La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Tortini soffici con mela fresca e cannella, arricchiti di proteine: il dolce light che soddisfa senza sensi di colpa. Perfetti per chi ama i sapori classici in versione più nutriente.
Time
45m
Servings
6 servings
Level
Media
210 kcal
Calorie
13 g
Proteine
22 g
Carboidrati
7 g
Grassi
Sign up for free to access over 90,000 recipes and stay up to date with new ones. One account for our whole ecosystem.
Sign up free I already have an accountLavare e tagliare le mele a dadini regolari, aggiungere il succo di limone e ½ cucchiaino di cannella, mescolare e lasciar riposare per 15 minuti a temperatura ambiente.
Preparare 6 stampini di silicone o ceramica (capacità ~120 ml), asciutti e puliti.
In una ciotola grande, versare le uova e sbattere leggermente con una frusta, aggiungere la ricotta e amalgamare fino a ottenere un composto liscio.
Aggiungere la scorza di limone grattugiata fine e il miele, mescolare bene.
In un'altra ciotola, setacciare insieme la farina integrale, le proteine in polvere, il lievito, il sale e i restanti ½ cucchiaio di cannella.
Versare gli ingredienti secchi nel composto di uova e ricotta, mescolare delicatamente con una spatola fino a incorporare completamente, senza smontare.
Aggiungere l'olio di cocco sciolto e mescolare ancora.
Dividere i dadini di mela (sgocciolati dal liquido residuo) nell'impasto, mescolando con cura.
Distribuire il composto equamente negli stampini, riempiendo fino a 2/3 dell'altezza.
Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 22-25 minuti, fino a che i tortini risulteranno leggermente dorati e un stuzzicadenti inserito al centro uscirà pulito o con poche briciole umide.
Estrarre dal forno e lasciar raffreddare per 5 minuti negli stampini, quindi sformare delicatamente e servire tiepidi o a temperatura ambiente.
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Food culture
Tortini mele e cannella Low Fat is a much-loved dish of Italiana cuisine, with roots in the tradition of Facile. It captures the comfort and generosity of a real home table.
On Tasty Table Diary the original always comes first. The modern versions are created to respect the spirit of the dish while adapting it to different needs.
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Yes. It is often even better after resting, and it reheats beautifully.
The Low Fat version is designed to reduce fat while keeping the structure of the dish.
The Protein version boosts protein and satiety.
Most versions freeze well in single portions for meal prep.
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