La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Un pane integrale leggero e nutriente arricchito con ciliegie fresche e semi di lino: perfetto per una colazione proteica che ti mantiene sazio fino a pranzo.
Time
55m
Servings
6 servings
Level
Media
245 kcal
Calorie
10 g
Proteine
38 g
Carboidrati
5 g
Grassi
Sign up for free to access over 90,000 recipes and stay up to date with new ones. One account for our whole ecosystem.
Sign up free I already have an accountIn una ciotola capiente, versare l'acqua tiepida e aggiungere il lievito naturale, mescolando fino a scioglierlo completamente.
Incorporare il miele e l'olio extravergine, mescolare bene.
In un'altra ciotola, setacciare insieme la farina integrale di farro e la farina manitoba, aggiungere il sale.
Unire gli ingredienti secchi a quelli liquidi, impastare con le mani o con il gancio della planetaria per 8-10 minuti fino a ottenere un impasto liscio e elastico.
Aggiungere i semi di lino e le ciliegie denocciolate tagliate a metà, incorporarli dolcemente nell'impasto.
Coprire con un canovaccio umido e lasciare lievitare a temperatura ambiente per 3-4 ore, fino al raddoppio del volume.
Sgonfiare delicatamente l'impasto e trasferirlo in uno stampo per plumcake (26x11 cm) leggermente oliato, livellare la superficie.
Coprire con pellicola trasparente e lasciare lievitare per altri 90 minuti fino al raddoppio.
Preriscaldare il forno a 210°C.
Infornare il pane per 22-25 minuti fino a doratura dorata; verificare la cottura con uno stecchino (deve uscire asciutto).
Raffreddare completamente su una gratella prima di sformare e tagliare a fette.
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Food culture
Pane alle ciliegie e semi di lino Protein is a much-loved dish of Italiana cuisine, with roots in the tradition of Facile. It captures the comfort and generosity of a real home table.
On Tasty Table Diary the original always comes first. The modern versions are created to respect the spirit of the dish while adapting it to different needs.
Cooking tips
FAQ
Helpful answers before you choose your version.
Yes. It is often even better after resting, and it reheats beautifully.
The Low Fat version is designed to reduce fat while keeping the structure of the dish.
The Protein version boosts protein and satiety.
Most versions freeze well in single portions for meal prep.
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