La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Tortine soffici e leggere con crema proteica: il dolce del paradiso rivisitato in versione fit, con proteine nobili e zuccheri ridotti, perfetto per chi non vuole rinunciare al gusto.
Time
40m
Servings
12 servings
Level
Media
185 kcal
Calorie
12 g
Proteine
18 g
Carboidrati
6 g
Grassi
Sign up for free to access over 90,000 recipes and stay up to date with new ones. One account for our whole ecosystem.
Sign up free I already have an accountPreriscaldare il forno a 180°C e rivestire una teglia rettangolare (30x35 cm) con carta forno.
In una ciotola, montare le uova intere con lo zucchero di canna e i semini di vaniglia fino a ottenere un composto chiaro e spumoso (circa 5-6 minuti con le fruste elettriche).
Aggiungere lo yogurt greco e il latte scremato, incorporarli delicatamente con movimenti dal basso verso l'alto.
Setacciare insieme la farina integrale, l'amido di mais e il lievito, quindi unirli al composto precedente mescolando con cura fino a ottenere un impasto omogeneo.
Versare l'impasto sulla teglia e stenderlo uniformemente con una spatola per coprire tutta la superficie.
Infornare a 180°C per 15 minuti, fino a quando la torta risulta elastica al tatto e leggermente dorata in superficie.
Estrarre dal forno e lasciare raffreddare completamente a temperatura ambiente.
Nel frattempo preparare la crema: riscaldare il latte scremato senza portarlo a ebollizione, aggiungere la polvere proteica e mescolare bene fino a eliminare ogni grumo.
Fare intiepidire la crema proteica, quindi unire la ricotta magra e il miele, amalgamando con una frusta fino a ottenere una crema liscia e cremosa.
Metterla in frigorifero per almeno 15 minuti.
Capovolgere la torta sul piano di lavoro, eliminare la carta forno e pareggiare i bordi con un coltello seghettato.
Dividere la torta in due strati orizzontali.
Stendere la crema proteica sulla metà inferiore e coprire con il secondo strato.
Tagliare in 12 trancetti rettangolari di circa 8x6 cm e spolverizzare leggermente con zucchero a velo.
Servire fredde o a temperatura ambiente.
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Tortine paradiso Protein is a much-loved dish of Italiana cuisine, with roots in the tradition of Facile. It captures the comfort and generosity of a real home table.
On Tasty Table Diary the original always comes first. The modern versions are created to respect the spirit of the dish while adapting it to different needs.
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Yes. It is often even better after resting, and it reheats beautifully.
The Low Fat version is designed to reduce fat while keeping the structure of the dish.
The Protein version boosts protein and satiety.
Most versions freeze well in single portions for meal prep.
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