Name: Schiacciatina Protein
Cuisine: Italian

Tasty 4 Recipe Card™

Version Original

Scopri la versione fit della schiacciatina, leggera e ricca di gusto, perfetta per uno snack sano!

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Time

35m

Servings

12 servings

Level

Facile

Nutrition at a glance

150 kcal

Calorie

6 g

Proteine

24 g

Carboidrati

4 g

Grassi

Ingredients

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Method

1

In una ciotola, unisci lo yogurt greco e l'acqua, mescolando bene fino a ottenere un composto omogeneo.

2

Aggiungi la farina integrale, il lievito e il sale, quindi impasta fino a formare un impasto liscio e morbido.

3

Copri l'impasto con un canovaccio e lascialo lievitare in un luogo tiepido per 30 minuti.

4

Preriscalda il forno a 200°C e prepara una teglia con carta da forno.

5

Dividi l'impasto in 12 porzioni e forma delle schiacciatine appiattite, sistemandole sulla teglia.

6

Con le dita, crea delle scanalature sulla superficie di ogni schiacciatina.

7

Irrora con un filo d'olio extravergine di oliva e spolvera con un pizzico di sale.

8

Cuoci in forno per 20 minuti o fino a doratura.

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Version Low Carb

Scopri la schiacciatina proteica con farina di mandorle, un'alternativa low-carb e ricca di sapore.

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Time

25m

Servings

1 servings

Level

Facile

Nutrition at a glance

88 kcal

Calorie

6 g

Proteine

8 g

Carboidrati

4 g

Grassi

Ingredients

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Method

1

Preriscalda il forno a 200°C.

2

In una ciotola, unisci la farina di mandorle, l'albume, lo yogurt greco, il lievito e il sale, mescolando fino ad ottenere un composto omogeneo.

3

Rivesti una piccola teglia con carta da forno e versa l'impasto, livellandolo con una spatola.

4

Con le dita, crea delle scanalature sulla superficie e spennella con l'olio extravergine.

5

Cuoci in forno per 15 minuti o fino a doratura, poi lascia raffreddare per 5 minuti prima di servire.

Tasty 4 Recipe Card™

Version Protein

Scopri la schiacciatina protein light, un snack ricco di proteine e leggero, perfetto per ogni occasione!

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Time

35m

Servings

12 servings

Level

Facile

Nutrition at a glance

122 kcal

Calorie

8 g

Proteine

17 g

Carboidrati

3 g

Grassi

Ingredients

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Method

1

Scaldare leggermente il latte scremato e sciogliere il lievito di birra al suo interno.

2

In una ciotola, unire la farina di avena, il sale e i semi di chia, quindi versare il latte con il lievito e mescolare fino a ottenere un impasto omogeneo.

3

Ungere una teglia con un po' d'olio e trasferire l'impasto su di essa, suddividendolo in 12 parti.

4

Con le mani unte, appiattire ogni porzione formando dei rettangoli.

5

Coprire con un panno e lasciare lievitare in un luogo tiepido per 30 minuti.

6

Preriscaldare il forno a 200°C.

7

Irrorare le schiacciatine con un filo d'olio e spolverare di sale.

8

Cuocere in forno per circa 20 minuti fino a doratura.

9

Lasciare raffreddare leggermente nel forno spento per renderle più croccanti.

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Fat

Scopri la nostra versione leggera e proteica della schiacciatina, perfetta per uno snack sano e gustoso!

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Time

35m

Servings

12 servings

Level

Facile

Nutrition at a glance

124 kcal

Calorie

6 g

Proteine

23 g

Carboidrati

1 g

Grassi

Ingredients

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Method

1

In una ciotola capiente, sciogliere il lievito nel latte di mandorla tiepido.

2

Aggiungere l'olio extravergine di oliva e mescolare bene.

3

Unire la farina integrale, le proteine in polvere e il sale, mescolando fino ad ottenere un impasto omogeneo.

4

Se l'impasto risulta troppo secco, aggiungere un po' d'acqua fino a raggiungere una consistenza morbida.

5

Coprire la ciotola con un canovaccio e lasciare lievitare in un luogo caldo per 30 minuti.

6

Dividere l'impasto in 12 parti uguali e formare delle schiacciatine piatte.

7

Disporre le schiacciatine su una teglia rivestita di carta da forno e lasciare lievitare per altri 20 minuti.

8

Preriscaldare il forno a 200°C.

9

Irrorare le schiacciatine con un filo d'olio e spolverare con sale.

10

Cuocere in forno per 20 minuti fino a doratura.

11

Lasciare raffreddare leggermente prima di servire.

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Academy Lesson

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Discover how to turn traditional recipes into four delicious versions.

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Recipe identity

Cuisine: Italian

Region: Easy

Course: Piatto fit

Ideal for: Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

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Food culture

The story of Schiacciatina Protein

Schiacciatina Protein is a much-loved dish of Italiana cuisine, with roots in the tradition of Facile. It captures the comfort and generosity of a real home table.

On Tasty Table Diary the original always comes first. The modern versions are created to respect the spirit of the dish while adapting it to different needs.

Cooking tips

Tips for the perfect result

Use the freshest ingredients you can find for the best flavour.

Build the flavour slowly and taste as you cook.

Don't rush the cooking: balance is everything.

Let Schiacciatina Protein rest for a moment before serving.

FAQ

Questions about this recipe

Helpful answers before you choose your version.

Can I make Schiacciatina Protein ahead of time?

Yes. It is often even better after resting, and it reheats beautifully.

Which is the lightest version?

The Low Fat version is designed to reduce fat while keeping the structure of the dish.

Which is the best version for fitness?

The Protein version boosts protein and satiety.

Can I freeze it?

Most versions freeze well in single portions for meal prep.

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