Polpettone Svedese High- — Tasty Table Diary

Tasty 4 Recipe Card™

Version Original

Scopri la versione fit del polpettone svedese, ricca di proteine e leggera, servita con una salsa cremosa e sana!

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Time

40m

Servings

1 servings

Level

Media

Ingredients

30g di cipolla tritata

3g di olio EVO

100g di manzo magro

40g di petto di pollo macinato

1 uovo

15g di farina di mandorle

30g di yogurt greco 0%

pepe nero q.b

noce moscata q.b

pepe di Cayenna q.b

1g di sale

100ml di brodo vegetale

8g di farina d'avena

30g di yogurt greco 0% per la salsa

2 gocce di salsa di soia leggera

1g di eritritolo

Method

1

In una padella, rosolare la cipolla tritata con l'olio EVO a fuoco medio per circa 4 minuti, fino a doratura.

2

In una ciotola, unire il manzo e il pollo macinato, l'uovo, la farina di mandorle, lo yogurt greco, pepe nero, noce moscata, pepe di Cayenna e sale; mescolare bene e lasciare riposare in frigo per 15 minuti.

3

Formare 4-5 polpettine e cuocerle in forno a 200°C per 20 minuti, posizionandole su carta forno.

4

Nel frattempo, per la salsa, mescolare la farina d'avena nel brodo vegetale e portare a ebollizione per 3 minuti.

5

Aggiungere lo yogurt greco, la salsa di soia e l'eritritolo; amalgamare bene e cuocere per un paio di minuti.

6

Servire le polpettine ben calde, accompagnate dalla salsa leggera.

Nutrition at a glance

400 kcal

Calorie

35 g

Proteine

12 g

Carboidrati

22 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Carb

Scopri il nostro polpettone svedese light, ricco di proteine e perfetto per una dieta low carb!

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Time

35m

Servings

1 servings

Level

Facile

Ingredients

30g di cipolla tritata

3g di olio EVO

150g di mix macinato (100g manzo magro + 50g pollo)

1 uovo

20g di farina di mandorle

30g di yogurt greco 0%

pepe nero q.b

noce moscata q.b

pepe di Cayenna q.b

1g di sale

10g di salsa di soia a basso contenuto di sodio

150ml di brodo vegetale

Method

1

In una padella, scaldare l'olio EVO e rosolare la cipolla tritata per circa 3-4 minuti a fuoco medio fino a quando diventa traslucida.

2

In una ciotola, unire il mix macinato di manzo e pollo, l'uovo, la farina di mandorle, lo yogurt greco, il pepe nero, la noce moscata, il pepe di Cayenna e il sale; mescolare bene e lasciare riposare in frigorifero per 10 minuti.

3

Formare 4-5 polpette e disporle su una teglia rivestita di carta forno.

4

Cuocere in forno preriscaldato a 200°C per 15 minuti.

5

Per la salsa, scaldare il brodo vegetale in un pentolino e aggiungere la salsa di soia, mescolando bene; cuocere a fuoco medio per 5 minuti.

6

Aggiungere le polpette cotte alla salsa e far insaporire per 2 minuti a fuoco basso.

Nutrition at a glance

420 kcal

Calorie

40 g

Proteine

10 g

Carboidrati

21 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Protein

Scopri come preparare un delizioso polpettone svedese ricco di proteine e gusto, accompagnato da una salsa leggera e saporita!

Choose this version

Time

45m

Servings

1 servings

Level

Facile

Ingredients

30g di cipolla tritata

3g di olio EVO

120g di petto di pollo macinato

20g di fagioli neri in scatola, scolati e schiacciati

1 uovo

15g di farina di mandorle

20g di yogurt greco 0%

pepe nero q.b

noce moscata q.b

pepe di Cayenna q.b

sale q.b

8g di farina di avena

150ml di brodo vegetale

30g di yogurt greco 0%

2 gocce di salsa di soia

1g di eritritolo

pepe q.b

Method

1

In una padella, scaldare l'olio EVO e rosolare la cipolla tritata per circa 4 minuti a fuoco medio, fino a doratura.

2

In una ciotola, unire il petto di pollo macinato, i fagioli neri schiacciati, l'uovo, la farina di mandorle, lo yogurt greco, pepe nero, noce moscata, pepe di Cayenna e sale; mescolare bene e lasciare riposare in frigorifero per 15 minuti.

3

Formare delle polpettine compatte e disporle su una teglia rivestita di carta forno. Cuocere in forno a 200°C per 20 minuti.

4

Per la salsa, in un pentolino, stemperare la farina d'avena nel brodo vegetale e portare a ebollizione, cuocendo per 3 minuti.

5

Aggiungere lo yogurt greco, la salsa di soia, l'eritritolo e il pepe; mescolare bene fino a ottenere una salsa omogenea.

6

Unire le polpettine alla salsa e cuocere a fuoco basso per 2 minuti, mescolando delicatamente.

Nutrition at a glance

430 kcal

Calorie

42 g

Proteine

20 g

Carboidrati

22 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Fat

Scopri il polpettone svedese leggero, ricco di proteine e con una salsa cremosa che conquista al primo assaggio!

Choose this version

Time

30m

Servings

1 servings

Level

Facile

Ingredients

30g di cipolla tritata

3g di olio EVO

120g di petto di pollo macinato

20g di fiocchi d'avena

1 uovo

30g di yogurt greco 0%

pepe nero q.b

noce moscata q.b

pepe di Cayenna q.b

10g di parmigiano grattugiato

sale q.b

200ml di brodo vegetale

20g di yogurt greco 0% per la salsa

1g di eritritolo

1 goccia di salsa di soia

Method

1

In una padella, riscalda l'olio EVO e rosola la cipolla tritata per circa 4 minuti fino a doratura.

2

In una ciotola, unisci il petto di pollo macinato, l'uovo, i fiocchi d'avena, 30g di yogurt greco, pepe, noce moscata, pepe di Cayenna, parmigiano e sale; mescola bene e lascia riposare in frigo per 10 minuti.

3

Forma delle polpettine compatte e cuocile in forno a 200°C su carta forno per 15 minuti.

4

Nel frattempo, prepara la salsa: porta a ebollizione il brodo vegetale, aggiungi 20g di yogurt greco, eritritolo e salsa di soia; mescola bene e cuoci per 2 minuti.

5

Aggiungi le polpettine alla salsa e cuoci per 2 minuti a fuoco basso per amalgamare i sapori.

Nutrition at a glance

420 kcal

Calorie

38.5 g

Proteine

18 g

Carboidrati

20 g

Grassi

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Recipe identity

Cuisine: Scandinava

Region: Media

Course: Piatto fit

Ideal for: Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

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Food culture

The story of Polpettone Svedese High-

Polpettone Svedese High- è un piatto molto amato della cucina Scandinava, con radici nella tradizione di Media. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.

Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.

Cooking tips

Tips for the perfect result

Usa gli ingredienti più freschi che riesci a trovare per ottenere il miglior sapore.

Costruisci il gusto lentamente e assaggia mentre cucini.

Non avere fretta in cottura: l'equilibrio è tutto.

Fai riposare Polpettone Svedese High- un momento prima di servire.

FAQ

Questions about this recipe

Helpful answers before you choose your version.

Posso preparare Polpettone Svedese High- in anticipo?

Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.

Qual è la versione più leggera?

La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.

Qual è la versione migliore per il fitness?

La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.

Posso congelarla?

La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.

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