Vinaigrette al Limone con Pollo

Tasty 4 Recipe Card™

Version Original

Scopri un'insalata leggera e proteica con pollo e una vinaigrette al limone, perfetta per un pranzo sano e gustoso!

Choose this version

Time

25m

Servings

1 servings

Level

Facile

Ingredients

150 g petto di pollo

50 g rucola

50 g lattuga romana

30 g ravanelli

1 cucchiaio succo di limone fresco

1 cucchiaino senape di Digione

1 cucchiaio olio EVO

50 g yogurt greco 0%

Sale e pepe q.b

Germogli freschi a piacere

Method

1

In una ciotola, unisci il succo di limone e la senape di Digione, aggiungendo sale e pepe a piacere. Mescola bene.

2

Versa lentamente l'olio EVO mentre mescoli con una frusta per creare un'emulsione.

3

Incorpora lo yogurt greco per dare cremosità e aumentare il contenuto proteico.

4

Taglia il petto di pollo a strisce e condiscilo con metà della vinaigrette preparata.

5

Su un piatto, disponi un letto di rucola, lattuga e ravanelli affettati.

6

Aggiungi le strisce di pollo e condisci con la vinaigrette restante, completando con germogli freschi. Servi subito!

Nutrition at a glance

400 kcal

Calorie

35 g

Proteine

10 g

Carboidrati

20 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Carb

Scopri una deliziosa vinaigrette al limone con pollo e yogurt greco, perfetta per un pranzo low carb ricco di sapore e proteine!

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Time

25m

Servings

1 servings

Level

Facile

Ingredients

150 g petto di pollo

1 cucchiaio succo di limone fresco

1 cucchiaino senape di Digione

1 cucchiaio olio extravergine d'oliva

50 g yogurt greco 0%

100 g rucola

50 g lattuga

50 g ravanelli affettati

sale qb

pepe qb

1 cucchiaio di germogli freschi (facoltativo)

Method

1

In una ciotola, mescola il succo di limone con la senape di Digione, sale e pepe.

2

Aggiungi l'olio d'oliva a filo, mescolando con una frusta per emulsionare bene.

3

Incorpora lo yogurt greco per rendere la vinaigrette più cremosa e ricca di proteine.

4

Taglia il petto di pollo a strisce e marinalo con metà della vinaigrette preparata.

5

Cuoci il pollo in una padella antiaderente a fuoco medio per circa 10-15 minuti, fino a doratura.

6

Disponi la rucola e la lattuga su un piatto, aggiungi il pollo cotto e i ravanelli affettati.

7

Condisci con il resto della vinaigrette e decora con germogli freschi, se gradito.

Nutrition at a glance

400 kcal

Calorie

38 g

Proteine

15 g

Carboidrati

22 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Protein

Scopri un'insalata di pollo leggera e ricca di proteine, perfetta per un pranzo sano!

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Time

25m

Servings

1 servings

Level

Facile

Ingredients

150 g petto di pollo

1 cucchiaio succo di limone fresco

1 cucchiaino senape di Digione

1 cucchiaio yogurt greco 0%

10 g olio extravergine d'oliva

100 g rucola

50 g lattuga

50 g ravanelli affettati

10 g germogli freschi

sale e pepe q.b

Method

1

In una ciotola, mescola il succo di limone con la senape di Digione, il sale e il pepe.

2

Aggiungi l'olio d'oliva a filo, mescolando per emulsionare la vinaigrette.

3

Incorpora lo yogurt greco per aumentare il contenuto proteico e rendere la vinaigrette cremosa.

4

Taglia il petto di pollo in strisce e condiscilo con metà della vinaigrette preparata.

5

Cuoci il pollo in una padella antiaderente a fuoco medio per circa 15 minuti, fino a doratura.

6

Su un piatto, crea un letto di rucola e lattuga, aggiungi i ravanelli e il pollo cotto.

7

Completa con il resto della vinaigrette e guarnisci con germogli freschi.

Nutrition at a glance

420 kcal

Calorie

35 g

Proteine

12 g

Carboidrati

25 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Fat

Scopri un'insalata leggera e ricca di proteine, perfetta per un pranzo sano e gustoso!

Choose this version

Time

25m

Servings

1 servings

Level

Facile

Ingredients

150 g petto di pollo grigliato

1 avocado piccolo

50 g rucola

50 g lattuga

50 g pomodorini ciliegini

1 cucchiaio di senape di Digione

2 cucchiai di succo di limone fresco

1 cucchiaio di yogurt greco 0%

1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva

sale e pepe q.b

Germogli freschi a piacere

Method

1

In una ciotola, unisci il succo di limone con la senape di Digione, il sale e il pepe. Mescola bene.

2

Aggiungi l'olio extravergine d'oliva lentamente, continuando a mescolare per emulsionare.

3

Incorpora lo yogurt greco per rendere la vinaigrette più cremosa e proteica.

4

Cuoci il petto di pollo grigliato e taglialo a strisce. Condiscilo con metà della vinaigrette preparata.

5

Prepara un letto di rucola, lattuga e pomodorini tagliati a metà in un piatto.

6

Aggiungi le strisce di pollo sopra l'insalata e versa il resto della vinaigrette.

7

Completa con fette di avocado e germogli freschi per guarnire.

Nutrition at a glance

400 kcal

Calorie

36 g

Proteine

15 g

Carboidrati

22 g

Grassi

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Recipe identity

Cuisine: French

Region: Easy

Course: Piatto fit

Ideal for: Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

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Food culture

The story of Vinaigrette al Limone con Pollo

Vinaigrette al Limone con Pollo è un piatto molto amato della cucina Francese, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.

Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.

Cooking tips

Tips for the perfect result

Usa gli ingredienti più freschi che riesci a trovare per ottenere il miglior sapore.

Costruisci il gusto lentamente e assaggia mentre cucini.

Non avere fretta in cottura: l'equilibrio è tutto.

Fai riposare Vinaigrette al Limone con Pollo un momento prima di servire.

FAQ

Questions about this recipe

Helpful answers before you choose your version.

Posso preparare Vinaigrette al Limone con Pollo in anticipo?

Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.

Qual è la versione più leggera?

La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.

Qual è la versione migliore per il fitness?

La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.

Posso congelarla?

La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.

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