Uova al Tè Affumicate Low Carb

Tasty 4 Recipe Card™

Version Original

Scopri la versione leggera delle uova al tè affumicate, ricche di sapore e proteine!

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Time

30m

Servings

1 servings

Level

Facile

Ingredients

2 uova grandi

250 ml di acqua

1 cucchiaio di foglie di tè verde

1 stecca di cannella

1 stella di anice

1 cucchiaino di polvere di cinque spezie

2 chiodi di garofano

1 fetta sottile di zenzero fresco

1 cucchiaino di pepe di Sichuan

1 cucchiaio di salsa di soia ridotta in sodio (tamari)

Method

1

In un pentolino, porta a ebollizione 250 ml di acqua. Aggiungi le foglie di tè verde, la stecca di cannella, l'anice stellato, la polvere di cinque spezie, i chiodi di garofano, la fetta di zenzero, e il pepe di Sichuan. Riduci il fuoco e lascia sobbollire per 10 minuti.

2

Nel frattempo, fai bollire le uova per 10 minuti, poi raffreddale in acqua fredda.

3

Una volta raffreddate, incrina delicatamente i gusci delle uova in più punti.

4

Immergi le uova nel brodo caldo e aggiungi la salsa di soia. Lascia riposare per 30 minuti fuori dal fuoco.

5

Scola le uova e lasciale raffreddare completamente, poi sbucciale con attenzione.

6

Servi le uova a temperatura ambiente, eventualmente condite con un cucchiaio di brodo di cottura.

Nutrition at a glance

180 kcal

Calorie

14 g

Proteine

2 g

Carboidrati

12 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Carb

Scopri come preparare delle uova affumicate leggere e ricche di sapore, perfette come snack proteico!

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Time

25m

Servings

1 servings

Level

Facile

Ingredients

2 uova

200ml di acqua

1 cucchiaino di foglie di tè verde

1 stecca di cannella

1 chiodo di garofano

1 fetta di zenzero fresco

1 cucchiaio di salsa di soia a basso contenuto di sodio

1 cucchiaio di aceto di riso

pepe nero q.b

1 cucchiaino di scorza di mandarino

Method

1

In un pentolino, porta a ebollizione 200ml di acqua con le foglie di tè verde, la cannella, il chiodo di garofano, la fetta di zenzero e un pizzico di pepe nero. Fai sobbollire per 5 minuti.

2

Aggiungi la salsa di soia a basso contenuto di sodio e l'aceto di riso, mescolando bene, e continua a cuocere per altri 2 minuti.

3

Nel frattempo, fai bollire le uova in un pentolino per 8 minuti, quindi trasferiscile in acqua fredda per raffreddarle rapidamente.

4

Incrina delicatamente il guscio delle uova in più punti senza rimuoverlo e immergile nel brodo caldo per far assorbire i sapori.

5

Lasciale riposare nel brodo per almeno 30 minuti prima di scolarle e lasciarle raffreddare completamente.

6

Sbuccia le uova con cura e servile a temperatura ambiente, eventualmente accompagnate da qualche goccia di salsa di soia.

Nutrition at a glance

200 kcal

Calorie

12 g

Proteine

5 g

Carboidrati

14 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Protein

Scopri la versione leggera delle uova al tè affumicate, ricca di proteine e sapori unici!

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Time

25m

Servings

1 servings

Level

Facile

Ingredients

2 uova grandi

200ml di acqua

1 cucchiaino di tè verde in foglie

1 stecca di cannella

1 anice stellato

1/2 cucchiaino di polvere di cinque spezie

2 chiodi di garofano

1 fetta di zenzero fresco

1 cucchiaino di pepe nero

1 cucchiaio di salsa di soia a basso contenuto di sodio

Method

1

In un pentolino, porta a ebollizione 200ml di acqua. Aggiungi il tè verde, la cannella, l'anice stellato, la polvere di cinque spezie, i chiodi di garofano, la fetta di zenzero e il pepe nero. Riduci il fuoco e lascia sobbollire per 5 minuti.

2

Aggiungi la salsa di soia e continua a cuocere per ulteriori 2 minuti.

3

Nel frattempo, fai bollire le uova per 10 minuti. Una volta cotte, raffreddale in acqua fredda e incrina delicatamente il guscio in più punti.

4

Immergi le uova nel brodo caldo e lascia riposare per 30 minuti, in modo che assorbano i sapori.

5

Scola le uova, lasciale raffreddare completamente e sbucciale con attenzione.

6

Servi le uova a temperatura ambiente, eventualmente condite con un po' di brodo di cottura.

Nutrition at a glance

200 kcal

Calorie

18.5 g

Proteine

5 g

Carboidrati

10 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Fat

Scopri il sapore unico delle uova affumicate light, preparate con tè verde e spezie aromatiche per una cena leggera e gustosa!

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Time

25m

Servings

1 servings

Level

Facile

Ingredients

2 uova large

200ml di acqua

1 cucchiaio di tè verde in foglie

1 stecca di cannella

2 baccelli di anice stellato

1 cucchiaino di pepe nero in grani

1 fetta di zenzero fresco

1 cucchiaio di salsa di soia leggera (tamari)

1 cucchiaio di mirin (vino di riso)

1 buccia di limone non trattato

Method

1

In un pentolino, portare a ebollizione 200ml di acqua. Aggiungere le foglie di tè verde, la stecca di cannella, l'anice stellato, il pepe nero e la fetta di zenzero. Ridurre a fuoco medio-basso e far sobbollire per 10 minuti.

2

Aggiungere la salsa di soia leggera e il mirin, continuando a cuocere per altri 5 minuti.

3

Nel frattempo, far bollire le uova per 8-10 minuti, poi raffreddarle in acqua fredda e incrinare delicatamente i gusci.

4

Immergere le uova nel brodo ancora caldo e lasciarle riposare per 30 minuti.

5

Scolare le uova, raffreddarle completamente e sbucciarle con cura.

6

Servire le uova affumicate a temperatura ambiente, eventualmente guarnite con un po' di brodo ridotto.

Nutrition at a glance

210 kcal

Calorie

13.5 g

Proteine

5 g

Carboidrati

12 g

Grassi

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Academy Lesson

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Recipe identity

Cuisine: Cinese

Region: Facile

Course: Piatto fit

Ideal for: Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

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Food culture

The story of Uova al Tè Affumicate Low Carb

Uova al Tè Affumicate Low Carb è un piatto molto amato della cucina Cinese, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.

Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.

Cooking tips

Tips for the perfect result

Usa gli ingredienti più freschi che riesci a trovare per ottenere il miglior sapore.

Costruisci il gusto lentamente e assaggia mentre cucini.

Non avere fretta in cottura: l'equilibrio è tutto.

Fai riposare Uova al Tè Affumicate Low Carb un momento prima di servire.

FAQ

Questions about this recipe

Helpful answers before you choose your version.

Posso preparare Uova al Tè Affumicate Low Carb in anticipo?

Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.

Qual è la versione più leggera?

La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.

Qual è la versione migliore per il fitness?

La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.

Posso congelarla?

La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.

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