Name: Sformato di riso con brie e cotto Protein
Cuisine: Italian

Tasty 4 Recipe Card™

Version Original

Uno sformato leggero e proteico con riso integrale, ricotta cremosa e prosciutto crudo: la versione fit dello classico piatto che conquista al primo assaggio.

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Time

50m

Servings

4 servings

Level

Media

Nutrition at a glance

420 kcal

Calorie

28 g

Proteine

35 g

Carboidrati

15 g

Grassi

Ingredients

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Method

1

Cuoci il riso integrale in brodo vegetale salato e pepato secondo le indicazioni del produttore (circa 25-30 minuti), scola e trasferisci in una ciotola.

2

Preriscalda il forno a 180°C. Prepara uno stampo da plumcake spruzzandolo di spray antiaderente.

3

In una ciotola mescola le uova intere, l'albume, la ricotta setacciata, il Parmigiano Reggiano e il prezzemolo fino a ottenere un composto omogeneo.

4

Unisci il riso ancora tiepido al composto di uova e ricotta, mescola delicatamente ma bene.

5

Disponi metà del composto di riso nello stampo, distribuisci sopra il prosciutto crudo tagliato a striscioline, aggiungi il restante composto di riso.

6

Cuoci a 180°C per 25-30 minuti: i primi 15 minuti a fondo forno, poi sposta a metà altezza per completare la cottura. Lo sformato deve risultare leggermente dorato in superficie.

7

Lascia intiepidire per 5 minuti, quindi sforza su un piatto da portata e servi a fette.

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Carb

Scopri la versione light dello sformato di riso, ricco di proteine e sapore, perfetto per un pranzo sano e gustoso!

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Time

45m

Servings

6 servings

Level

Facile

Nutrition at a glance

319 kcal

Calorie

31 g

Proteine

12 g

Carboidrati

14 g

Grassi

Ingredients

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Method

1

Cuocere il riso integrale in acqua salata seguendo le indicazioni sulla confezione. Scolare e lasciare raffreddare.

2

In una ciotola, unire la ricotta, le uova, l'olio, il pepe, il prezzemolo e metà del Parmigiano grattugiato. Mescolare bene fino a ottenere un composto omogeneo.

3

Incorporare il riso cotto al composto di ricotta e uova, mescolando delicatamente per non rompere il riso.

4

Imburrare uno stampo da plumcake e spolverarlo con il Parmigiano rimanente.

5

Versare un primo strato di riso sul fondo dello stampo, aggiungere uno strato di prosciutto cotto e continuare alternando gli strati fino ad esaurimento degli ingredienti, terminando con il riso.

6

Preriscaldare il forno a 180°C e cuocere lo sformato per circa 30 minuti, fino a doratura.

7

Lasciare intiepidire prima di sformare e servire a fette.

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Version Protein

Prova il nostro sformato di riso proteico con ricotta e tacchino, una delizia sana e ricca di proteine!

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Time

45m

Servings

6 servings

Level

Facile

Nutrition at a glance

386 kcal

Calorie

39 g

Proteine

25 g

Carboidrati

11 g

Grassi

Ingredients

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Method

1

Cuocere il riso integrale in acqua salata seguendo le indicazioni sulla confezione, poi scolarlo e lasciarlo raffreddare.

2

In una ciotola, mescolare la ricotta, le uova, il parmigiano, l'olio, il sale, il pepe e una grattugiata di noce moscata fino ad ottenere una crema omogenea.

3

Unire il riso cotto e il petto di tacchino a cubetti al composto di ricotta, mescolando bene per amalgamare.

4

Imburrare uno stampo da plumcake e versarvi metà del composto, livellando bene.

5

Aggiungere un secondo strato con il restante composto e livellare.

6

Preriscaldare il forno a 180°C e cuocere per 25-30 minuti, fino a doratura.

7

Lasciar intiepidire prima di sformare e servire a fette.

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Version Low Fat

Scopri questa versione leggera e proteica dello sformato di riso, con ricotta e tacchino, perfetta per un pranzo sano e gustoso!

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Time

45m

Servings

6 servings

Level

Facile

Nutrition at a glance

323 kcal

Calorie

29 g

Proteine

33 g

Carboidrati

5 g

Grassi

Ingredients

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Method

1

Cuocere il riso integrale in abbondante acqua salata seguendo le indicazioni sulla confezione. Scolarlo e lasciarlo raffreddare.

2

In una ciotola, sbattere le uova con la ricotta, il Parmigiano, sale, pepe e le erbe aromatiche.

3

Unire il riso cotto al composto di uova e ricotta, mescolando bene per amalgamare.

4

Imburrare leggermente uno stampo da plumcake e versare metà del composto di riso.

5

Adagiare uno strato di fette di petto di tacchino e poi coprire con il restante composto di riso.

6

Livellare la superficie e infornare in forno preriscaldato a 180°C per 25-30 minuti.

7

Sfornare, lasciare intiepidire e servire a fette.

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Recipe identity

Cuisine: Italian

Region: Easy

Course: Piatto fit

Ideal for: Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

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Food culture

The story of Sformato di riso con brie e cotto Protein

Sformato di riso con brie e cotto Protein is a much-loved dish of Italiana cuisine, with roots in the tradition of Facile. It captures the comfort and generosity of a real home table.

On Tasty Table Diary the original always comes first. The modern versions are created to respect the spirit of the dish while adapting it to different needs.

Cooking tips

Tips for the perfect result

Use the freshest ingredients you can find for the best flavour.

Build the flavour slowly and taste as you cook.

Don't rush the cooking: balance is everything.

Let Sformato di riso con brie e cotto Protein rest for a moment before serving.

FAQ

Questions about this recipe

Helpful answers before you choose your version.

Can I make Sformato di riso con brie e cotto Protein ahead of time?

Yes. It is often even better after resting, and it reheats beautifully.

Which is the lightest version?

The Low Fat version is designed to reduce fat while keeping the structure of the dish.

Which is the best version for fitness?

The Protein version boosts protein and satiety.

Can I freeze it?

Most versions freeze well in single portions for meal prep.

Sformato di riso con brie e cotto Protein

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