La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Un panpepato leggero e proteico che mantiene il calore speziato tradizionale, rivisitato con farina d'avena, albumi e uno tocco di miele. Perfetto dopo cena senza sensi di colpa.
Time
1h
Servings
8 servings
Level
Media
198 kcal
Calorie
7 g
Proteine
28 g
Carboidrati
6 g
Grassi
Sign up for free to access over 90,000 recipes and stay up to date with new ones. One account for our whole ecosystem.
Sign up free I already have an accountPreriscaldare il forno a 180°C e rivestire una tortiera da 20 cm di carta forno.
In una ciotola, montare gli albumi a neve ferma con un pizzico di sale usando una frusta elettrica (circa 3-4 minuti).
In un'altra ciotola, mescolare la purea di pere con il miele fino a ottenere un composto omogeneo.
Aggiungere il latte di mandorla e amalgamare bene.
In una terza ciotola, setacciare insieme la farina d'avena, le proteine in polvere, il bicarbonato e le spezie.
Unire delicatamente gli ingredienti secchi al composto di pere mescolando con un cucchiaio di legno per non smontare gli albumi.
Incorporare con cura gli albumi montati in due riprese, usando movimenti dal basso verso l'alto.
Versare l'impasto nella tortiera e livellare la superficie.
Cuocere nella parte inferiore del forno per 40-45 minuti fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro esce pulito.
Togliere dal forno e lasciar raffreddare per 10 minuti prima di sformare su una gratella.
Servire a temperatura ambiente in 8 fette uguali.
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Food culture
Panspeziato Low Fat is a much-loved dish of Italiana cuisine, with roots in the tradition of Facile. It captures the comfort and generosity of a real home table.
On Tasty Table Diary the original always comes first. The modern versions are created to respect the spirit of the dish while adapting it to different needs.
Cooking tips
FAQ
Helpful answers before you choose your version.
Yes. It is often even better after resting, and it reheats beautifully.
The Low Fat version is designed to reduce fat while keeping the structure of the dish.
The Protein version boosts protein and satiety.
Most versions freeze well in single portions for meal prep.
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