La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Plumcake soffice e goloso con proteine nobili, cacao intenso e nocciole tostate: il dolce fit che non rinuncia al piacere, perfetto per colazioni energetiche e snack proteici.
Time
27m
Servings
8 servings
Level
Facile
185 kcal
Calorie
9 g
Proteine
19 g
Carboidrati
8 g
Grassi
Sign up for free to access over 90,000 recipes and stay up to date with new ones. One account for our whole ecosystem.
Sign up free I already have an accountPreriscaldare il forno a 180°C. Rivestire 8 stampini da plumcake con carta da forno riciclabile o pirottini in carta biodegradabile e posizionare su una teglia.
In una ciotola, montare il burro chiarificato con lo zucchero di cocco con una frusta elettrica per 2-3 minuti fino a ottenere una consistenza cremosa e pallida.
Aggiungere le uova una alla volta, incorporando bene ciascuna con movimenti decisi; versare l'estratto di vaniglia e mescolare altri 30 secondi.
In un'altra ciotola, setacciare insieme la farina di farro, le proteine in polvere, il cacao amaro, il lievito e il sale.
Aggiungere la miscela secca al composto burroso in tre aggiunte alternate con lo yogurt greco (iniziare e finire con gli ingredienti secchi), mescolando dolcemente con una spatola fino a amalgamamento completo.
Incorporare le nocciole tritate delicatamente, distribuendo uniformemente nell'impasto.
Dividere il composto tra gli 8 stampini riempiendo a ¾ dell'altezza.
Cuocere in forno per 10-12 minuti fino a quando la superficie è asciutta e uno stecchino infilato al centro esce pulito o con poche briciole umide.
Estrarre dal forno e lasciar intiepidire negli stampini per 3-4 minuti.
Sformare con delicatezza su una gratella e raffreddare completamente prima di servire.
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Food culture
Plumcake quattro quarti al cioccolato Protein is a much-loved dish of Italiana cuisine, with roots in the tradition of Facile. It captures the comfort and generosity of a real home table.
On Tasty Table Diary the original always comes first. The modern versions are created to respect the spirit of the dish while adapting it to different needs.
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FAQ
Helpful answers before you choose your version.
Yes. It is often even better after resting, and it reheats beautifully.
The Low Fat version is designed to reduce fat while keeping the structure of the dish.
The Protein version boosts protein and satiety.
Most versions freeze well in single portions for meal prep.
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