Name: Quiche di salmone e porri Low Fat
Cuisine: Italian

Tasty 4 Recipe Card™

Version Original

Quiche leggera e ricca di proteine con salmone affumicato, porri caramellati e una crema di ricotta e albumi. Perfetta per un pranzo fit che soddisfa senza appesantire.

Choose this version

Time

1h

Servings

4 servings

Level

Media

Nutrition at a glance

320 kcal

Calorie

29 g

Proteine

8 g

Carboidrati

18 g

Grassi

Ingredients

Unlock the full recipe — it's free

Sign up for free to access over 90,000 recipes and stay up to date with new ones. One account for our whole ecosystem.

Sign up free I already have an account

Method

1

Pulisci i porri, tagliali in rondelle sottili e sciacquali bene. Scalda l'olio in una padella larga e rosola i porri a fuoco medio per 6-7 minuti, mescolando spesso, fino a renderli morbidi e leggermente dorati. Trasferisci in un piatto e lascia raffreddare.

2

Preriscalda il forno a 180°C.

3

In una ciotola, setaccia la ricotta magra, aggiungi gli albumi, il formaggio grattugiato, sale e pepe. Mescola delicatamente con una frusta fino a ottenere una crema omogenea e leggera (non frullare per mantenere aria nella miscela).

4

Taglia il salmone affumicato in strisce da 2-3 cm di larghezza. In una teglia da 22 cm rivestita di carta forno antiaderente, distribuisci il salmone sul fondo creando uno strato uniforme.

5

Versa il composto di ricotta e albumi sul salmone, quindi distribuisci i porri caramellati uniformemente sulla superficie. Completa con le noci di macadamia tritate per un tocco di croccantezza.

6

Inforna a 180°C per 35-40 minuti: la quiche è pronta quando il centro è sodo al tatto e la superficie ha appena iniziato a dorarsi leggermente.

7

Estrai dal forno, lascia intiepidire 8 minuti nella teglia, poi trasferisci su un piatto. Cospargidi erba cipollina fresca e servi in fette.

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Carb

Scopri la nostra torta salata fit, ricca di proteine e perfetta per un pranzo leggero e gustoso!

Choose this version

Time

40m

Servings

1 servings

Level

Facile

Nutrition at a glance

293 kcal

Calorie

31 g

Proteine

3 g

Carboidrati

17 g

Grassi

Ingredients

Unlock the full recipe — it's free

Sign up for free to access over 90,000 recipes and stay up to date with new ones. One account for our whole ecosystem.

Sign up free I already have an account

Method

1

Affettare finemente il porro e farlo rosolare in una padella antiaderente con l'olio extravergine d'oliva per circa 5 minuti a fuoco medio, fino a quando non diventa tenero.

2

In una ciotola, sbattere le uova e mescolarle con lo yogurt greco e il formaggio spalmabile fino a ottenere un composto omogeneo. Aggiungere sale e pepe a piacere.

3

Rivestire una teglia di 20x20 cm con carta da forno e distribuire il salmone affumicato sul fondo.

4

Aggiungere il porro rosolato sopra il salmone e versare il composto di uova e yogurt.

5

Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 25 minuti, fino a doratura.

6

Lasciare riposare per 5 minuti prima di servire.

Tasty 4 Recipe Card™

Version Protein

Scopri la nostra quiche di salmone e spinaci, una delizia ricca di proteine e leggera, perfetta per un pranzo nutriente!

Choose this version

Time

50m

Servings

4 servings

Level

Media

Nutrition at a glance

314 kcal

Calorie

40 g

Proteine

6 g

Carboidrati

14 g

Grassi

Ingredients

Unlock the full recipe — it's free

Sign up for free to access over 90,000 recipes and stay up to date with new ones. One account for our whole ecosystem.

Sign up free I already have an account

Method

1

In una padella antiaderente, scaldare l'olio e aggiungere gli spinaci. Cuocere a fuoco medio fino a farli appassire, quindi lasciarli raffreddare.

2

In una ciotola, mescolare le uova con la ricotta, il Parmigiano, il sale e il pepe.

3

Aggiungere gli spinaci raffreddati e mescolare bene.

4

Preriscaldare il forno a 180°C.

5

Stendere la pasta brisée in una tortiera di 26 cm di diametro, rialzando i bordi.

6

Disporre le fette di salmone affumicato sul fondo della pasta.

7

Versare il composto di uova e spinaci sopra il salmone, livellando bene.

8

Cuocere in forno per circa 35 minuti, fino a doratura.

9

Sfornare e lasciare intiepidire per 10 minuti prima di servire.

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Fat

Scopri la quiche leggera di salmone e porri, una delizia ricca di proteine e sapore, perfetta per una cena sana e gustosa.

Choose this version

Time

55m

Servings

4 servings

Level

Facile

Nutrition at a glance

214 kcal

Calorie

30 g

Proteine

8 g

Carboidrati

6 g

Grassi

Ingredients

Unlock the full recipe — it's free

Sign up for free to access over 90,000 recipes and stay up to date with new ones. One account for our whole ecosystem.

Sign up free I already have an account

Method

1

In una padella antiaderente, scaldare l'olio extravergine d'oliva e aggiungere i porri affettati. Cuocere a fuoco medio per circa 5 minuti, finché non saranno teneri.

2

In una ciotola capiente, unire la ricotta, le uova e lo yogurt greco. Mescolare bene fino ad ottenere un composto omogeneo. Aggiungere sale e pepe a piacere.

3

Preriscaldare il forno a 180°C.

4

Stendere la pasta brisée integrale in una tortiera di circa 26 cm di diametro, rialzando leggermente i bordi.

5

Distribuire il salmone affumicato in modo uniforme sul fondo della pasta.

6

Versare il composto di ricotta e uova sopra il salmone, distribuendolo uniformemente.

7

Infornare e cuocere per circa 30-35 minuti, o fino a quando la superficie sarà dorata e il composto si sarà rassodato.

8

Sfornare, lasciare intiepidire per 10 minuti e servire a fette.

Save in the app

Add to MyFitLifePlan App

Save this recipe version to your personalized nutrition plan and build your weekly menu.

Save to my plan

Academy Lesson

Learn the Tasty 4 Method™

Discover how to turn traditional recipes into four delicious versions.

Explore the Academy

Recipe identity

Cuisine: Italian

Region: Easy

Course: Piatto fit

Ideal for: Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

Compare the versions

Which version should you choose?

Choose the version that suits your table today.

Food culture

The story of Quiche di salmone e porri Low Fat

Quiche di salmone e porri Low Fat is a much-loved dish of Italiana cuisine, with roots in the tradition of Facile. It captures the comfort and generosity of a real home table.

On Tasty Table Diary the original always comes first. The modern versions are created to respect the spirit of the dish while adapting it to different needs.

Cooking tips

Tips for the perfect result

Use the freshest ingredients you can find for the best flavour.

Build the flavour slowly and taste as you cook.

Don't rush the cooking: balance is everything.

Let Quiche di salmone e porri Low Fat rest for a moment before serving.

FAQ

Questions about this recipe

Helpful answers before you choose your version.

Can I make Quiche di salmone e porri Low Fat ahead of time?

Yes. It is often even better after resting, and it reheats beautifully.

Which is the lightest version?

The Low Fat version is designed to reduce fat while keeping the structure of the dish.

Which is the best version for fitness?

The Protein version boosts protein and satiety.

Can I freeze it?

Most versions freeze well in single portions for meal prep.

WOW TV

Watch the recipe's story.

The video can link the recipe to WOW TV, cooking shows or Academy lessons.

Watch the video →

Tasty Table Academy

See how this recipe becomes four versions.

Study the logic of recipe transformation inside The Tasty 4 Method™ Masterclass.

Open the course →

Articles and training

Understand the method.

Every recipe can link to guides, network readers and Academy paths.

Tasty Table Diary

How to turn any recipe into four versions

Guide

Open →

Ricette per Dimagrire

How to make a recipe more filling

Network Reader

Open →

Tasty Table Academy

The Tasty 4 Method™ Masterclass

Course

Open →

Where to eat it

Where to eat the best Quiche di salmone e porri Low Fat

Find the top-rated restaurants to enjoy this dish — with real Google ratings and the AI's pick.

Find where to eat it

Flavour Atlas

Keep exploring the atlas.

This dish lives inside the flavour atlas: discover its cuisine, its region and the whole world around it.

Cuisine Italian

All the dishes of this cuisine in the archive.

Explore

Flavour Atlas

Travel by country, region and dish.

Go to the atlas

Keep cooking

Related recipes

See all →

Emilia-Romagna

Lasagna alla Bolognese

Original · Low Carb · Protein · Low Fat

Continental

Creamy Garlic Chicken

Original · Low Carb · Protein · Low Fat

Coastal

Lemon Herb Salmon

Original · Low Carb · Protein · Low Fat