The Best Thai Curry-Peanut Sauce

Tasty 4 Recipe Card™

Version Original

Scopri una salsa thai alle arachidi leggera e ricca di sapore, perfetta per i tuoi piatti!

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Time

20m

Servings

28 servings

Level

Facile

Ingredients

2 cucchiai di burro di arachidi naturale

1 cucchiaio di salsa di soia a basso contenuto di sodio

1 cucchiaio di succo di lime fresco

1 cucchiaio di miele o sciroppo d'acero

1 cucchiaino di pasta di curry rosso

1 spicchio d'aglio tritato

1/2 tazza di latte di cocco leggero

1/2 cucchiaino di peperoncino in polvere

Method

1

In una padella antiaderente, scalda a fuoco medio l'aglio tritato fino a quando non sprigiona aroma, circa 1 minuto.

2

Aggiungi la pasta di curry rosso e mescola per un altro minuto per amalgamare i sapori.

3

In una ciotola, unisci il burro di arachidi, la salsa di soia, il succo di lime e il miele. Mescola fino ad ottenere un composto omogeneo.

4

Versa il composto nella padella e aggiungi il latte di cocco leggero e il peperoncino in polvere.

5

Porta a ebollizione, mescolando frequentemente, fino a quando la salsa si addensa (circa 5-7 minuti).

Nutrition at a glance

90 kcal

Calorie

3.5 g

Proteine

5 g

Carboidrati

6 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Carb

Scopri come preparare una salsa thai leggera e saporita, perfetta per i tuoi snack!

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Time

15m

Servings

28 servings

Level

Facile

Ingredients

1 cucchiaio di olio di cocco

2 spicchi d'aglio, tritati finemente

2 cucchiai di pasta di curry rosso

3 cucchiai di burro di arachidi naturale

1 cucchiaino di eritritolo (o dolcificante a piacere)

1/2 cucchiaino di pepe di cayenna

1 cucchiaio di salsa di soia a basso contenuto di sodio

1 cucchiaio di olio di sesamo

200 ml di latte di cocco light

Method

1

Scalda l'olio di cocco in una padella a fuoco medio.

2

Aggiungi l'aglio tritato e lascialo rosolare per circa 1 minuto.

3

Unisci la pasta di curry rosso e mescola per un altro minuto.

4

Incorpora il burro di arachidi, l'eritritolo, il pepe di cayenna, la salsa di soia e l'olio di sesamo.

5

Versa il latte di cocco e porta a ebollizione, mescolando frequentemente fino a ottenere una consistenza cremosa.

Nutrition at a glance

90 kcal

Calorie

3.5 g

Proteine

6 g

Carboidrati

6 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Protein

Scopri la salsa thai proteica al curry e arachidi, perfetta per arricchire i tuoi piatti con gusto e leggerezza!

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Time

25m

Servings

4 servings

Level

Facile

Ingredients

1 cucchiaio di olio di cocco

2 spicchi d'aglio tritati

2 cucchiai di pasta di curry rosso

2 cucchiai di burro di arachidi senza zucchero

1 cucchiaino di eritritolo (o dolcificante a piacere)

1/2 cucchiaino di paprika piccante

1/2 cucchiaino di zenzero in polvere

1 cucchiaio di salsa di soia a basso contenuto di sodio

200 ml di latte di cocco leggero

Method

1

In una padella, scalda l'olio di cocco a fuoco medio.

2

Aggiungi l'aglio tritato e soffriggi per circa 1 minuto fino a quando non emana odore.

3

Incorpora la pasta di curry rosso e mescola per un altro minuto.

4

Aggiungi il burro di arachidi e mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo.

5

Unisci l'eritritolo, la paprika piccante, lo zenzero e la salsa di soia, mescolando bene.

6

Versa il latte di cocco e porta a ebollizione, mescolando di tanto in tanto fino a quando la salsa si addensa, circa 5-10 minuti.

7

Una volta pronta, rimuovi dal fuoco e lascia raffreddare prima di servire.

Nutrition at a glance

180 kcal

Calorie

22 g

Proteine

10 g

Carboidrati

8 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Fat

Scopri la ricetta della salsa Thai leggera, perfetta per snack e piatti sani!

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Time

20m

Servings

28 servings

Level

Facile

Ingredients

1 cucchiaio olio di cocco

1 spicchio d'aglio tritato

2 cucchiai pasta di curry rosso

2 cucchiai burro di arachidi senza zuccheri aggiunti

1 cucchiaino eritritolo o dolcificante a piacere

1/2 cucchiaino peperoncino in polvere

1/2 cucchiaino pepe di cayenna

1 cucchiaio salsa di soia leggera

1 cucchiaio olio di sesamo tostato

200 ml latte di cocco light

Method

1

Scalda l'olio di cocco in una padella antiaderente a fuoco medio.

2

Aggiungi l'aglio tritato e cuoci per circa un minuto, finché non emana un buon profumo.

3

Incorpora la pasta di curry rosso e mescola per un altro minuto.

4

Aggiungi il burro di arachidi, l'eritritolo, il peperoncino in polvere, il pepe di cayenna, la salsa di soia e l'olio di sesamo.

5

Versa il latte di cocco light e porta a ebollizione, mescolando frequentemente fino a quando la salsa non si addensa e diventa liscia.

Nutrition at a glance

80 kcal

Calorie

3.5 g

Proteine

7 g

Carboidrati

4 g

Grassi

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Recipe identity

Cuisine: Thai

Region: Easy

Course: Piatto fit

Ideal for: Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

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Food culture

The story of The Best Thai Curry-Peanut Sauce

The Best Thai Curry-Peanut Sauce è un piatto molto amato della cucina Thailandese, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.

Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.

Cooking tips

Tips for the perfect result

Usa gli ingredienti più freschi che riesci a trovare per ottenere il miglior sapore.

Costruisci il gusto lentamente e assaggia mentre cucini.

Non avere fretta in cottura: l'equilibrio è tutto.

Fai riposare The Best Thai Curry-Peanut Sauce un momento prima di servire.

FAQ

Questions about this recipe

Helpful answers before you choose your version.

Posso preparare The Best Thai Curry-Peanut Sauce in anticipo?

Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.

Qual è la versione più leggera?

La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.

Qual è la versione migliore per il fitness?

La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.

Posso congelarla?

La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.

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