Tamalè Cubano High- — Tasty Table Diary

Tasty 4 Recipe Card™

Version Original

Scopri la ricetta leggera e proteica dei Tamalè Cubano Fit, perfetti per un pranzo sano e gustoso!

Choose this version

Time

30m

Servings

1 servings

Level

Media

Ingredients

80g di petto di pollo macinato

20g di chorizo magro

1 cucchiaio di olio EVO

30g di cipolla tritata

25g di peperone rosso tritato

2 spicchi d'aglio tritati

50ml di vino bianco secco

150ml di brodo vegetale

15g di passata di pomodoro

8 olive verdi denocciolate

un pizzico di cumino

un pizzico di origano

80g di polpa di mais congelata (scongelata)

40g di farina di mais (masa harina)

Method

1

In una padella, scaldare l'olio EVO e rosolare il petto di pollo macinato insieme al chorizo magro per 4-5 minuti fino a doratura.

2

Aggiungere la cipolla e il peperone rosso tritati, insieme all'aglio, mescolando per 3 minuti; sfumare con il vino bianco e far evaporare.

3

Versare il brodo vegetale, la passata di pomodoro, le olive, il cumino e l'origano; cuocere a fuoco lento per 10 minuti fino a riduzione.

4

Frullare la polpa di mais con un po' di brodo ridotto e incorporare al soffritto.

5

Aggiungere la farina di mais mescolando bene per 2-3 minuti fino a ottenere una consistenza porosa; correggere di sale.

6

Trasferire l'impasto in un contenitore per la cottura a vapore e cuocere a vapore per 12-15 minuti fino a compattamento.

Nutrition at a glance

400 kcal

Calorie

30 g

Proteine

40 g

Carboidrati

10 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Carb

Scopri il Tamalè Cubano Fit, un piatto ricco di proteine e verdure, perfetto per una dieta low carb!

Choose this version

Time

35m

Servings

1 servings

Level

Media

Ingredients

80g di petto di pollo magro

30g di peperoni rossi

30g di cipolla

2 spicchi d'aglio

1 cucchiaio di olio EVO

50ml di brodo di pollo

15g di polpa di pomodoro

8-10 olive verdi denocciolate

un pizzico di cumino

un pizzico di origano

80g di polpa di mais congelata (scongelata)

20g di farina di cocco

Method

1

In una padella, riscalda l'olio EVO e rosola il petto di pollo tagliato a cubetti per circa 4-5 minuti a fuoco medio-alto fino a doratura.

2

Aggiungi la cipolla, i peperoni e l'aglio tritati, mescolando per 3 minuti fino a quando le verdure risultano morbide.

3

Sfumare con il brodo di pollo e aggiungere la polpa di pomodoro; lascia cuocere a fuoco lento per 10 minuti, fino a ridurre il liquido e concentrare i sapori.

4

Frulla la polpa di mais con un po' di brodo di pollo fino a ottenere un composto omogeneo, poi incorporalo al soffritto.

5

Aggiungi la farina di cocco mescolando bene per 2-3 minuti, fino a ottenere una consistenza simile a una polentina; regola di sale.

6

Trasferisci l'impasto in una piccola ciotola da vapore e cuoci a vapore per 12-15 minuti fino a compattamento.

Nutrition at a glance

420 kcal

Calorie

38.5 g

Proteine

18 g

Carboidrati

22 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Protein

Scopri la nostra versione fit dei Tamalè Cubani, ricca di proteine e leggera, perfetta per un pranzo sano e gustoso!

Choose this version

Time

40m

Servings

1 servings

Level

Media

Ingredients

80g di petto di pollo macinato

30g di prosciutto crudo magro

1 cucchiaio di olio d'oliva

30g di cipolla tritata

25g di peperone rosso tritato

2 spicchi d'aglio

50ml di brodo di pollo

15g di salsa di pomodoro senza zuccheri aggiunti

8-10 olive verdi denocciolate

un pizzico di cumino

un pizzico di origano

80g di polpa di mais congelata (scongelata)

25g di farina di mais (masa harina)

sale quanto basta

Method

1

Scaldare l'olio d'oliva in una padella a fuoco medio-alto e rosolare il petto di pollo macinato e il prosciutto crudo per 4-5 minuti fino a doratura.

2

Aggiungere la cipolla, il peperone rosso e l'aglio tritati, mescolare e cuocere per 3 minuti.

3

Versare il brodo di pollo e la salsa di pomodoro, aggiungere le olive, il cumino e l'origano; cuocere a fuoco lento per 10 minuti finché i sapori si amalgamano.

4

Frullare la polpa di mais con un po' di brodo fino a ottenere una consistenza omogenea e incorporarla al composto nella padella.

5

Aggiungere la farina di mais mescolando bene per 2-3 minuti fino a ottenere un impasto morbido; aggiustare di sale.

6

Trasferire l'impasto in una ciotola di vapore o avvolgerlo in carta forno bagnata, cuocere a vapore per 12-15 minuti fino a compattamento.

Nutrition at a glance

430 kcal

Calorie

38 g

Proteine

30 g

Carboidrati

18 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Fat

Scopri come preparare un Tamalè Cubano in versione leggera e ricca di proteine, perfetto per un pranzo sano e gustoso!

Choose this version

Time

35m

Servings

1 servings

Level

Media

Ingredients

80g di petto di pollo magro

20g di salsiccia di pollo

1 cucchiaio d'olio EVO

30g di cipolla tritata

25g di peperone rosso tritato

2 spicchi d'aglio

50ml di vino bianco secco

150ml di brodo di pollo

15g di polpa di pomodoro

8 olive verdi denocciolate

un pizzico di cumino

un pizzico di origano

80g di polpa di mais congelata (scongelata)

25g di farina di mais (masa harina)

sale q.b

Method

1

In una padella, scaldare l'olio EVO e rosolare il petto di pollo magro tagliato a cubetti insieme alla salsiccia di pollo per 4-5 minuti a fuoco medio-alto fino a doratura.

2

Aggiungere la cipolla e il peperone rosso tritati e l'aglio schiacciato, mescolare e cuocere per 3 minuti; sfumare con il vino bianco e fare evaporare.

3

Versare il brodo di pollo, la polpa di pomodoro, le olive, il cumino e l'origano; cuocere a fuoco lento per 10 minuti fino a ridurre e concentrare i sapori.

4

Frullare la polpa di mais con una parte del brodo ridotto e incorporarla al soffritto.

5

Aggiungere la farina di mais, mescolando bene per 2-3 minuti fino a ottenere una consistenza omogenea; correggere di sale.

6

Trasferire l'impasto in un contenitore adatto per la cottura a vapore, cuocere a vapore per 12-15 minuti fino a compattamento.

Nutrition at a glance

400 kcal

Calorie

28 g

Proteine

35 g

Carboidrati

12 g

Grassi

Save in the app

Add to MyFitLifePlan App

Save this recipe version to your personalized nutrition plan and build your weekly menu.

Save to my plan

Academy Lesson

Learn the Tasty 4 Method™

Discover how to turn traditional recipes into four delicious versions.

Explore the Academy

Recipe identity

Cuisine: Cuban

Region: Media

Course: Piatto fit

Ideal for: Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

Compare the versions

Which version should you choose?

Choose the version that suits your table today.

Food culture

The story of Tamalè Cubano High-

Tamalè Cubano High- è un piatto molto amato della cucina Cubana, con radici nella tradizione di Media. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.

Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.

Cooking tips

Tips for the perfect result

Usa gli ingredienti più freschi che riesci a trovare per ottenere il miglior sapore.

Costruisci il gusto lentamente e assaggia mentre cucini.

Non avere fretta in cottura: l'equilibrio è tutto.

Fai riposare Tamalè Cubano High- un momento prima di servire.

FAQ

Questions about this recipe

Helpful answers before you choose your version.

Posso preparare Tamalè Cubano High- in anticipo?

Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.

Qual è la versione più leggera?

La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.

Qual è la versione migliore per il fitness?

La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.

Posso congelarla?

La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.

WOW TV

Watch the recipe's story.

The video can link the recipe to WOW TV, cooking shows or Academy lessons.

Watch the video →

Tasty Table Academy

See how this recipe becomes four versions.

Study the logic of recipe transformation inside The Tasty 4 Method™ Masterclass.

Open the course →

Articles and training

Understand the method.

Every recipe can link to guides, network readers and Academy paths.

Tasty Table Diary

How to turn any recipe into four versions

Guide

Open →

Ricette per Dimagrire

How to make a recipe more filling

Network Reader

Open →

Tasty Table Academy

The Tasty 4 Method™ Masterclass

Course

Open →

Keep cooking

Related recipes

See all →

Emilia-Romagna

Lasagna alla Bolognese

Original · Low Carb · Protein · Low Fat

Continental

Creamy Garlic Chicken

Original · Low Carb · Protein · Low Fat

Coastal

Lemon Herb Salmon

Original · Low Carb · Protein · Low Fat