The Amazing Swedish Meatball Protein

Tasty 4 Recipe Card™

Version Original

Scopri la ricetta delle polpette svedesi fit, ricche di proteine e con una salsa leggera e cremosa, perfette per un pranzo sano e gustoso!

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Time

1h

Servings

6 servings

Level

Facile

Ingredients

500 g carne macinata di pollo

250 g carne macinata di tacchino

1 cipolla piccola tritata finemente

50 g fiocchi di avena

1 uovo

50 ml latte scremato

1 cucchiaino di prezzemolo secco

1 cucchiaino di salsa di soia

1 pizzico di sale

1 pizzico di pepe

Per la salsa:

1 cucchiaio di olio d'oliva

1 cucchiaio di farina integrale

200 ml brodo vegetale

100 g yogurt greco naturale

Method

1

Preriscalda il forno a 180°C e rivesti una teglia con carta da forno.

2

In una ciotola grande, unisci la carne di pollo e quella di tacchino, la cipolla tritata, i fiocchi di avena, l'uovo, il latte scremato, il prezzemolo, la salsa di soia, il sale e il pepe. Mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo.

3

Forma delle polpette di dimensioni simili a noci e disponile sulla teglia.

4

Cuoci in forno per 25-30 minuti, girandole a metà cottura per una doratura uniforme.

5

Nel frattempo, prepara la salsa: scalda l'olio in una pentola a fuoco medio, aggiungi la farina integrale e mescola per un paio di minuti.

6

Aggiungi lentamente il brodo vegetale, mescolando per evitare grumi, e porta a ebollizione. Cuoci fino a quando la salsa non si addensa, quindi incorpora lo yogurt greco e mescola fino a ottenere una crema liscia.

7

Quando le polpette sono cotte, servile calde con la salsa leggera sopra.

Nutrition at a glance

400 kcal

Calorie

30 g

Proteine

15 g

Carboidrati

20 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Carb

Scopri la ricetta delle polpette svedesi in versione fit, perfette per un pranzo leggero e ricco di sapore!

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Time

55m

Servings

6 servings

Level

Facile

Ingredients

500 g di carne macinata di manzo magra

250 g di carne macinata di pollo

1 cipolla piccola, tritata finemente

50 g di fiocchi di avena

1 uovo

100 ml di latte scremato

1 cucchiaio di salsa di soia

1 cucchiaino di pepe nero

1 cucchiaino di sale marino

1 cucchiaino di aneto secco

1 cucchiaino di paprika

500 ml di brodo vegetale

200 g di yogurt greco naturale

Method

1

Preriscalda il forno a 180°C e rivesti una teglia con carta da forno.

2

In una ciotola grande, unisci la carne macinata di manzo, la carne macinata di pollo, la cipolla tritata, i fiocchi di avena, l'uovo, il latte, la salsa di soia, il pepe, il sale e l'aneto. Mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo.

3

Forma delle polpette della dimensione di una noce e disponile sulla teglia.

4

Cuoci in forno per circa 25 minuti, girando le polpette a metà cottura per una doratura uniforme.

5

Nel frattempo, prepara la salsa: in un pentolino, scalda il brodo vegetale e aggiungi la paprika. Porta a ebollizione.

6

Aggiungi lo yogurt greco al brodo, mescolando bene fino a ottenere una salsa cremosa e senza grumi.

7

Quando le polpette sono cotte, servile con la salsa calda sopra.

Nutrition at a glance

400 kcal

Calorie

30 g

Proteine

12 g

Carboidrati

25 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Protein

Scopri le polpette svedesi in versione proteica, leggere e gustose!

Choose this version

Time

55m

Servings

6 servings

Level

Facile

Ingredients

500 g di petto di pollo macinato

200 g di ricotta magra

1 cipolla piccola, tritata finemente

50 g di fiocchi di avena

1 uovo

50 ml di latte scremato

1 cucchiaio di salsa di soia

1 cucchiaino di sale

1/2 cucchiaino di pepe nero

1 cucchiaio di prezzemolo fresco tritato

1 cucchiaio di olio d'oliva per la cottura

Per la salsa:

100 ml di yogurt greco 0%

1 cucchiaio di farina di riso

1 cucchiaio di paprika dolce

200 ml di brodo vegetale

Method

1

Preriscalda il forno a 180°C e rivesti una teglia con carta forno.

2

In una ciotola grande, unisci il petto di pollo macinato, la ricotta, la cipolla tritata, i fiocchi di avena, l'uovo, il latte scremato, la salsa di soia, il sale, il pepe e il prezzemolo. Mescola bene fino ad ottenere un composto omogeneo.

3

Con le mani, forma delle polpette di dimensioni simili a noci e posizionale sulla teglia preparata.

4

Cuoci in forno per 25-30 minuti, girandole a metà cottura per una doratura uniforme.

5

Nel frattempo, prepara la salsa: in un pentolino, scalda un cucchiaio di olio d'oliva e aggiungi la farina di riso, mescolando bene per evitare grumi. Aggiungi il brodo vegetale e la paprika, continuando a mescolare fino a ottenere una consistenza cremosa.

6

Quando le polpette sono pronte, servile calde con la salsa leggera a base di yogurt greco.

Nutrition at a glance

400 kcal

Calorie

32.5 g

Proteine

18 g

Carboidrati

20 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Fat

Scopri come preparare delle deliziose polpette svedesi leggere, perfette per una cena sana e gustosa!

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Time

1h

Servings

6 servings

Level

Facile

Ingredients

400 g di petto di pollo macinato

100 g di ricotta light

1 cipolla piccola, tritata finemente

50 g di farina d'avena

1 uovo

1 cucchiaio di salsa di soia

1 cucchiaino di pepe nero

1 cucchiaino di sale

1 cucchiaio di prezzemolo tritato

150 ml di brodo vegetale

Method

1

Preriscalda il forno a 180°C e rivesti una teglia con carta da forno.

2

In una ciotola capiente, unisci il petto di pollo macinato, la ricotta, la cipolla tritata, la farina d'avena, l'uovo, la salsa di soia, il pepe, il sale e il prezzemolo. Mescola bene fino ad ottenere un composto omogeneo.

3

Forma delle polpette di dimensioni simili a noci e disponile sulla teglia preparata.

4

Cuoci in forno per circa 25-30 minuti, girando le polpette a metà cottura per una doratura uniforme.

5

Nel frattempo, prepara la salsa: in un pentolino, scalda il brodo vegetale e aggiungi un cucchiaio di ricotta per addensare. Mescola fino a ottenere una consistenza cremosa.

6

Servi le polpette calde con la salsa cremosa sopra.

Nutrition at a glance

300 kcal

Calorie

28 g

Proteine

20 g

Carboidrati

15 g

Grassi

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Recipe identity

Cuisine: Scandinavian

Region: Easy

Course: Piatto fit

Ideal for: Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

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Food culture

The story of The Amazing Swedish Meatball Protein

The Amazing Swedish Meatball Protein è un piatto molto amato della cucina Scandinava, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.

Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.

Cooking tips

Tips for the perfect result

Usa gli ingredienti più freschi che riesci a trovare per ottenere il miglior sapore.

Costruisci il gusto lentamente e assaggia mentre cucini.

Non avere fretta in cottura: l'equilibrio è tutto.

Fai riposare The Amazing Swedish Meatball Protein un momento prima di servire.

FAQ

Questions about this recipe

Helpful answers before you choose your version.

Posso preparare The Amazing Swedish Meatball Protein in anticipo?

Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.

Qual è la versione più leggera?

La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.

Qual è la versione migliore per il fitness?

La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.

Posso congelarla?

La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.

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