Swamp Cabbage — Tasty Table Diary

Tasty 4 Recipe Card™

Version Original

Scopri un piatto ricco di sapori e proteine, perfetto per un pranzo leggero e sano!

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Time

35m

Servings

4 servings

Level

Facile

Ingredients

400 g di cavolo verde

200 g di cuori di palma

300 g di petto di pollo alla griglia

1 cipolla rossa

1 peperone giallo

100 g di pomodori a cubetti

500 ml di brodo vegetale

2 cucchiai di olio extravergine d'oliva

1 cucchiaino di paprika affumicata

1 spicchio d'aglio tritato

pepe nero q.b

sale q.b

Method

1

In una padella grande, scalda l'olio extravergine d'oliva a fuoco medio. Aggiungi la cipolla rossa e il peperone giallo, e cuoci fino a quando saranno teneri, circa 5 minuti.

2

Aggiungi l'aglio tritato e cuoci per un altro minuto.

3

Unisci il cavolo verde e cuoci mescolando per circa 3-4 minuti, finché inizia ad appassire.

4

Aggiungi i pomodori a cubetti, i cuori di palma e il brodo vegetale. Porta a ebollizione, poi riduci la fiamma e copri, lasciando cuocere per 10 minuti.

5

Nel frattempo, griglia il petto di pollo fino a cottura completa e taglialo a pezzi.

6

Servi il mix di cavolo e cuori di palma in un piatto, guarnendo con il pollo grigliato e spolverando con paprika affumicata, sale e pepe a piacere.

Nutrition at a glance

420 kcal

Calorie

38 g

Proteine

24 g

Carboidrati

18 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Carb

Scopri un piatto leggero e ricco di sapore, ideale per un pranzo sano e fit!

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Time

35m

Servings

4 servings

Level

Facile

Ingredients

400 g di cavolo verde

200 g di cuori di palma

150 g di petto di pollo

1 cucchiaio di olio d'oliva

1 peperone rosso

1 cipolla

1 cucchiaino di paprika affumicata

1 spicchio d'aglio

Sale e pepe q.b

500 ml di brodo vegetale

Method

1

Inizia tagliando il petto di pollo a cubetti e rosolalo in una padella con l'olio d'oliva a fuoco medio fino a doratura, circa 8-10 minuti.

2

Aggiungi la cipolla tritata e il peperone a cubetti e cuoci per altri 5 minuti, mescolando di tanto in tanto.

3

Unisci il cavolo verde tagliato a strisce, il sale, la paprika affumicata e l'aglio tritato; mescola bene e cuoci per 3-4 minuti finché il cavolo inizia a appassire.

4

Aggiungi i cuori di palma e il brodo vegetale, portando a ebollizione.

5

Copri la padella e lascia sobbollire per 10 minuti, finché il cavolo è tenero e i sapori si amalgamano.

Nutrition at a glance

400 kcal

Calorie

30 g

Proteine

20 g

Carboidrati

20 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Protein

Scopri un piatto ricco di proteine e sapore, perfetto per un pranzo leggero e nutriente!

Choose this version

Time

40m

Servings

4 servings

Level

Facile

Ingredients

400 g di cavolo verde affettato

200 g di cuori di palma

150 g di petto di pollo grigliato, a cubetti

1 peperone rosso, a dadini

1 cipolla rossa, affettata finemente

2 cucchiai di olio extravergine d'oliva

1 cucchiaino di paprika affumicata

1 spicchio d'aglio, tritato

sale e pepe q.b

Method

1

In una padella grande, scalda l'olio extravergine d'oliva a fuoco medio.

2

Aggiungi la cipolla e il peperone e rosola per circa 5 minuti, finché non diventano teneri.

3

Aggiungi il cavolo e cuoci per altri 5 minuti, mescolando di tanto in tanto.

4

Unisci il petto di pollo grigliato, i cuori di palma, l'aglio, la paprika, il sale e il pepe.

5

Continua a cuocere per circa 10-15 minuti, finché il cavolo non è tenero ma ancora croccante.

6

Servi caldo, decorando con un filo d'olio e una spolverata di paprika.

Nutrition at a glance

420 kcal

Calorie

30 g

Proteine

22 g

Carboidrati

21 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Fat

Scopri una versione leggera e gustosa del cavolo verde con cuori di palma, ricca di sapore e perfetta per una cena sana.

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Time

35m

Servings

4 servings

Level

Facile

Ingredients

400 g di cavolo verde

200 g di cuori di palma

1 cipolla piccola

1 peperone rosso

2 coste di sedano

2 cucchiai di olio extravergine d'oliva

2 spicchi d'aglio

1 cucchiaino di paprika affumicata

Sale e pepe q.b

300 ml di brodo vegetale

Method

1

In una padella grande, scalda l'olio extravergine d'oliva a fuoco medio.

2

Aggiungi la cipolla tritata e il peperone a cubetti, e fai soffriggere per circa 5 minuti finché non diventano teneri.

3

Unisci il sedano a pezzetti e l'aglio tritato, continuando a cuocere per altri 3 minuti.

4

Aggiungi il cavolo verde tagliato finemente, il sale, la paprika, e il pepe; mescola e fai cuocere finché il cavolo non inizia a appassire, circa 4-5 minuti.

5

Incorpora i cuori di palma e il brodo vegetale, portando a ebollizione.

6

Copri e lascia cuocere a fuoco lento per 10-15 minuti, finché il cavolo è tenero e i sapori si sono amalgamati.

Nutrition at a glance

230 kcal

Calorie

10 g

Proteine

15 g

Carboidrati

10 g

Grassi

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Recipe identity

Cuisine: American

Region: Easy

Course: Piatto fit

Ideal for: Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

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Food culture

The story of Swamp Cabbage

Swamp Cabbage è un piatto molto amato della cucina Americana, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.

Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.

Cooking tips

Tips for the perfect result

Usa gli ingredienti più freschi che riesci a trovare per ottenere il miglior sapore.

Costruisci il gusto lentamente e assaggia mentre cucini.

Non avere fretta in cottura: l'equilibrio è tutto.

Fai riposare Swamp Cabbage un momento prima di servire.

FAQ

Questions about this recipe

Helpful answers before you choose your version.

Posso preparare Swamp Cabbage in anticipo?

Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.

Qual è la versione più leggera?

La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.

Qual è la versione migliore per il fitness?

La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.

Posso congelarla?

La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.

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