Porotos Granados (Chilean Bean Stew) Low Carb

Tasty 4 Recipe Card™

Version Original

Scopri un'alternativa sana e ricca di proteine ai tradizionali Porotos Granados, con quinoa e verdure fresche!

Choose this version

Time

45m

Servings

4 servings

Level

Facile

Ingredients

2 cucchiai di olio d'oliva

1 cipolla media, tritata

1 zucchina, a cubetti

1 carota, a cubetti

200 g di fagioli cannellini cotti

100 g di quinoa

800 ml di brodo vegetale

200 g di mais dolce

Una manciata di basilico fresco, tritato

Sale e pepe q.b

Peperoncino fresco a piacere, per guarnire

Method

1

In una pentola capiente, scalda l'olio d'oliva a fuoco medio; aggiungi la cipolla e cuoci fino a quando diventa traslucida, circa 5 minuti.

2

Aggiungi la zucchina e la carota a cubetti, e cuoci per altri 5 minuti, mescolando di tanto in tanto.

3

Unisci i fagioli cannellini, la quinoa e il brodo vegetale; porta a ebollizione e poi riduci la fiamma.

4

Copri e fai cuocere per circa 20 minuti, o fino a quando la quinoa è morbida e ha assorbito il brodo.

5

Incorpora il mais dolce e il basilico fresco; cuoci per altri 5 minuti, mescolando bene.

6

Aggiusta di sale e pepe, e servi con peperoncino fresco sopra per guarnire.

Nutrition at a glance

420 kcal

Calorie

25.5 g

Proteine

50 g

Carboidrati

12 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Carb

Scopri il nostro stufato di fagioli leggeri e verdure, ricco di proteine e perfetto per un pranzo sano e saziante!

Choose this version

Time

55m

Servings

4 servings

Level

Facile

Ingredients

2 cucchiai di olio d'oliva

1 cipolla piccola, tritata finemente

2 zucchine, a cubetti

200 g di fagioli cannellini, lessati

100 g di fagioli rossi, lessati

500 ml di brodo vegetale

100 g di peperoni rossi, a cubetti

1 cucchiaio di origano secco

pepe nero q.b

1 manciata di prezzemolo fresco, tritato

Method

1

In una casseruola, scalda l'olio d'oliva a fuoco medio e aggiungi la cipolla tritata. Copri e cuoci fino a quando non diventa trasparente, circa 5 minuti.

2

Aggiungi le zucchine a cubetti e continua a cuocere per altri 5 minuti, mescolando frequentemente.

3

Unisci i fagioli cannellini e rossi, poi versa il brodo vegetale. Mescola bene e porta a ebollizione.

4

Riduci il fuoco, copri e lascia cuocere per circa 20-25 minuti, finché le zucchine non sono tenere.

5

Aggiungi i peperoni rossi, l'origano e il pepe nero, quindi cuoci scoperto per altri 10 minuti, fino a ottenere una consistenza densa.

6

Servi caldo, guarnito con prezzemolo fresco.

Nutrition at a glance

400 kcal

Calorie

30 g

Proteine

15 g

Carboidrati

15 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Protein

Scopri la ricetta leggera e ricca di proteine dello stufato di fagioli e zucca, perfetta per un pranzo sano e saziante!

Choose this version

Time

55m

Servings

4 servings

Level

Facile

Ingredients

2 cucchiai di olio d'oliva

1 cipolla grande, tritata

2 spicchi d'aglio, tritati

350 g di zucca, a cubetti

200 g di fagioli cannellini, lessati

200 g di fagioli rossi, lessati

500 ml di brodo vegetale

100 g di mais dolce, scolato

1 manciata di basilico fresco, tritato

Pepe nero e sale q.b

1 peperoncino dolce, per guarnire

Method

1

In una pentola grande, scalda l'olio d'oliva a fuoco medio e aggiungi la cipolla tritata. Copri e fai rosolare finché non diventa morbida, circa 5 minuti.

2

Aggiungi l'aglio e cuoci per un altro minuto, mescolando.

3

Unisci i cubetti di zucca e continua a cuocere per 5-7 minuti, mescolando di tanto in tanto.

4

Aggiungi i fagioli cannellini e rossi, versando il brodo vegetale sopra il tutto. Porta a ebollizione, quindi abbassa la fiamma e copri. Cuoci per circa 25-30 minuti, finché la zucca non è tenera.

5

Aggiungi il mais dolce e il basilico tritato, mescolando bene. Fai cuocere per altri 5-10 minuti, finché il composto non si addensa leggermente.

6

Servi caldo, guarnendo ogni porzione con fettine di peperoncino dolce.

Nutrition at a glance

430 kcal

Calorie

30 g

Proteine

35 g

Carboidrati

12 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Fat

Scopri la nostra zuppa leggera di fagioli e verdure, ricca di sapore e nutrienti, perfetta per una cena sana e saziante!

Choose this version

Time

45m

Servings

4 servings

Level

Facile

Ingredients

1 cucchiaio di olio d'oliva

1 cipolla piccola, tritata

2 carote, a dadini

1 zucchina, a dadini

200g di fagioli cannellini, lessati

500ml di brodo vegetale

100g di mais dolce

1 rametto di rosmarino

Sale e pepe q.b

Peperoncino fresco tritato (facoltativo)

Method

1

In una pentola, scalda l'olio d'oliva a fuoco medio e aggiungi la cipolla tritata. Copri e fai cuocere finché non diventa trasparente, circa 5 minuti.

2

Aggiungi le carote e la zucchina a dadini, mescolando bene, e cuoci per altri 5 minuti.

3

Unisci i fagioli cannellini e il brodo vegetale, portando a ebollizione.

4

Riduci il fuoco e lascia sobbollire per circa 20 minuti, fino a quando le verdure sono tenere.

5

Aggiungi il mais dolce e il rosmarino, cuocendo per altri 5 minuti.

6

Aggiusta di sale, pepe e aggiungi il peperoncino fresco, se desiderato, prima di servire.

Nutrition at a glance

320 kcal

Calorie

18 g

Proteine

40 g

Carboidrati

8 g

Grassi

Save in the app

Add to MyFitLifePlan App

Save this recipe version to your personalized nutrition plan and build your weekly menu.

Save to my plan

Academy Lesson

Learn the Tasty 4 Method™

Discover how to turn traditional recipes into four delicious versions.

Explore the Academy

Recipe identity

Cuisine: Cilena

Region: Facile

Course: Piatto fit

Ideal for: Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

Compare the versions

Which version should you choose?

Choose the version that suits your table today.

Food culture

The story of Porotos Granados (Chilean Bean Stew) Low Carb

Porotos Granados (Chilean Bean Stew) Low Carb è un piatto molto amato della cucina Cilena, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.

Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.

Cooking tips

Tips for the perfect result

Usa gli ingredienti più freschi che riesci a trovare per ottenere il miglior sapore.

Costruisci il gusto lentamente e assaggia mentre cucini.

Non avere fretta in cottura: l'equilibrio è tutto.

Fai riposare Porotos Granados (Chilean Bean Stew) Low Carb un momento prima di servire.

FAQ

Questions about this recipe

Helpful answers before you choose your version.

Posso preparare Porotos Granados (Chilean Bean Stew) Low Carb in anticipo?

Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.

Qual è la versione più leggera?

La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.

Qual è la versione migliore per il fitness?

La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.

Posso congelarla?

La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.

Porotos Granados (Chilean Bean Stew) Low Carb

WOW TV

Watch the recipe's story.

The video can link the recipe to WOW TV, cooking shows or Academy lessons.

Watch the video →

Tasty Table Academy

See how this recipe becomes four versions.

Study the logic of recipe transformation inside The Tasty 4 Method™ Masterclass.

Open the course →

Articles and training

Understand the method.

Every recipe can link to guides, network readers and Academy paths.

Tasty Table Diary

How to turn any recipe into four versions

Guide

Open →

Ricette per Dimagrire

How to make a recipe more filling

Network Reader

Open →

Tasty Table Academy

The Tasty 4 Method™ Masterclass

Course

Open →

Keep cooking

Related recipes

See all →

Emilia-Romagna

Lasagna alla Bolognese

Original · Low Carb · Protein · Low Fat

Continentale

Pollo Cremoso all'Aglio

Original · Low Carb · Protein · Low Fat

Costiera

Salmone al Limone ed Erbe

Original · Low Carb · Protein · Low Fat