Portuguese Chourico, Beans, and Rice

Tasty 4 Recipe Card™

Version Original

Scopri la versione leggera e proteica del classico chourico portoghese, servito con riso integrale e fagioli, un piatto ricco di sapore e nutrimento!

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Time

45m

Servings

2 servings

Level

Facile

Ingredients

150 g di chourico magro (salsiccia di pollo)\n150 g di fagioli borlotti cotti (in scatola)\n150 g di riso integrale\n1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva\n1 cipolla piccola, tritata\n2 spicchi d'aglio, tritati\n200 g di passata di pomodoro\n1 cucchiaino di paprika dolce\n1 cucchiaino di origano secco\nSale e pepe q.b.\nPeperoncino in fiocchi q.b. (facoltativo)

Method

1

1. Porta a ebollizione 400 ml di acqua in una pentola. Aggiungi il riso integrale e cuoci a fuoco basso con il coperchio per circa 30 minuti, finché l'acqua non è assorbita.\n2. In una padella, scalda l'olio d'oliva a fuoco medio. Aggiungi il chourico e cuoci per circa 3 minuti fino a doratura.\n3. Unisci cipolla e aglio, e continua la cottura fino a quando le verdure sono morbide, circa 5 minuti.\n4. Versa la passata di pomodoro nella padella, aggiungi la paprika, l'origano, sale, pepe e peperoncino. Riduci il fuoco e lascia sobbollire per 10 minuti.\n5. Aggiungi i fagioli borlotti e cuoci per altri 3 minuti, mescolando bene.\n6. Servi il chourico con fagioli sopra il riso integrale caldo.

Nutrition at a glance

430 kcal

Calorie

38 g

Proteine

45 g

Carboidrati

11 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Carb

Scopri come preparare un piatto di chourico con fagioli e cavolfiore riso, ricco di proteine e sapore, perfetto per una dieta low carb!

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Time

35m

Servings

2 servings

Level

Facile

Ingredients

200 g di chourico magro

150 g di fagioli cannellini (in scatola, scolati)

300 g di cavolfiore (tritato finemente)

1 cucchiaio di olio d'oliva

1 cipolla piccola, tritata

2 spicchi d'aglio, tritati

200 g di passata di pomodoro

1 cucchiaino di paprika dolce

1 cucchiaino di origano secco

sale e pepe q.b

Method

1

In una padella, scalda l'olio d'oliva a fuoco medio e aggiungi la cipolla e l'aglio, soffriggendo fino a che non diventano trasparenti.

2

Incorpora il chourico tagliato a rondelle e cuoci per circa 5 minuti, fino a doratura.

3

Aggiungi la passata di pomodoro, la paprika e l'origano. Mescola bene e lascia cuocere a fuoco basso per 10 minuti.

4

Nel frattempo, cuoci il cavolfiore tritato in acqua bollente salata per circa 5-7 minuti, finché non è tenero. Scolalo e frullalo per ottenere una consistenza simile al riso.

5

Una volta pronto il sugo di chourico, unisci i fagioli cannellini e cuoci per altri 3-4 minuti.

6

Servi il sugo di chourico e fagioli sopra il cavolfiore riso, guarnendo con un pizzico di pepe nero.

Nutrition at a glance

420 kcal

Calorie

32 g

Proteine

18 g

Carboidrati

22 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Protein

Scopri un piatto ricco di proteine e sapore, perfetto per un pranzo nutriente!

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Time

35m

Servings

2 servings

Level

Facile

Ingredients

150 g di riso integrale

200 g di salsiccia di pollo magra

200 g di fagioli cannellini cotti

1 cipolla media, tritata

2 spicchi d'aglio, tritati

200 g di passata di pomodoro

1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva

1 cucchiaino di paprika dolce

Sale e pepe q.b

Method

1

Porta a ebollizione 400 ml di acqua in una pentola. Aggiungi il riso integrale e riduci la fiamma al minimo. Copri e lascia cuocere per circa 25 minuti, finché l'acqua non è assorbita.

2

In una padella, scalda l'olio extravergine d'oliva a fuoco medio. Aggiungi la salsiccia di pollo e cuoci per 3-4 minuti, fino a quando inizia a dorarsi.

3

Aggiungi la cipolla e l'aglio e continua a cuocere per altri 5-7 minuti, finché le verdure non sono morbide.

4

Versa la passata di pomodoro nella padella, aggiungi la paprika, il sale e il pepe. Riduci la fiamma e lascia cuocere per 10 minuti.

5

Incorpora i fagioli cannellini e cuoci per altri 2-3 minuti per riscaldarli.

6

Servi il composto di fagioli e salsiccia sopra il riso integrale.

Nutrition at a glance

430 kcal

Calorie

35 g

Proteine

45 g

Carboidrati

10 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Fat

Scopri un piatto leggero e ricco di proteine: riso integrale con fagioli e pollo piccante, perfetto per un pranzo sano e gustoso!

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Time

40m

Servings

2 servings

Level

Facile

Ingredients

150 g di riso integrale

200 g di petto di pollo a cubetti

150 g di fagioli cannellini precotti

1 cucchiaio di olio d'oliva

1 cipolla media tritata

2 spicchi d'aglio tritati

200 g di pomodori pelati in scatola

1 cucchiaino di paprika dolce

1 cucchiaino di origano secco

sale e pepe q.b

Method

1

Inizia portando a ebollizione 500 ml di acqua in una pentola; aggiungi il riso integrale e riduci la fiamma al minimo, coprendo il recipiente. Cuoci per circa 30 minuti o finché il riso non ha assorbito tutta l'acqua.

2

In una padella, scalda l'olio d'oliva a fuoco medio. Aggiungi il pollo a cubetti e cuoci per 5-7 minuti, finché non è dorato.

3

Unisci la cipolla e l'aglio al pollo, continuando a cuocere fino a quando le verdure non sono tenere, circa 5 minuti.

4

Aggiungi i pomodori pelati, la paprika, l'origano, il sale e il pepe. Mescola bene e lascia sobbollire per 10-15 minuti.

5

Incorporare i fagioli cannellini e cuocere per ulteriori 2-3 minuti, finché non sono caldi.

6

Servi il mix di pollo e fagioli sopra il riso integrale.

Nutrition at a glance

400 kcal

Calorie

36 g

Proteine

35 g

Carboidrati

10 g

Grassi

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Recipe identity

Cuisine: Portuguese

Region: Easy

Course: Piatto fit

Ideal for: Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

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Food culture

The story of Portuguese Chourico, Beans, and Rice

Portuguese Chourico, Beans, and Rice è un piatto molto amato della cucina Portoghese, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.

Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.

Cooking tips

Tips for the perfect result

Usa gli ingredienti più freschi che riesci a trovare per ottenere il miglior sapore.

Costruisci il gusto lentamente e assaggia mentre cucini.

Non avere fretta in cottura: l'equilibrio è tutto.

Fai riposare Portuguese Chourico, Beans, and Rice un momento prima di servire.

FAQ

Questions about this recipe

Helpful answers before you choose your version.

Posso preparare Portuguese Chourico, Beans, and Rice in anticipo?

Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.

Qual è la versione più leggera?

La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.

Qual è la versione migliore per il fitness?

La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.

Posso congelarla?

La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.

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