Name: Plumcake salato con cavolfiore e arachidi Protein
Cuisine: Italian

Tasty 4 Recipe Card™

Version Original

Un polpettone proteico e sfizioso che trasforma il cavolfiore in un piatto principale sostanzioso. Cotto al forno, è perfetto per il pranzo fit senza rinunce al gusto.

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Time

50m

Servings

4 servings

Level

Media

Nutrition at a glance

280 kcal

Calorie

29 g

Proteine

12 g

Carboidrati

13 g

Grassi

Ingredients

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Method

1

Preriscalda il forno a 180°C. Taglia il cavolfiore in piccole cimette e cuoci a vapore per 12 minuti finché risulta tenero ma ancora saldo.

2

In una ciotola capiente versa il petto di pollo macinato, le nocciole tritate finemente, il pangrattato, le uova, il grana padano, la salsa di soia, l'aglio in polvere, sale e pepe.

3

Mescola energicamente con le mani fino a ottenere un composto omogeneo e compatto.

4

Incorpora delicatamente il cavolfiore cotto, mescolando con un cucchiaio per non romperlo eccessivamente: le cimette devono distribuirsi nella massa.

5

Trasferisci il composto in una placca da forno rivestita di carta oleata e modellalo a forma di polpettone compatto di circa 20x10 cm.

6

Drizza il cavolfiore rimasto sulla superficie del polpettone, premendo leggermente.

7

Rosola il polpettone in forno a 180°C per 32-35 minuti finché la superficie è dorata e la carne risulta cotta.

8

Estrai dal forno e lascia riposare 5 minuti prima di affettare. Servi caldo o a temperatura ambiente.

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Version Low Carb

Gusta un plumcake salato proteico, ricco di sapore e povero di carboidrati, perfetto per un pranzo leggero e nutriente!

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Time

40m

Servings

1 servings

Level

Facile

Nutrition at a glance

248 kcal

Calorie

31 g

Proteine

4 g

Carboidrati

12 g

Grassi

Ingredients

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Method

1

Cuocere a vapore 60 g di cimette di cavolfiore per circa 10 minuti fino a renderle tenere.

2

Tritare grossolanamente i semi di girasole e mescolarli con 50 g di yogurt greco, 30 g di farina di cocco, 2 uova intere, 10 ml di olio extravergine d'oliva, sale e pepe.

3

Incorporare il formaggio grattugiato e il lievito, mescolando bene fino a ottenere un composto omogeneo.

4

Versare l'impasto in uno stampo piccolo precedentemente unto con olio, distribuire le cimette di cavolfiore sopra l'impasto.

5

Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 25 minuti o fino a doratura. Lasciare raffreddare per 10 minuti prima di servire.

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Version Protein

Scopri il nostro plumcake salato fit, ricco di proteine e perfetto per un pranzo sano e gustoso!

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Time

55m

Servings

1 servings

Level

Facile

Nutrition at a glance

282 kcal

Calorie

40 g

Proteine

8 g

Carboidrati

10 g

Grassi

Ingredients

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Method

1

Preriscalda il forno a 180°C e prepara uno stampo per plumcake, ungendolo leggermente e cospargendolo di farina d'avena.

2

In un mixer, unisci il cavolfiore cotto e i fagioli borlotti, frullando fino a ottenere un composto omogeneo.

3

In una ciotola, sbatti le uova con il latte e lo yogurt greco, quindi aggiungi il composto di cavolfiore e fagioli.

4

Incorpora la farina di avena, il lievito, l'olio, il sale e il pepe, mescolando bene fino a ottenere un impasto uniforme.

5

Versa l'impasto nello stampo preparato e cospargi la superficie con il parmigiano grattugiato.

6

Cuoci in forno per circa 30-40 minuti, fino a quando il plumcake sarà dorato e cotto all'interno. Lascia raffreddare nello stampo per 10 minuti prima di affettare e servire.

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Version Low Fat

Scopri questo plumcake salato light, ricco di sapore e ideale per uno snack sano e nutriente!

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Time

55m

Servings

1 servings

Level

Facile

Nutrition at a glance

207 kcal

Calorie

30 g

Proteine

11 g

Carboidrati

5 g

Grassi

Ingredients

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Method

1

Inizia cuocendo a vapore le cimette di cavolfiore per circa 10-15 minuti, finché non diventano tenere. Lascia raffreddare.

2

Preriscalda il forno a 180°C e prepara uno stampo per plumcake con carta forno.

3

In una ciotola, trita i semi di zucca fino a ottenere una polvere grossolana.

4

In un'altra ciotola, sbatti le uova con il latte e l'olio d'oliva, quindi aggiungi la farina d'avena, il lievito, il sale e il pepe, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo.

5

Incorpora delicatamente le cimette di cavolfiore nel composto.

6

Versa l'impasto nello stampo preparato e livella la superficie.

7

Cuoci in forno per circa 30-40 minuti, finché non risulta dorato e uno stecchino inserito al centro ne esce pulito.

8

Lascia raffreddare nello stampo per 10 minuti prima di sformare e servire.

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Recipe identity

Cuisine: Italian

Region: Easy

Course: Piatto fit

Ideal for: Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

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Food culture

The story of Plumcake salato con cavolfiore e arachidi Protein

Plumcake salato con cavolfiore e arachidi Protein is a much-loved dish of Italiana cuisine, with roots in the tradition of Facile. It captures the comfort and generosity of a real home table.

On Tasty Table Diary the original always comes first. The modern versions are created to respect the spirit of the dish while adapting it to different needs.

Cooking tips

Tips for the perfect result

Use the freshest ingredients you can find for the best flavour.

Build the flavour slowly and taste as you cook.

Don't rush the cooking: balance is everything.

Let Plumcake salato con cavolfiore e arachidi Protein rest for a moment before serving.

FAQ

Questions about this recipe

Helpful answers before you choose your version.

Can I make Plumcake salato con cavolfiore e arachidi Protein ahead of time?

Yes. It is often even better after resting, and it reheats beautifully.

Which is the lightest version?

The Low Fat version is designed to reduce fat while keeping the structure of the dish.

Which is the best version for fitness?

The Protein version boosts protein and satiety.

Can I freeze it?

Most versions freeze well in single portions for meal prep.

Plumcake salato con cavolfiore e arachidi Protein

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