Time

45m

Servings

4 servings

Level

Facile

Ingredients

500 g di petto di pollo macinato

1 cipolla piccola, tritata finemente

1 uovo

100 g di yogurt greco magro

1 spicchio d'aglio, tritato

1 cucchiaino di zenzero fresco grattugiato

1 cucchiaino di cumino in polvere

1 cucchiaino di paprika dolce

Sale q.b

Pepe nero q.b

70 g di salsa di pomodoro passata

1 cucchiaio di olio d'oliva (per la cottura)

Method

1

Preriscalda il forno a 180°C.

2

In una padella, scalda l'olio d'oliva a fuoco medio e soffriggi la cipolla fino a doratura per circa 5 minuti.

3

Trasferisci la cipolla in una ciotola e aggiungi il pollo macinato, l'uovo, lo yogurt greco, l'aglio, lo zenzero, il cumino, la paprika, il sale e il pepe. Mescola bene con le mani fino a ottenere un composto omogeneo.

4

Forma delle polpette allungate (kebab) e sistemale su una teglia rivestita di carta forno.

5

In un'altra padella, riscalda la salsa di pomodoro con un pizzico di sale e pepe.

6

Versa la salsa sui kebab nella teglia.

7

Copri con un foglio di alluminio e inforna per 20 minuti.

8

Scopri la teglia e continua a cuocere per altri 5 minuti per dorare la superficie.

Nutrition at a glance

400 kcal

Calorie

32 g

Proteine

10 g

Carboidrati

20 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Carb

Scopri i kebab di pollo al forno, una variante leggera e ricca di proteine, perfetta per un pranzo gustoso e sano!

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Time

45m

Servings

4 servings

Level

Facile

Ingredients

500 g di petto di pollo macinato

1 uovo

80 g di yogurt greco magro

1 cipolla piccola, tritata finemente

2 spicchi d'aglio, tritati

1 cucchiaino di zenzero fresco grattugiato

1 cucchiaio di prezzemolo tritato

1 cucchiaino di paprika dolce

1/2 cucchiaino di sale

1/4 cucchiaino di pepe nero

200 g di salsa di pomodoro naturale senza zuccheri aggiunti

1 cucchiaio di olio d'oliva

Method

1

Preriscalda il forno a 180°C.

2

In una padella, scalda un cucchiaio d'olio d'oliva e fai soffriggere la cipolla tritata fino a doratura, per circa 5 minuti. Lascia raffreddare.

3

In una ciotola, unisci il pollo macinato, l'uovo, lo yogurt, l'aglio, lo zenzero, il prezzemolo, la paprika, il sale e il pepe. Aggiungi la cipolla raffreddata e mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo.

4

Con le mani leggermente unte, forma dei kebab di circa 10 cm di lunghezza e disponili su una teglia rivestita di carta forno.

5

In una casseruola, scalda la salsa di pomodoro con un pizzico di sale e pepe. Versala sui kebab.

6

Copri la teglia con un foglio di alluminio e cuoci in forno per 20 minuti.

7

Rimuovi il foglio di alluminio e cuoci per altri 10 minuti per dorare la superficie.

Nutrition at a glance

400 kcal

Calorie

38 g

Proteine

8 g

Carboidrati

24 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Protein

Scopri i Kebab di Pollo al Forno, una ricetta proteica e leggera, perfetta per un pranzo gustoso e sano!

Choose this version

Time

40m

Servings

4 servings

Level

Facile

Ingredients

500 g di petto di pollo macinato

1 cipolla piccola, tritata finemente

1 uovo

150 g di yogurt greco magro

2 spicchi d'aglio, schiacciati

1 cucchiaino di zenzero grattugiato

1 cucchiaio di cumino in polvere

1 cucchiaio di coriandolo fresco tritato

1 cucchiaino di paprika dolce

sale q.b

pepe nero q.b

1 cucchiaio di olio d'oliva

Method

1

In una padella antiaderente, scalda un cucchiaio d'olio e fai rosolare la cipolla tritata fino a doratura, circa 5 minuti.

2

Trasferisci la cipolla in una ciotola e aggiungi il pollo macinato, l'uovo, lo yogurt, l'aglio, lo zenzero, il cumino, il coriandolo, la paprika, sale e pepe.

3

Mescola bene con le mani fino ad ottenere un impasto omogeneo.

4

Forma dei kebab della lunghezza di circa 10 cm e disponili su una teglia rivestita di carta forno.

5

Preriscalda il forno a 200°C e cuoci i kebab per circa 20 minuti.

6

Per gli ultimi 5 minuti, accendi il grill per dorare i kebab.

Nutrition at a glance

420 kcal

Calorie

40 g

Proteine

10 g

Carboidrati

22 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Fat

Scopri i Kebabs di Tacchino al Forno, leggeri e ricchi di proteine, perfetti per una cena sana e gustosa!

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Time

40m

Servings

4 servings

Level

Facile

Ingredients

500 g di carne di tacchino macinata

1 uovo

100 g di yogurt greco

1 cipolla piccola, tritata finemente

2 spicchi d'aglio, schiacciati

1 cucchiaino di zenzero grattugiato

1 cucchiaino di coriandolo in polvere

1/2 cucchiaino di paprika dolce

1/2 cucchiaino di pepe nero

Sale q.b

1 cucchiaio di olio d'oliva

200 g di pomodori pelati

Method

1

Preriscalda il forno a 180°C.

2

In una padella, scalda l'olio d'oliva e soffriggi la cipolla tritata fino a farla dorare.

3

Trasferisci la cipolla in una ciotola e aggiungi la carne di tacchino, l'uovo, lo yogurt greco, l'aglio, lo zenzero, il coriandolo, la paprika, il pepe e il sale. Mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo.

4

Forma dei kebabs di circa 10 cm e disponili su una teglia rivestita di carta forno.

5

In una padella, scalda i pomodori pelati con un pizzico di sale e cuoci per 5 minuti.

6

Versa la salsa di pomodoro sui kebabs.

7

Copri la teglia con un foglio di alluminio e cuoci in forno per 20 minuti.

8

Rimuovi l'alluminio e gratina per altri 5 minuti fino a dorare.

9

Servi i kebabs caldi con una spolverata di prezzemolo fresco.

Nutrition at a glance

210 kcal

Calorie

32 g

Proteine

8 g

Carboidrati

7 g

Grassi

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Academy Lesson

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Recipe identity

Cuisine: Pakistana

Region: Facile

Course: Piatto fit

Ideal for: Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

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Food culture

The story of Oven-Baked Kofta Kebabs (Pakistani-Style) Low Carb

Oven-Baked Kofta Kebabs (Pakistani-Style) Low Carb è un piatto molto amato della cucina Pakistana, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.

Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.

Cooking tips

Tips for the perfect result

Usa gli ingredienti più freschi che riesci a trovare per ottenere il miglior sapore.

Costruisci il gusto lentamente e assaggia mentre cucini.

Non avere fretta in cottura: l'equilibrio è tutto.

Fai riposare Oven-Baked Kofta Kebabs (Pakistani-Style) Low Carb un momento prima di servire.

FAQ

Questions about this recipe

Helpful answers before you choose your version.

Posso preparare Oven-Baked Kofta Kebabs (Pakistani-Style) Low Carb in anticipo?

Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.

Qual è la versione più leggera?

La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.

Qual è la versione migliore per il fitness?

La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.

Posso congelarla?

La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.

Oven-Baked Kofta Kebabs (Pakistani-Style) Low Carb

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