Thai Beef Curry High- — Tasty Table Diary

Tasty 4 Recipe Card™

Version Original

Scopri il nostro curry di manzo thai in versione light e proteica, un piatto ricco di sapore e salute!

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Time

30m

Servings

1 servings

Level

Media

Ingredients

100g di filetto di manzo magro

1 cucchiaino di olio di cocco

1/2 cipolla rossa, affettata

1/2 peperone rosso, a strisce

1/2 peperone verde, a strisce

100ml di latte di cocco light

50ml di brodo di manzo senza grassi

1 cucchiaio di succo di lime

1 cucchiaio di salsa di pesce leggera

1 cucchiaio di pasta di curry rosso

1 cucchiaio di salsa di soia a basso contenuto di sodio

1/2 cucchiaino di curcuma in polvere

1/2 cucchiaino di curry in polvere

1/2 cucchiaino di garam masala

1/2 cucchiaino di salsa sriracha (opzionale)

1 cucchiaio di arachidi tritate per guarnire

1 foglia di basilico thai fresco per guarnire

Method

1

In una padella antiaderente, scaldare l'olio di cocco a fuoco medio.

2

Aggiungere la cipolla rossa e i peperoni, rosolando per circa 4-5 minuti fino a quando le verdure si ammorbidiscono. Rimuovere e tenere da parte.

3

Nella stessa padella, versare il latte di cocco e il brodo di manzo, abbassando il fuoco.

4

Aggiungere il succo di lime, la salsa di pesce, la pasta di curry, la salsa di soia e le spezie, mescolando bene.

5

Aumentare il fuoco e aggiungere il manzo; cuocere per 4-5 minuti fino a cottura media.

6

Reinserire le verdure e mescolare per amalgamare, cuocendo per altri 3-4 minuti.

7

Servire caldo, guarnendo con arachidi tritate e basilico thai fresco.

Nutrition at a glance

350 kcal

Calorie

30 g

Proteine

15 g

Carboidrati

18 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Carb

Scopri il nostro curry di manzo thai, una ricetta leggera e ricca di proteine, perfetta per un pranzo sano e gustoso!

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Time

35m

Servings

1 servings

Level

Media

Ingredients

150g di straccetti di manzo magro

1 cucchiaio di olio di cocco

1 cipolla rossa piccola, affettata

1 peperone giallo, a dadini

100ml di latte di cocco light

50ml di brodo di carne

1 cucchiaio di salsa di soia a basso contenuto di sodio

1 cucchiaio di pasta di curry rosso

Succo di 1 lime

1 cucchiaio di salsa di pesce

1 cucchiaino di curcuma in polvere

1 cucchiaino di paprika affumicata

Peperoncino fresco a piacere

10g di anacardi tostati, tritati

1 rametto di coriandolo fresco per guarnire

Method

1

In una padella, scaldare l'olio di cocco a fuoco medio.

2

Aggiungere la cipolla rossa e il peperone giallo; rosolare per circa 5 minuti fino a quando le verdure sono tenere.

3

Versare il latte di cocco e il brodo di carne, quindi ridurre il fuoco e mescolare.

4

Aggiungere la salsa di soia, la pasta di curry, il succo di lime, la salsa di pesce e le spezie, mescolando bene il tutto.

5

Aumentare il fuoco e aggiungere gli straccetti di manzo; cuocere per 5-7 minuti fino a cottura desiderata.

6

Servire il curry caldo, guarnendo con anacardi tritati e coriandolo fresco.

Nutrition at a glance

420 kcal

Calorie

40 g

Proteine

18 g

Carboidrati

22 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Protein

Scopri il gusto avvolgente del nostro curry di pollo thai, leggero e ricco di proteine, perfetto per un pranzo sano e saporito!

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Time

30m

Servings

1 servings

Level

Media

Ingredients

150g petto di pollo a cubetti

60ml latte di cocco light

50ml brodo di pollo

1 cucchiaino olio di cocco

1/2 cipolla rossa affettata

1 peperone giallo a strisce

1 cucchiaino di salsa di pesce

1 cucchiaio di pasta di curry rosso

1 cucchiaino di salsa di soia a basso contenuto di sodio

succo di 1 lime

1 cucchiaino di curcuma in polvere

1 cucchiaino di curry in polvere

1 cucchiaino di garam masala

1 cucchiaino di salsa sriracha

1 cucchiaio di coriandolo fresco tritato

Method

1

Scaldare l'olio di cocco in una padella antiaderente a fuoco medio.

2

Aggiungere la cipolla rossa e il peperone giallo; rosolare per circa 5 minuti fino a quando si ammorbidiscono.

3

Versare il latte di cocco e il brodo di pollo, riducendo il calore a medio-basso.

4

Incorporare salsa di pesce, pasta di curry rosso, salsa di soia, succo di lime e le spezie. Mescolare bene per amalgamare.

5

Aumentare il fuoco e aggiungere il pollo a cubetti; cuocere per 6-8 minuti fino a cottura completa.

6

Aggiungere il coriandolo fresco e mescolare prima di servire.

7

Servire caldo, guarnito con fette di lime e altro coriandolo fresco.

Nutrition at a glance

430 kcal

Calorie

35 g

Proteine

12 g

Carboidrati

20 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Fat

Scopri un delizioso curry di manzo light, ricco di proteine e verdure fresche, perfetto per un pranzo sano e saziante!

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Time

30m

Servings

1 servings

Level

Media

Ingredients

150g di manzo magro (tagliato a striscioline)

1 cucchiaino di olio extravergine d'oliva

1/2 cipolla rossa (affettata sottilmente)

1/2 peperone giallo (affettato)

1/2 zucchina (tagliata a rondelle)

60ml di latte di cocco light

100ml di brodo vegetale

succo di 1/2 lime

1 cucchiaino di salsa di soia a basso contenuto di sodio

1 cucchiaino di pasta di curry rosso

1 cucchiaino di curcuma in polvere

1 cucchiaino di zenzero fresco grattugiato

10g di arachidi tostate tritate

foglie di coriandolo fresco per guarnire

Method

1

In una padella antiaderente, scalda un cucchiaino di olio extravergine d'oliva a fuoco medio.

2

Aggiungi la cipolla rossa e il peperone giallo, rosolando per 3-4 minuti fino a quando non si ammorbidiscono.

3

Incorpora anche la zucchina e continua a cuocere per ulteriori 2-3 minuti. Rimuovi le verdure e mettile da parte.

4

Nella stessa padella, versa il latte di cocco light e il brodo vegetale, riducendo il fuoco a basso.

5

Aggiungi il succo di lime, la salsa di soia, la pasta di curry rosso, la curcuma e lo zenzero. Mescola bene fino a ottenere una salsa omogenea.

6

Aumenta il fuoco e aggiungi le strisce di manzo; cuoci per 5-6 minuti finché il manzo non è tenero e cotto a puntino.

7

Reintroduci le verdure e mescola per amalgamare il tutto, cuocendo per un paio di minuti.

8

Servi il curry caldo, guarnito con arachidi tostate tritate e foglie di coriandolo fresco.

Nutrition at a glance

430 kcal

Calorie

36 g

Proteine

20 g

Carboidrati

22 g

Grassi

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Recipe identity

Cuisine: Thai

Region: Media

Course: Piatto fit

Ideal for: Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

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Food culture

The story of Thai Beef Curry High-

Thai Beef Curry High- è un piatto molto amato della cucina Thailandese, con radici nella tradizione di Media. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.

Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.

Cooking tips

Tips for the perfect result

Usa gli ingredienti più freschi che riesci a trovare per ottenere il miglior sapore.

Costruisci il gusto lentamente e assaggia mentre cucini.

Non avere fretta in cottura: l'equilibrio è tutto.

Fai riposare Thai Beef Curry High- un momento prima di servire.

FAQ

Questions about this recipe

Helpful answers before you choose your version.

Posso preparare Thai Beef Curry High- in anticipo?

Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.

Qual è la versione più leggera?

La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.

Qual è la versione migliore per il fitness?

La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.

Posso congelarla?

La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.

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